Diseño del programa para el manejo seguro de sustancias químicas en una gran superficie del municipio de Guadalajara de Buga, Valle del Cauca
ilustraciones, gráficos, tablas
- Autores:
-
Guerrero Gomez, Valentina
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Unidad Central del Valle del Cauca
- Repositorio:
- Repositorio Institucional - Unidad Central del Valle del Cauca
- Idioma:
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- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uceva.edu.co:20.500.12993/4723
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12993/4723
- Palabra clave:
- Seguridad Quimica
Manejo seguro de sustancias
Ssafe handling of substances
Chemical safety
- Rights
- openAccess
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Alcántara-Garduño, M. E., & Ramírez-Camacho, J. G. (2012). Causas y consecuencias de accidentes químicos ocurridos entre la población civil. Caso: Ciudad de Tapachula, Chiapas, México (2002-2010). Revista Internacional de Desastres Naturales, Accidentes e Infraestructura Civil, 12(2) Alonso Pellejero, A. (2023). Las sustancias químicas disruptoras endocrinas, sus efectos y consecuencias en el ámbito laboral. Álzate, J. P. M. (2020). Intervención del riesgo químico mediante el sistema globalmente armonizado en el comercio de sustancias peligrosas. Cultura del Cuidado Enfermeria, 17(1), 20- 31. Ararat Diaz, S., & Diaz Carabalí, E. (2020). Propuesta de mejora para el manejo y uso seguro de sustancias químicas de una empresa prestadora de servicios de Cali, en el área de limpieza y desinfección a partir de la Ley 55 de 1993 Arias-Hualpa, M., Leal-Padín, M., & Pérez-Alemán, Á. I. (2015). Efectos adversos derivados de la exposición ocupacional a ozono industrial. Medicina y Seguridad del Trabajo, 61(238), 125-138. ARL SURA. (2015). Almacenamiento seguro de sustancias químicas. Centro de Información de sustancias químicas, emergencias y medio ambiente – CISTEMA, 8. Barrera González, M. C. (2020). Diseño de un índice para pronosticar el impacto económico del efecto dominó producto de incendios y explosiones a partir de la adaptación del Índice de DOW en la Empresa de Perforación y Extracción de Petróleo del Centro. Cardona Bocanegra, J. A., & Maldonado Ordoñez, M. A. (2023). Diseño de un programa para la prevención del riesgo químico de un Centro Logístico Industrial, ubicado en el departamento del Valle del Cauca (Bachelor's thesis, Especialización en Seguridad y Salud en el Trabajo) Equipo Vértice. (2011). Manipulación de productos químicos y de limpieza. Editorial Vértice. Eugenio, M. C., Alfonso, C. L., & Mariano, M. M. (2018). Ingeniería del medio ambiente. Editorial UNED. Gutiérrez Puentes, K. (2022). Evaluación de riesgos por incendio, explosión y accidente tóxico en el área de venta de la Empresa de Perforación y Extracción de Petróleo del Centro (EPEP-Centro) Guzmán Espinoza, I., & Miranda Espinoza, J. (2018). Propuesta de sensibilización del uso adecuado de plaguicidas de los agricultores inscritos al Centro Agrícola Cantonal de la Cruz (CAC), en la provincia de Guanacaste. Grupo de Trabajo Virtual para la Gestión Racional de Sustancias químicas industriales en Latinoamérica (VWG-SMC-LA). (2023). Hoja de ruta para la gestión racional de sustancias y productos químicos industriales Herrera Rengifo, W. A. (2019). Implementación del programa sustancias químicas en las granjas reproductoras de Avidesa Mac Pollo S Hoyos Serna, Y. S. (2021). Evaluación de la implementación de un sistema de gestión del riesgo de productos químicos en la Tintorería Industrial Teñimos SA. Kroes, M. y Sterkenburg, R. (2013). Aircraft Maintenance & Repair [Mantenimiento y reparación de aeronaves]. New York: McGraw-Hill. doi. 9780071801508. Laínez Tomalá, A. D., & Tomalá Tomalá, K. V. (2019). Medidas de bioseguridad y su relación con las enfermedades respiratorias en ebanistas. comuna El Tambo. Santa Elena 2018- 2019 (Bachelor's thesis, La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena. 2019.) Martínez, M. L. O., Duran, M. E. M., García, O. E. P., & Bonilla, H. Q. (2016). Intoxicaciones por sustancias químicas Martins, B. S. (2016). Revisitando o desastre de Bhopal: os tempos da violência e as latitudes da memória. Sociologias, 18, 116-148. Mendoza Cantú, A., & Ize Lema, I. A. R. (2017). Las sustancias químicas en México. Perspectivas para un manejo adecuado. Revista internacional de contaminación ambiental, 33(4), 719-745. Micahan Ripe, J. H. (2019). Sistematizar la práctica profesional en el diagnóstico y lineamiento del programa de productos químicos con base al decreto 1496 de 2018 que adopta el sistema globalmente armonizado en la empresa Interóseo SAS ESP (Doctoral dissertation, Corporacion Universitaria Minuto de Dios). Narváez Cote, A. R., Chacón, W., Perdomo Calderon, G. A., & Lorenzana Vélez, I. D. (2019). Programa de peligro químico para Remates y Acabados Gu SAS en el área operativa de limpieza y acabados de apartamentos y obra civil (Doctoral dissertation, Corporación Universitaria Minuto de Dios). Organización de las Naciones Unidas (ONU). (2017). Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals (GHS) [Sistema globalmente armonizado de clasificación y etiquetado de productos químicos (SGA)]. New York: United Nations Publications. Recuperado de https://www.unece.org/fileadmin/DAM/trans/danger/publi/ghs/ghs_rev07/English /ST_SG_AC10_30_Rev7e.pdf Osorio Giraldo, V. (2022). Identificación de los principales riesgos en los agentes químicos a los que se encuentran expuestos los colaboradores de Euro Supermercados (Bachelor's thesis, Profesional en Gestión de Seguridad y la Salud Laboral) Pérez España, A. L., & Monroy Verano, Y. P. (2018). Elaboración de herramienta para identificación integral y valoración de riesgo de sustancias y productos químicos en la industria petrolera (Doctoral dissertation, Corporación Universitaria Minuto de Dios). PNUMA (2012). Global chemicals outlook. Hacia una gestión racional de las sustancias químicas. Informe de síntesis para los responsables de la toma de decisiones. Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente. Informe. Ginebra, Suiza, 44 pp Química. (2014). Punto de Ebullición. In Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales (pp. 1–4). https://www.quimica.es/enciclopedia/Punto_de_ebullición.html Química. (2014). Solubilidad. https://www.quimica.es/enciclopedia/Solubilidad.html Química. (2020). PH. https://www.quimica.es/enciclopedia/PH.html Restrepo Gómez, O. I. (2020). Diseño del programa para el manejo seguro de sustancias químicas en una empresa de insumos alimenticios ubicada en el departamento del Valle del Cauca, Colombia (Bachelor's thesis, Especialización en Seguridad y Salud en el Trabajo) SafetYa. (2021). Matriz de compatibilidad de productos químicos - SafetYA®. https://safetya.co/matriz-de-compatibilidad-de-productos-quimicos/ Scheringer, M.; Strempel, S.; Hukari, S.; Ng, C. A.; Blepp, M.; Hungerbuhler, K. How many persistent organic pollutants should we expect?. Atmos. Pollut. Res. 2012, 3, 383– 391 Velázquez, C. (2019). La tragedia de Bhopal: Una pesadilla que continúa. CIENCIORAMA. Recuperado de http://www. cienciorama. unam. mx/a/pdf/613_cienciorama. pdf Villalba Garzón, G. (2018). Guía para la implementación del sistema globalmente armonizado de clasificación y etiquetado de productos químicos (SGA) en las pymes (Doctoral dissertation, Corporación Universitaria Minuto de Dios). Villalobos, I. D. L., Morán, L. A. V., Sanchez, C. A. C., & Orejuela, J. D. (2020). Procedimiento guía para manejo seguro de sustancias químicas en una empresa de fabricación de suelas y plantillas a base de poliuretano de la ciudad de Cali-Colombia. RIAA, 11(2), 10. Villarreal Rincón, A. P., Cifuentes Ochoa, J. A., Rincón Ramírez, J. A., & Alonso Carrillo, L. N. (2019). Diseño de un programa de gestión de riesgo químico para el área de pintura en la empresa Logytech Mobile SAS (Doctoral dissertation, Corporación Universitaria Minuto de Dios). Zhanyun Wang, Glen W. Walker, Derek C. G. Muir, and Kakuko Nagatani-Yoshida Environmental Science & Technology 2020 54 (5), 2575-2584 |
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Estas sustancias, presentes en diversos ámbitos como la industria, los laboratorios y los hogares, pueden ser altamente peligrosas si no se manipulan correctamente. El presente proyecto tuvo como objetivo principal diseñar un programa para el manejo seguro de sustancias químicas en un supermercado en la ciudad de Buga, Valle del Cauca. A través de un diagnóstico realizado en el supermercado de estudio, se identificaron las sustancias químicas utilizadas en las diferentes áreas del establecimiento y se evaluaron sus condiciones de almacenamiento y etiquetado. La metodología empleada incluyó un inventario de sustancias químicas donde se analizó el almacenamiento y el etiquetado de los productos químicos, posteriormente se evaluaron los riesgos asociados y finalmente se diseñaron programas para el manejo seguro de las sustancias químicas. Mediante la aplicación de herramientas de gestión de riesgos químicos, como la matriz de compatibilidad y luego de realizar el diagnóstico, se logró identificar la existencia de sustancias químicas sin etiqueta de seguridad, también, se encontraron sustancias químicas almacenadas de forma incorrecta y otras sustancias que debían almacenarse con precauciones. Como resultado de este análisis, se diseñó un plan de mejora que incluyó el programa de capacitación del personal, se diseñaron las etiquetas de seguridad y finalmente se sugirió la reubicación de las algunas sustancias químicas. El diseño de estas medidas permitió identificar y mitigar los riesgos asociados al manejo de sustancias químicas en el supermercado, mejorando la seguridad del personal y la calidad de los alimentos.Resumen / Introducción / Planteamiento del Problema / Antecedentes del Problema / Descripción del Problema / Justificación / Objetivos / Objetivo General / Objetivos específicos / Marco Referencial / Marco Teórico / Marco Legal / Marco Conceptual / Estado del Arte / Metodología / Fase 1. Diagnóstico de la situación actual respecto al manejo de sustancias químicas en el supermercado en estudio / Fase 2. Evaluación de los riesgos asociados al manejo de sustancias químicas utilizadas en los procesos productivos del supermercado / Fase 3. Formulación de estrategias técnicas, educativas y culturales para el manejo seguro las sustancias químicas utilizadas en los procesos productivos del supermercado / Resultados / Análisis y Discusión / Recomendaciones / Apéndices / ReferenciasIngeniero (a) AmbientalPregradoThe proper handling of chemical substances is essential to ensure the safety and health of people, as well as the protection of the environment. These substances, present in various areas such as industry, laboratories and homes, can be highly dangerous if not handled correctly. The main objective of this project was to design a program for the safe handling of chemical substances in a supermarket in the city of Buga, Valle del Cauca. Through a diagnosis carried out in the supermarket under study, the chemical substances used in the different areas of the establishment were identified and their storage and labeling conditions were evaluated. The methodology used included an inventory of chemical substances where the storage and labeling of chemical products was analyzed, subsequently the associated risks were evaluated and finally programs for the safe handling of chemical substances were designed. By applying chemical risk management tools, such as the compatibility matrix and after carrying out the diagnosis, it was possible to identify the existence of chemical substances without a safety label, also, incorrectly stored chemical substances and other substances that should be stored with precautions were found. As a result of this analysis, an improvement plan was designed that included a staff training program, safety labels were designed, and finally the relocation of some chemical substances was suggested. The design of these measures allowed the risks associated with the handling of chemical substances in the supermarket to be identified and mitigated, improving staff safety and food qualityPDF97 páginasapplication/pdfspaDerechos reservados - Unidad Central del Valle del Caucahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)info:eu-repo/semantics/openAccessAbierto (Texto Completo)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Diseño del programa para el manejo seguro de sustancias químicas en una gran superficie del municipio de Guadalajara de Buga, Valle del CaucaDesign of the program for the safe management of chemical substances in a large area of the municipality of Guadalajara de Buga, Valle del Caucabachelor thesisTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionIngeniería AmbientalFacultad de IngenieríaSeguridad QuimicaManejo seguro de sustanciasSsafe handling of substancesChemical safetyAlcántara-Garduño, M. E., & Ramírez-Camacho, J. G. (2012). Causas y consecuencias de accidentes químicos ocurridos entre la población civil. Caso: Ciudad de Tapachula, Chiapas, México (2002-2010). Revista Internacional de Desastres Naturales, Accidentes e Infraestructura Civil, 12(2)Alonso Pellejero, A. (2023). Las sustancias químicas disruptoras endocrinas, sus efectos y consecuencias en el ámbito laboral.