Ajiaquízate
Diseño de un sistema objetual para la estandarización y ritualización de la praxis del consumo del ajiaco –plato tradicional Bogotano-en la situación del contexto de hogar para 4 personas, potenciando así, el patrimonio gastronómico de la ciudad de Bogotá.
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2012
- Institución:
- Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
- Repositorio:
- Expeditio: repositorio UTadeo
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/26581
- Acceso en línea:
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- Palabra clave:
- Ritualización
Diseño de sistemas
Estandarización
Ritualización del consumo
Ajiaco
Patrimonio gastronómico
Prácticas de consumo
Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas
Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas
Construcción por unidades -- Tesis y disertaciones académicas
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