Yanuy

El trabajo de grado presentado a continuación es el resultado de un año de desarrollo personal y profesional, ya que dentro del mismo proceso he comprendido que un diseñador debe ir más allá de los límites que le imponen en todos los aspectos de la vida demostrando esa capacidad de innovación y cons...

Full description

Autores:

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2010

Institución:: Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano

Repositorio:: Expeditio: repositorio UTadeo

Idioma:: spa

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description	El trabajo de grado presentado a continuación es el resultado de un año de desarrollo personal y profesional, ya que dentro del mismo proceso he comprendido que un diseñador debe ir más allá de los límites que le imponen en todos los aspectos de la vida demostrando esa capacidad de innovación y constancia que se lleva dentro, es por ello que las páginas a continuación describen el montaje de una empresa de procesamiento de alimentos desde la visión del Diseño Industrial y se salen del concepto básico de Diseño Industrial como creador de objetos y van hacía la creación de empresas innovadoras.
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Throughout this process, I have understood that a designer must go beyond the limits imposed in all aspects of life, demonstrating the capacity for innovation and perseverance that one possesses. Therefore, the following pages describe the setup of a food processing company from the perspective of Industrial Design, moving beyond the basic concept of Industrial Design as the creator of objects towards the creation of innovative companies.134 páginasapplication/pdfspaUniversidad de Bogotá Jorge Tadeo LozanoYanuy S.A.S.Diseño industrialDesarrollo personalInnovaciónCreación de empresasMontaje de empresasDiseño industrial -- Tesis y disertaciones académicasDiseño de producto -- Tesis y disertaciones académicasAnálisis de mercadeo -- Tesis y disertaciones académicasComportamiento del consumidor -- Tesis y disertaciones académicasAlimentos congelados -- Tesis y disertaciones académicasProcesamiento de alimentos -- Tesis y disertaciones académicasYanuyAcceso restringidohttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecBOGOTÁ. BOGOTÁ EMPRENDE. Cartilla práctica, Editorial Kimpres Ltda, Cartillas 1 a 5, Bogotá, 2009.CHARLA con Alejandro Otálora Castillo. Diseñador Industrial especialista en Diseño de Alimentos, Bogotá, 2010COLOMBIA. COLCULTURA. Gran libro de la cocina colombiana, Círculo de lectores SA, Bogotá, 1984.COLOMBIA. EDITORIAL EL TIEMPO. Así sabe Colombia, Casa editorial el tiempo, Bogotá, 2008.CONFERENCIA con el MEGA. Observatorio de la innovación alimenticia mundial, Modelo Empresarial de Gestión Agroindustrial, Bogotá, 2010DUQUE, JULIANA. Nuevo gran libro de la cocina colombiana, Intermedio editores, Bogotá, 2008.FLORES ANDRADE, JULIO. Nuevo enfoque gerencial, Alpha Impresores, Cartagena, 2008, 155p.GALINDO RUIZ, CARLOS JULIO. Manual para la creación de empresas, Ecoe Ediciones, Bogotá, 2008, 240 p.HUI, Y. H. Handbook of frozen foods, Marcel Dekker Inc, Nueva York, 2004.MADRID VICENTE, ANTONIO. Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos. AMV Ediciones, Madrid, 2003.ROSENBAUM, ETTICA. Cocina diaria a la colombiana, Editorial Planeta, Bogotá, 1996.TZU, SUN. El arte de la guerra, Traducción de Roberto Curto. Deva’s, Buenos Aires, 2007http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTHUMBNAILMemoria de proyecto YANUY.pdf.jpgMemoria de proyecto YANUY.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg3072https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27614/3/Memoria%20de%20proyecto%20YANUY.pdf.jpg1f5fb143aed3d30c7ae17e8b8fbc52d8MD53open accessDocumento reservado.jpgDocumento reservado.jpgIM Thumbnailimage/jpeg3072https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27614/5/Documento%20reservado.jpg1f5fb143aed3d30c7ae17e8b8fbc52d8MD55open accessTabla de Contenido .pdf.jpgTabla de Contenido .pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5996https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27614/6/Tabla%20de%20Contenido%20.pdf.jpg5dbc79b53c21055b1af9de52335a575bMD56open accessORIGINALDocumento reservadoDocumento reservadoapplication/pdf159336103https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27614/1/Documento%20reservadoe4e99d5acf70efe627aa4c115c0ec7b5MD51metadata only accessTabla de Contenido .pdfTabla de Contenido .pdfapplication/pdf83567https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27614/4/Tabla%20de%20Contenido%20.pdf71010653e52f3549cc71ac017869b45cMD54open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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Yanuy

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