Centro gastronómico 7 de Agosto

El proyecto a desarrollar es un Centro Gastronómico definido como un espacio de convergencia de diferentes actividades en torno a la comida, como lo son la comercialización de los productos de origen agropecuario (plaza de mercado), la venta de comida (restaurantes, café y gastrobares) y la enseñanz...

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Autores:
Tipo de recurso:
Tesis
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
Repositorio:
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Centro gastronómico
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description El proyecto a desarrollar es un Centro Gastronómico definido como un espacio de convergencia de diferentes actividades en torno a la comida, como lo son la comercialización de los productos de origen agropecuario (plaza de mercado), la venta de comida (restaurantes, café y gastrobares) y la enseñanza gastronómica (escuela gastronómica). Se establece como una renovación y ampliación de la actual Plaza de Mercado del 7 de agosto, en la ciudad de Bogotá y tiene como objetivo la contribución de la revitalización social y ambiental del barrio, otorgando espacio público y actividades que propicien la permanencia en el sector.
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Se establece como una renovación y ampliación de la actual Plaza de Mercado del 7 de agosto, en la ciudad de Bogotá y tiene como objetivo la contribución de la revitalización social y ambiental del barrio, otorgando espacio público y actividades que propicien la permanencia en el sector.#CentroGastronómico#ComidaRequerimientos de sistema: Adobe Acrobat ReaderThe project to develop is a gastronomic center defined as a space for the convergence of different activities related to food such as, the commercialization of agricultural products (market place), food sale (restaurants, café or gastrobars) and gastronomic teaching (gastronomic school). Is established as a renovation and extension of the current market place located in the neighborhood "7 de agosto", in Bogotá DC, and it's main objective is the environmental and social revitalization of the neighborhood, granting public space and activities to promote the permanence in the sector.32 páginastext/html1 recurso en línea (archivo de texto)spaUniversidad de Bogotá Jorge Tadeo LozanoArquitecturaFacultad de Artes y Diseñoinstname:Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozanoreponame:Expeditio Repositorio Institucional UJTLCentro gastronómicoComidaPlazas de mercadoArquitecturaPlazas de mercado-Barrio 7 de agosto (Bogotá, Colombia)Centro gastronómico 7 de AgostoTrabajo de grado de pregradoTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_46echttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fAbierto (Texto Completo)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2"BLOX / OMA / Ellen Van Loon" [BLOX / OMA / Ellen Van Loon] 10 mayo 2018. ArchDaily Colombia. 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Recuperado de: http://www.sdp.gov.co/sites/default/files/dts_entreparques_eru_formulacion_07-06- 19.pdfReinventing Cities Students. “Plaza de mercado Siete de Agosto, Bogotá, Colombia” 18 de junio 2021. C40Cities. Recuperado de:https://www.c40reinventingcities.org/en/students/sites-in-competition/plaza-demercado-siete-de-agosto-1450.htmlOrganización de Naciones Unidas. “Objetivos de desarrollo sostenible”. 25 de septiembre de 2015. Recuperado de: https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/objetivos-de-desarrollo-sostenible/Medellin.travel.” Mercado del Río”. 2016. Recuperado de: https://www.medellin.travel/mercado-del-rio/Mercado San Miguel.es. “Mercado San Miguel”. 24 de julio del 2015. 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