La deshidratación solar hidrotérmica

La investigación se basa en el análisis teórico y práctico de las diversas formas que se han creado para deshidratar alimentos y recursos agrícolas reconociendo los resultados que alrededor de éste proceso de generan, simultáneamente se emprende una investigación de diferentes aplicaciones de la ene...

Full description

Autores:
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2012
Institución:
Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
Repositorio:
Expeditio: repositorio UTadeo
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/27431
Acceso en línea:
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Palabra clave:
Deshidratación solar
Deshidratación de alimentos
Recursos agrícolas
Energía limpia
Conservación de alimentos
Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas
Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas
Tecnologías limpias -- Tesis y disertaciones académicas
Desarrollo de prototipos -- Tesis y disertaciones académicas
Deshidratación de alimentos -- Colombia -- Tesis y disertaciones académicas
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Acceso restringido
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description La investigación se basa en el análisis teórico y práctico de las diversas formas que se han creado para deshidratar alimentos y recursos agrícolas reconociendo los resultados que alrededor de éste proceso de generan, simultáneamente se emprende una investigación de diferentes aplicaciones de la energía limpia que pueda resultar interesante para llevar a cabo la deshidratación de los alimentos para su transformación y conservación, entre los que se resaltaron las ventajas que otorga la tecnología solar.
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Simultaneously, an investigation is conducted into different applications of clean energy that might be interesting for carrying out food dehydration for transformation and preservation, with a particular emphasis on the advantages offered by solar technology.37 páginasapplication/pdfspaUniversidad de Bogotá Jorge Tadeo LozanoDeshidratación solarDeshidratación de alimentosRecursos agrícolasEnergía limpiaConservación de alimentosDiseño industrial -- Tesis y disertaciones académicasDiseño de producto -- Tesis y disertaciones académicasTecnologías limpias -- Tesis y disertaciones académicasDesarrollo de prototipos -- Tesis y disertaciones académicasDeshidratación de alimentos -- Colombia -- Tesis y disertaciones académicasLa deshidratación solar hidrotérmicael alcance de la tecnología limpia en producciones agropecuarias y de alimentosAcceso restringidohttp://purl.org/coar/access_right/c_16echttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fORIGINALDocumento reservadoDocumento reservadoapplication/pdf1921187https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27431/1/Documento%20reservado01931e7d26f990e8c453c2793657dc1fMD51metadata only accessTabla de Contenido.pdfTabla de Contenido.pdfapplication/pdf69777https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27431/4/Tabla%20de%20Contenido.pdf2dc3fe48b3e37acf7368892708bbab85MD54open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-82938https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27431/2/license.txtbaba314677a6b940f072575a13bb6906MD52open accessTHUMBNAILLa deshidratación solar hidrotérmica.pdf.jpgLa deshidratación solar hidrotérmica.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7670https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27431/3/La%20deshidrataci%c3%b3n%20solar%20hidrot%c3%a9rmica.pdf.jpgc6eb071c1d075ee76244d28ce497cf76MD53open accessDocumento reservado.jpgDocumento reservado.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7670https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27431/5/Documento%20reservado.jpgc6eb071c1d075ee76244d28ce497cf76MD55open accessTabla de Contenido.pdf.jpgTabla de Contenido.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg8487https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27431/6/Tabla%20de%20Contenido.pdf.jpg6fb9c5f905ebc47d67b5baabb27661b2MD56open access20.500.12010/27431oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/274312024-08-28 03:03:54.456metadata only accessRepositorio Institucional - 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