Evaluación del perfil de farmacorresistencia de bacterias aislada partir de muestras de cárnicos y derivados artesanales del mercado público de la ciudad de Barranquilla
La inocuidad alimentaria es esencial para garantizar la seguridad de los alimentos que consumimos. En Colombia, este tema ha cobrado importancia debido a la creciente producción de alimentos para consumo humano. A pesar de las normativas que regulan la seguridad alimentaria, la falta de cumplimiento...
- Autores:
-
Ramos Jiménez, Leonardo David
Serge Manga, Lina Marcela
Vargas Marmolejo, Hilaris Daniela
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad Simón Bolívar
- Repositorio:
- Repositorio Digital USB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bonga.unisimon.edu.co:20.500.12442/13475
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12442/13475
- Palabra clave:
- Farmacorresistencia de bacterias
Seguridad alimentaria
Mercado público
Bacterial drug resistance
Food safety
Public market
- Rights
- restrictedAccess
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional