Estilos de vida promotores de salud como moderadores de compra y consumo de alimentos saludables

El objetivo del presente estudio es medir el papel moderador del estilo de vida promotor de salud, sus dimensiones y las características sociodemográficas, sobre la compra y consumo de alimentos saludables en una muestra de 370 adultos colombianos, encargados comprar la alimentación en sus hogares. Se establecieron como hipótesis que el estilo de vida promotor de salud y las características sociodemográficas se asociaban significativamente con la frecuencia de compra y consumo de alimentos saludables; así mismo se consideró que el estilo de vida promotor de salud y algunas características sociodemográficas podían predecir la compra y consumo de alimentos saludables. Se realizó una investigación enmarcada en el enfoque cuantitativo, con alcance explicativo y de corte transversal. Los instrumentos utilizados fueron una pregunta tipo encuesta personal, un cuestionario sociodemográfico y el cuestionario de estilos de vida PEPS-I. Los resultados indican que la edad, el sexo, el estrato socioeconómico, el estado civil y el índice de masa corporal se relacionan significativamente con la compra y consumo de alimentos saludables, así como con algunos estilos de vida promotores de salud. A partir del análisis de regresión múltiple se identificó que el estilo de vida centrado en nutrición, responsabilidad en salud y manejo del estrés explica en un 91,8% la compra y consumo de alimentos saludables. Los resultados muestran información pertinente para el análisis del perfil psicográfico del consumidor activo o potencial de alimentos saludables

• Autores: Bahamón, Marly Johana; Estrada-López, Hilda; Iglesias-Navas, María Auxiliadora
• Fecha de publicación: 2019
• Institución: Universidad Simón Bolívar
• Repositorio: Repositorio Digital USB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bonga.unisimon.edu.co:20.500.12442/5250
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12442/5250; http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/agroalimentaria/article/view/16098/21921927234
• Palabra clave: Alimentación saludable; Colombia; Compras; Consumo; Estilos de vida; Perfil consumidor; Salud; Consumer profiles; Consumption; Health; Healthy feed; Eating lifestyles; Purchases
• License: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional