Factores asociados a la competitividad de la cadena de valor del subsector de la yuca industrial en el municipio de San Pedro, Sucre

El estudio a profundidad del sector, es una forma de explorar los factores asociados a la competitividad desde el análisis de la cadena de valor del subsector de la yuca industrial en el municipio de San Pedro-Sucre, en la cual, se presenta el estudio de caso de dos empresas productoras de yuca industrial del municipio de San Pedro, Sucre, a partir de ellas se identificaron los factores internos y externos asociados a la competitividad de las mismas bajo el enfoque de cadenas de valor. Por medio de la revisión literaria, observación directa, entrevistas y aplicación de una encuesta, se emplea la recolección, apropiación e interpretación de la información obtenida, se determina que los factores: capacidad directiva, capacidad organizacional, precio, capital humano, tecnología e innovación y encadenamientos constituyen los factores internos asociados a la competitividad, por su parte, la infraestructura regional, políticas públicas y localización geográfica constituyen los factores externos que afectan directa e indirectamente a la competitividad de la cadena de valor de la yuca industrial, por lo que al final se plantean recomendaciones para una estrategia de competitividad en el subsector de la yuca industrial.

• Autores: Ariza García, Engler de Jesús
• Fecha de publicación: 2019
• Institución: Universidad Tecnológica de Bolívar
• Repositorio: Repositorio Institucional UTB
• Idioma: spa; eng
• OAI Identifier: oai:repositorio.utb.edu.co:20.500.12585/11358
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12585/11358; https://utb.alma.exlibrisgroup.com/view/delivery/57UTB_INST/1215866120005731
• Palabra clave: Competitividad; Competitividad; Cadena de valor
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/