Almidones de arroz nativos y modificados como materiales de encapsulamiento y liberación controlada de principios naturales de origen vegetal
147 p.
- Autores:
-
Montoya Yepes, Diego Fernando
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad del Tolima
- Repositorio:
- RIUT: Repositorio U. Tolima
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.ut.edu.co:001/3517
- Acceso en línea:
- https://repository.ut.edu.co/handle/001/3517
- Palabra clave:
- almidón de arroz
enzimas
encapsulación
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
| Summary: | 147 p. |
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