La deshidratación solar hidrotérmica

La investigación se basa en el análisis teórico y práctico de las diversas formas que se han creado para deshidratar alimentos y recursos agrícolas reconociendo los resultados que alrededor de éste proceso de generan, simultáneamente se emprende una investigación de diferentes aplicaciones de la energía limpia que pueda resultar interesante para llevar a cabo la deshidratación de los alimentos para su transformación y conservación, entre los que se resaltaron las ventajas que otorga la tecnología solar.

• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2012
• Institución: Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
• Repositorio: Expeditio: repositorio UTadeo
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/27431
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12010/27431; https://utadeoproxy.elogim.com/auth-meta/login.php?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&AuthType=ip&db=cat09062a&AN=cbj.oai.edge.tadeo.folio.ebsco.com.fs00001093.94e1728b.26f8.51fe.91d4.68fb1163764b&lang=es&site=eds-live&scope=site
• Palabra clave: Deshidratación solar; Deshidratación de alimentos; Recursos agrícolas; Energía limpia; Conservación de alimentos; Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas; Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas; Tecnologías limpias -- Tesis y disertaciones académicas; Desarrollo de prototipos -- Tesis y disertaciones académicas; Deshidratación de alimentos -- Colombia -- Tesis y disertaciones académicas
• License: Acceso restringido