Evaluación de la inocuidad en expendios de pescados en la plaza de la 28 de Ibagué, Tolima.
107 p. Recurso Electrónico
- Autores:
-
Meneses Cárdenas, María Angélica
Nieto Salinas, Maryi Natalia
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2015
- Institución:
- Universidad del Tolima
- Repositorio:
- RIUT: Repositorio U. Tolima
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.ut.edu.co:001/1579
- Acceso en línea:
- https://repository.ut.edu.co/handle/001/1579
- Palabra clave:
- enfermedades transmitidas por alimentos (ETA)
inocuidad
bioluminiscencia de ATP
unidades relativas de luz (URL)
superficies en contacto
utensilios
- Rights
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Colombia (CC BY-NC-SA 2-5 CO)
| Summary: | 107 p. Recurso Electrónico |
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