Álzate, J. P. M. (2020). Intervención del riesgo químico mediante el sistema globalmente armonizado en el comercio de sustancias peligrosas. Cultura del Cuidado Enfermeria, 17(1), 20- 31.Ararat Diaz, S., & Diaz Carabalí, E. (2020). Propuesta de mejora para el manejo y uso seguro de sustancias químicas de una empresa prestadora de servicios de Cali, en el área de limpieza y desinfección a partir de la Ley 55 de 1993Arias-Hualpa, M., Leal-Padín, M., & Pérez-Alemán, Á. I. (2015). Efectos adversos derivados de la exposición ocupacional a ozono industrial. Medicina y Seguridad del Trabajo, 61(238), 125-138.ARL SURA. (2015). Almacenamiento seguro de sustancias químicas. Centro de Información de sustancias químicas, emergencias y medio ambiente – CISTEMA, 8.Barrera González, M. C. (2020). Diseño de un índice para pronosticar el impacto económico del efecto dominó producto de incendios y explosiones a partir de la adaptación del Índice de DOW en la Empresa de Perforación y Extracción de Petróleo del Centro.Cardona Bocanegra, J. A., & Maldonado Ordoñez, M. A. (2023). Diseño de un programa para la prevención del riesgo químico de un Centro Logístico Industrial, ubicado en el departamento del Valle del Cauca (Bachelor's thesis, Especialización en Seguridad y Salud en el Trabajo)Equipo Vértice. (2011). Manipulación de productos químicos y de limpieza. Editorial Vértice.Eugenio, M. C., Alfonso, C. L., & Mariano, M. M. (2018). Ingeniería del medio ambiente. Editorial UNED.Gutiérrez Puentes, K. (2022). Evaluación de riesgos por incendio, explosión y accidente tóxico en el área de venta de la Empresa de Perforación y Extracción de Petróleo del Centro (EPEP-Centro)Guzmán Espinoza, I., & Miranda Espinoza, J. (2018). Propuesta de sensibilización del uso adecuado de plaguicidas de los agricultores inscritos al Centro Agrícola Cantonal de la Cruz (CAC), en la provincia de Guanacaste.Grupo de Trabajo Virtual para la Gestión Racional de Sustancias químicas industriales en Latinoamérica (VWG-SMC-LA). (2023). Hoja de ruta para la gestión racional de sustancias y productos químicos industrialesHerrera Rengifo, W. A. (2019). Implementación del programa sustancias químicas en las granjas reproductoras de Avidesa Mac Pollo SHoyos Serna, Y. S. (2021). Evaluación de la implementación de un sistema de gestión del riesgo de productos químicos en la Tintorería Industrial Teñimos SA.Kroes, M. y Sterkenburg, R. (2013). Aircraft Maintenance & Repair [Mantenimiento y reparación de aeronaves]. New York: McGraw-Hill. doi. 9780071801508.Laínez Tomalá, A. D., & Tomalá Tomalá, K. V. (2019). Medidas de bioseguridad y su relación con las enfermedades respiratorias en ebanistas. comuna El Tambo. Santa Elena 2018- 2019 (Bachelor's thesis, La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena. 2019.)Martínez, M. L. O., Duran, M. E. M., García, O. E. P., & Bonilla, H. Q. (2016). Intoxicaciones por sustancias químicasMartins, B. S. (2016). Revisitando o desastre de Bhopal: os tempos da violência e as latitudes da memória. Sociologias, 18, 116-148.Mendoza Cantú, A., & Ize Lema, I. A. R. (2017). Las sustancias químicas en México. Perspectivas para un manejo adecuado. Revista internacional de contaminación ambiental, 33(4), 719-745.Micahan Ripe, J. H. (2019). Sistematizar la práctica profesional en el diagnóstico y lineamiento del programa de productos químicos con base al decreto 1496 de 2018 que adopta el sistema globalmente armonizado en la empresa Interóseo SAS ESP (Doctoral dissertation, Corporacion Universitaria Minuto de Dios).Narváez Cote, A. R., Chacón, W., Perdomo Calderon, G. A., & Lorenzana Vélez, I. D. (2019). Programa de peligro químico para Remates y Acabados Gu SAS en el área operativa de limpieza y acabados de apartamentos y obra civil (Doctoral dissertation, Corporación Universitaria Minuto de Dios).Organización de las Naciones Unidas (ONU). (2017). Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals (GHS) [Sistema globalmente armonizado de clasificación y etiquetado de productos químicos (SGA)]. New York: United Nations Publications. Recuperado de https://www.unece.org/fileadmin/DAM/trans/danger/publi/ghs/ghs_rev07/English /ST_SG_AC10_30_Rev7e.pdfOsorio Giraldo, V. (2022). Identificación de los principales riesgos en los agentes químicos a los que se encuentran expuestos los colaboradores de Euro Supermercados (Bachelor's thesis, Profesional en Gestión de Seguridad y la Salud Laboral)Pérez España, A. L., & Monroy Verano, Y. P. (2018). Elaboración de herramienta para identificación integral y valoración de riesgo de sustancias y productos químicos en la industria petrolera (Doctoral dissertation, Corporación Universitaria Minuto de Dios).PNUMA (2012). Global chemicals outlook. Hacia una gestión racional de las sustancias químicas. Informe de síntesis para los responsables de la toma de decisiones. Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente. Informe. Ginebra, Suiza, 44 ppQuímica. (2014). Punto de Ebullición. In Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales (pp. 1–4). https://www.quimica.es/enciclopedia/Punto_de_ebullición.htmlQuímica. (2014). Solubilidad. https://www.quimica.es/enciclopedia/Solubilidad.htmlQuímica. (2020). 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