Los retos de la innovación frente a la economía circular

El siguiente artículo presenta la importancia que actualmente tiene la economía circular y cómo se está implementando en las empresas del mundo, específicamente en la industria, lo cual construye un cambio radical en el sistema económico y en el medioambiente. En los últimos años se ha visto cómo la economía ha sido dominada por un modelo lineal, en donde los productos o bienes son producidos a partir de materias primas, después son vendidos, utilizados y finalmente desechados como residuos.[1] Frente a la nueva globalización y economía actual y el aumento enorme de evidencias de la escasez de los recursos, se ve necesario buscar un nuevo modelo económico llamado Economía Circular. Este modelo de economía moderno y favorable con el medio ambiente, es un cambio radical para poder alcanzar una economía sustentable para la sociedad moderna y del futuro, teniendo como prioridad el uso de los recursos y reduciendo el impacto ambiental generado por el ser humano. Finalmente se analiza la economía circular aplicada en el sector de la industria alimentaria, procurando minimizar costos e impactos ambientales y aumentar productividad del sector.

• Autores: Gómez, Andrea; Hoyos, Stiven; Maury, Paula; Osorio, Osiris; Padilla, Daniel
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad Simón Bolívar
• Repositorio: Repositorio Digital USB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bonga.unisimon.edu.co:20.500.12442/7027
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12442/7027
• Palabra clave: Economía circular; Reciclaje; Sostenible; Impacto ambiental; Agroindustrial; Economía lineal; Industria alimentaria; Circular economy; Recycling; Sustainable; Environmental impact; Agro-industrial; Linear economy; Food industry
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• License: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional