El diseño en función de preservar identidades culturales a través de la gastronomía

En Colombia, la presencia alemana ha venido en descenso desde la última gran ola migratoria que fue entre 1938 y 1952. Si bien se han mantenido lazos culturales que congregan a la colonia alemana, existe el riesgo que se pierdan elementos claves de su cultura. Las últimas generaciones que se derivan de los primeros alemanes están comenzando a carecer de elementos claves de su cotidianidad que podrían explicar de dónde vienen sus ancestros Con este proyecto se pretende congregar a la comunidad alemana alrededor de una tradición con el fin de crear conciencia del significado de unión familiar.

• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2012
• Institución: Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
• Repositorio: Expeditio: repositorio UTadeo
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/28283
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12010/28283; https://utadeoproxy.elogim.com/auth-meta/login.php?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&AuthType=ip&db=cat09062a&AN=cbj.oai.edge.tadeo.folio.ebsco.com.fs00001093.ab2bd963.15b4.5ee2.8507.4f8c17bbf34e&lang=es&site=eds-live&scope=site
• Palabra clave: Identidad cultural; Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas; Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas; Aptitud creadora -- Tesis y disertaciones académicas
• License: Acceso restringido