Detección molecular de Toxoplasma gondii en carnes destinadas al consumo humano en la ciudad de Ibagué
99 p. Recurso Electrónico
- Autores:
-
Medina Hernández, Juan David
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad del Tolima
- Repositorio:
- RIUT: Repositorio U. Tolima
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.ut.edu.co:001/2429
- Acceso en línea:
- https://repository.ut.edu.co/handle/001/2429
- Palabra clave:
- bacteriología de la carne
toxoplasmosis
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- Atribución‐NoComercial-CompartirIgual 2.5 Colombia (CC BY-NC-SA 2-5 CO)
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Medina Hernández, Juan David6797ae46-b9c4-4de6-9f71-fb23e8b0d94a-1(Ibagué - Tolima - Colombia)03-11-2018T08:20:20Z(Mundo, Suramérica, Colombia, Tolima) [1023837]2018-11-03T14:02:44Z2018-11-03T14:02:44Z201899 p. Recurso ElectrónicoToxoplasma gondii es un parásito con gran potencial zoonótico que puede infectar un amplio rango de hospederos de sangre caliente, entre estos, animales del sector pecuario, causando pérdidas a la industria. Para el humano ha sido descrito como patógeno en personas inmunosuprimidas y afecta el desarrollo del feto en infecciones ocurridas durante el embarazo, además, se asocia a diversos trastornos del comportamiento en personas sanas. El humano puede adquirir T. gondii al consumir carnes contaminadas mal cocidas; el presente proyecto determinó la prevalencia de la prevalencia de T. gondii actualmente desconocía en la ciudad de Ibagué, en carnes de consumo humano como res, pollo y cerdo; se estandarizó una metodología que proporcionara ADN en la cantidad y calidad necesaria para una PCR anidada del Gen B1, seguido de un corrido electroforético y posterior visualización. Se tomaron 186 muestras de carne comercializada en la zona urbana de la ciudad de Ibagué (62 de res, 62 de pollo y 62 de cerdo) para las cuales se calculó la prevalencia del parásito en cada tipo de carne evaluada y los intervalos de confianza. Se obtuvo una prevalencia general del 18,82% del total de las muestras evaluadas, siendo la carne de cerdo la de mayor porcentaje 22,58% (14/62), seguida por las muestras de carne de res 19,35% (12/62) y el más bajo el de las muestras de pollo 14,52% (9/62). Mostrando así que los tres tipos de carne representan un riesgo para la infección por T. gondii en humanos. Palabras clave: Carnes, PCR anidada, Prevalencia, Toxoplasmosis.Toxoplasma gondii is a parasite with great zoonotic potential that can infect a wide range of warm-blooded hosts, among them, animals of the livestock sector, causing losses to the industry. For humans, it has been described as a pathogen in immunosuppressed people and it affects the development of the fetus in infections that occur during pregnancy, and it is also associated with various behavioral disorders in healthy people. The human can acquire T. gondii by eating badly cooked contaminated meats; the present project determined the prevalence of the prevalence of T. gondii currently unknown in the city of Ibagué, in meat for human consumption as beef, chicken and pork; a methodology was standardized that would provide DNA in the quantity and quality necessary for a nested PCR of the B1 gene, followed by an electrophoretic run and subsequent visualization. 