Empaque para repostería

El proyecto busca el diseño y desarrollo de empaques de cartón destinados al sector de alimentos y específicamente a la repostería (tortas), de las Mipymes ubicadas en Bucaramanga y su área metropolitana. El presente trabajo se desarrollara en la ciudad de Bucaramanga, debido a la ubicación de la em...

Full description

Autores:

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2009

Institución:: Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano

Repositorio:: Expeditio: repositorio UTadeo

Idioma:: spa

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Una segunda recopilación de información se tomará en la ciudad de Bucaramanga. (Visita a empresas, entrevistas y encuestas a consumidores. del departamento de Santander). Este será planteado de acuerdo a las capacidades de la empresa Producajas, su limitación, leyes y normativas. Y también con los determinantes de diseño que se sintetizaron desde la investigación. El tiempo destinado para el desarrollo del proyecto es de 4 meses a partir del mes de febrero de 2009.#DiseñoIndustrialThe project aims to design and develop cardboard packaging for the food sector, specifically for pastry (cakes) of micro, small, and medium-sized enterprises (Mipymes) located in Bucaramanga and its metropolitan area. This work will be carried out in the city of Bucaramanga due to the location of the company Producajas, for which I will provide the service. Information gathering will be conducted in the city of Bogotá through research in books, magazines, and other texts, which will be listed at the end of the document. A second phase of information collection will take place in Bucaramanga, including company visits, interviews, and surveys of consumers in the Santander department. This project will be formulated according to the capabilities of the company Producajas, its limitations, laws, and regulations, as well as the design determinants synthesized from the research. The time allocated for the development of the project is 4 months, starting from February 2009.68 páginasapplication/pdfspaUniversidad de Bogotá Jorge Tadeo LozanoEmpaquesEmpaque de cartónRepostería y tortasEncuestas a consumidores.Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicasDiseño de producto -- Tesis y disertaciones académicasConstrucción por unidades -- Tesis y disertaciones académicasEmpaque para reposteríaun uso en la actividad de consumoAcceso restringidohttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecBermúdez, R. M. (2006). Marketing de alimentos y bebidas: Una aplicación de la economía de experiencias. Tiempo libre y turismo, 4. Bogotá, Colombia: Universidad Externado de Colombia.Cervera, F. A. L. (2003). Envase y embalaje (la venta silenciosa). Madrid: ESIC.Falconer, P., Drury, J., & Jiménez, . C. L. M. (1979). Almacenaje industrial: : proyecto y construcción para almacenaje y distribución. Madrid: H. Blume.Guss, L. M. (1968). Los empaques son ventas. México: Técnica.Madrid, V. A., & Madrid, C. J. (2001). Nuevo manual de industrias alimentarias. Madrid: Mundi-Prensa.Kotler, P., & Trías, . B. F. (2004). Marketing lateral Nuevas técnicas para encontrar las ideas más rompedoras Philip Kotler y Fernando Trías de Bes. Madrid: Pearson-Prentice Hall.Kotler, P. (1993). Dirección de la mercadotecnia: Análisis, planeación, implementación y control. México: Prentice-Hall Hispanoamericana, S.A.Kotler, P. (1993). Dirección de la mercadotecnia: Análisis, planeación, implementación y control. México: Prentice-Hall Hispanoamericana, S.A.Javier Alonso Rivas: Comportamiento del consumidor. Decisiones y estrategia de marketing. 3rd edition. Madrid: Esic Editorial, 2000. (December 01, 2001). Journal of Consumer Policy, 24, 459-486.BARABBA, Vincent P. y ZALTMAN, Gerald. La voz del mercado: la ventaja competitiva a través del uso creativo de la información del mercado. Madrid: McGraw Hill, 1992, p. 190-230.MAQUIVAR, BLAS. http://segmento.itam.mx/Administrador/Uploader/material/Articulo%20Empaques.PDFhttp://www.envapack.com/empaqueALARCON, Arley.(2001). Empaques y embalajes. Bucaramanga, Colombia: Tesis Universidad Cooperativa de Colombia.AVILA TOLOSA, Roció. (2002) Un buen empaque: técnicas de diseño para empaques de cartón. Bogotá, Colombia: Tesis Universidad Jorge Tadeo Lozano.ENTREVISTA con Javier Reyes Hernández, Gerente general empresa Producajas. Bucaramanga, 2009.ENCUESTA mypimes de repostería. Bucaramanga, Colombia. 2009.PANESSO GIRALDO, Juliana. El uso después del uso: de consumistas a consumidores. El empaque para alimentos como objeto de uso. Bogotá, Colombia: Tesis Universidad Jorge Tadeo Lozano.PRADO, Catalina. (1998) Estrategias de mercados para crear repostería a domicilio. Bogotá, Colombia: Tesis Universidad Jorge Tadeo Lozano.http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-82938https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27137/3/license.txtbaba314677a6b940f072575a13bb6906MD53open accessTHUMBNAILMEMORIA TESIS PARA EL CD.pdf.jpgMEMORIA TESIS PARA EL CD.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5772https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27137/4/MEMORIA%20TESIS%20PARA%20EL%20CD.pdf.jpgf61faf53eade3560ca62626b864e2d29MD54open accessDocumento reservado.jpgDocumento reservado.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5772https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27137/6/Documento%20reservado.jpgf61faf53eade3560ca62626b864e2d29MD56open accessTabla de Contenido.pdf.jpgTabla de Contenido.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg8960https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27137/7/Tabla%20de%20Contenido.pdf.jpg29a7141d15d32fd487656dc429f37d18MD57open accessORIGINALDocumento reservadoDocumento reservadoapplication/pdf7093879https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27137/1/Documento%20reservadobf314dce66cd84d1744975b1414f2ae9MD51metadata only accessAnexos (2).zipAnexos (2).zipAnexosapplication/octet-stream29137367https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27137/2/Anexos%20%282%29.zip9aa5df7fe62b3578fada989429d19c6dMD52restricted accessTabla de Contenido.pdfTabla de Contenido.pdfapplication/pdf67643https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27137/5/Tabla%20de%20Contenido.pdf8db2a7c8942b0713a0a73036dac660daMD55open access20.500.12010/27137oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/271372024-09-14 03:02:37.32metadata only accessRepositorio Institucional - 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Empaque para repostería

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