Propuesta para la disminución de pérdida de laminado en la línea Mespack de la fábrica de lácteos de Bugalagrande S.A. mediante la implementación de la metodología Dmaic
ilustraciones, gráficos, tablas
- Autores:
-
Cardona Ramírez, Sebastián
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2016
- Institución:
- Unidad Central del Valle del Cauca
- Repositorio:
- Repositorio Institucional - Unidad Central del Valle del Cauca
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uceva.edu.co:20.500.12993/689
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12993/689
- Palabra clave:
- Planificación del producto
Metodologia Dmaic
Mejora continua
Mercadeo
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
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Cardona Ramírez, SebastiánTuluá, Valle del Cauca, Colombia2017-11-09T05:26:29Z2017-11-09T05:26:29Z2016-08-05http://hdl.handle.net/20.500.12993/689instname:Unidad Central del Valle del Caucareponame:Repositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucarepourl:https://repositorio.uceva.edu.co/ilustraciones, gráficos, tablasLa FABRICA DE LÁCTEOS DE BUGALAGRANDE S. A, hace parte de una multinacional dedicada al sector alimenticio, su misión es ofrecerle al consumidor productos de la más alta calidad, confiabilidad, oportunidad de empleo y desarrollo a la región. Como empresa comprometida con la mejora continua y la satisfacción de las necesidades y expectativas de los clientes, se realiza el siguiente trabajo que nace del árbol de pérdidas, una herramienta empleada por el pilar de mejora enfocada, pilar hace parte de uno de los pilares que tiene TPM en la FABRICA DE LÁCTEOS DE BUGALAGRANDE S.A. El siguiente trabajo está orientado a disminuir la pérdida de laminado en la línea Mespack y para esto se requiere la aplicación de la Metodología DMAIC. Para lograrlo, inicialmente se realizó un diagnóstico de la situación actual mediante la observación, el análisis y la medición del comportamiento en un periodo de tiempo de las variaciones de uso de laminado, lo que permitió identificar los aspectos críticos que estaban influyendo en los altos porcentajes de variación de material en dicho proceso. Siguiendo cada una de las etapas que plantea la metodología DMAIC, se analizaron y se enfocaron los principales problemas que causaban en gran medida la pérdida de laminado. En base a esta clasificación se generó un plan de acción donde se presentaron propuestas de mejora, cuya implementación permitió reducir en gran medida la pérdida de laminado, que generaron la disminución en los porcentajes de variación de uso en comparación con los presentados al inicio del proyecto, así como la organización y estandarización de procedimientos, cifras y actividades. Con el presente proyecto se logra disminuir la pérdida de laminado en un 22% para el formato de crema de leche 186 gramos, obteniendo un ahorro anual de $ 10.431.511 millones y una variación promedio mensual de 78 Kilogramos de perdida de laminado, la inversión para la ejecución de este proyecto fue de $ 771.313 pesos.Ingeniero (a) IndustrialPregrado101 Páginasapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Attribution-NonCommercial 4.0 Internationalinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Propuesta para la disminución de pérdida de laminado en la línea Mespack de la fábrica de lácteos de Bugalagrande S.A. mediante la implementación de la metodología DmaicIngeniería IndustrialFacultad de IngenieríasTuluá, Valle del Cauca, ColombiaTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPPlanificación del productoMetodologia DmaicMejora continuaMercadeoAdministradoresBibliotecariosConsejerosReceptores de fondos federales y solicitantesMedios de comunicaciónPadres y familiasResponsables políticosInvestigadoresPersonal de apoyo escolarProveedores de ayuda financiera para estudiantesEstudiantesMaestrosPúblico generalGrupos comunitariosTécnica profesionalTecnológicaPregradoEspecializaciónTHUMBNAILPROPUESTA PARA LA DISMINUCIÓN DE PÉRDIDA DE LAMINADO EN LA LÍNEA MESPACK DE LA FÁBRICA DE LÁCTEOS.pdf.jpgPROPUESTA PARA LA DISMINUCIÓN DE PÉRDIDA DE LAMINADO EN LA LÍNEA MESPACK DE LA FÁBRICA DE LÁCTEOS.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5591https://repositorio.uceva.edu.co/bitstream/20.500.12993/689/5/PROPUESTA%20PARA%20LA%20DISMINUCI%c3%93N%20DE%20P%c3%89RDIDA%20DE%20LAMINADO%20EN%20LA%20L%c3%8dNEA%20MESPACK%20DE%20LA%20F%c3%81BRICA%20DE%20L%c3%81CTEOS.pdf.jpgab0a04a1388cc64fa9d433d1ac188b28MD55open accessT0026913.pdf.jpgT0026913.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5591https://repositorio.uceva.edu.co/bitstream/20.500.12993/689/6/T0026913.pdf.jpgab0a04a1388cc64fa9d433d1ac188b28MD56open accessORIGINALT0026913.pdfT0026913.pdfTrabajo de grado pregradoapplication/pdf3878914https://repositorio.uceva.edu.co/bitstream/20.500.12993/689/1/T0026913.pdfcd2085037bd40ba259d9200f01928536MD51open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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