186 samples of meat marketed in the urban area of the city of Ibagué were taken (62 of beef, 62 of chicken and 62 of pork) for which the prevalence of the parasite was calculated in each type of meat evaluated and the confidence intervals. A general prevalence of 18.82% of the total samples evaluated was obtained, pork being the highest percentage 22.58% (14/62), followed by the beef samples 19.35% (12 / 62) and the lowest one of the chicken samples 14.52% (9/62). Showing that the three types of meat represent a risk for T. gondii infection in humans. Keywords: Meat, nested-PCR, prevalence, toxoplasmosis.application/pdfMedina Hernández, Juan David. Detección molecular de Toxoplasma gondii en carnes destinadas al consumo humano en la ciudad de Ibagué usando PCR anidada (n-PCR) del gen B1. Ibagué : Universidad del Tolima, 2018.https://repository.ut.edu.co/handle/001/2429spaIbagué : Universidad del Tolima, 2018(CO COL 170)Atribución‐NoComercial-CompartirIgual 2.5 Colombia (CC BY-NC-SA 2-5 CO)http://www.creativecommons.org/licenses by- nc/2.5/co/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2bacteriología de la carnetoxoplasmosisFacultad de Ciencias – BiologíaVallejo, Gustavo Adolfo - DirectorCarranza Martínez, Julio Cesar - CodirectorGómez Marín, Jorge Enrique - CodirectorPregradoBiólogoDetección molecular de Toxoplasma gondii en carnes destinadas al consumo humano en la ciudad de IbaguéTrabajo de grado - PregradoTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fPublicationORIGINALT 0701 428 CD5904 APROBADO JUAN DAVID MEDINA HERNÁNDEZ.pdfT 0701 428 CD5904 APROBADO JUAN DAVID MEDINA HERNÁNDEZ.pdfapplication/pdf2205184https://repository.ut.edu.co/bitstreams/ad972876-6cc6-4667-9419-8b0c28aef2bb/downloadbdb78087f5a746b18a6ada7917ed40edMD51CC-LICENSElicense_urllicense_urltext/plain; charset=utf-849https://repository.ut.edu.co/bitstreams/3cabacfc-e7d7-44ed-9907-d364858ff78d/download4afdbb8c545fd630ea7db775da747b2fMD52license_textlicense_texttext/html; charset=utf-80https://repository.ut.edu.co/bitstreams/66ffe40a-c45b-4624-a993-6e3479fd3a8b/downloadd41d8cd98f00b204e9800998ecf8427eMD53license_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-80https://repository.ut.edu.co/bitstreams/991ed073-d123-46cf-a01b-1836a9c2684c/downloadd41d8cd98f00b204e9800998ecf8427eMD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8227https://repository.ut.edu.co/bitstreams/7506bd4b-86f5-4b6a-9df4-cf07edba8097/download127f1942dfbe07f43e8227b660620c70MD55TEXTT 0701 428 CD5904 APROBADO JUAN DAVID MEDINA HERNÁNDEZ.pdf.txtT 0701 428 CD5904 APROBADO JUAN DAVID MEDINA HERNÁNDEZ.pdf.txtExtracted texttext/plain101782https://repository.ut.edu.co/bitstreams/dc048031-b8af-47f2-86f9-aedd33033500/download80cdf09a134883cb8aea8af53929f6d6MD56THUMBNAILT 0701 428 CD5904 APROBADO JUAN DAVID MEDINA HERNÁNDEZ.pdf.jpgT 0701 428 CD5904 APROBADO JUAN DAVID MEDINA HERNÁNDEZ.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg8242https://repository.ut.edu.co/bitstreams/6741b186-574e-4d13-98b4-25c87e79b4a2/downloadbe9de5301507df0f37e81efb990ebd8cMD57001/2429oai:repository.ut.edu.co:001/24292023-03-24 17:46:35.782http://www.creativecommons.org/licenses by- nc/2.5/co/Atribución‐NoComercial-CompartirIgual 2.5 Colombia (CC BY-NC-SA 2-5 CO)https://repository.ut.edu.coRepositorio Institucional - Universidad del Tolimasoporte@metabiblioteca.comQ3JlYXRpdmUgQ29tbW9ucyAtIExpY2VuY2lhIGRlIFJlY29ub2NpbWllbnRvIC0gTm9Db21lcmNpYWwgKGJ5LW5jKSA6IFNlIHBlcm1pdGUgbGEgZ2VuZXJhY2nDs24gZGUgb2JyYXMgZGVyaXZhZGFzIHNpZW1wcmUgcXVlIG5vIHNlIGhhZ2EgdW4gdXNvIGNvbWVyY2lhbC4gVGFtcG9jbyBzZSBwdWVkZSB1dGlsaXphciBsYSBvYnJhIG9yaWdpbmFsIGNvbiBmaW5hbGlkYWRlcyBjb21lcmNpYWxlcy4= |