Revisión de las normativas locales en el proceso de degüello de ganado en el departamento de Córdoba
El impuesto de degüello de ganado es una tasa aplicada al sacrificio de animales, especialmente bovinos, en plantas de procesamiento. Para su implementación, se deben cumplir diversas normativas y regulaciones que buscan proteger el bienestar animal y asegurar buenas prácticas de sacrificio. Princip...
- Autores:
-
Pimienta Martínez, Lucina María
Monterroza Hernández, Yeidy Luz
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Corporación Universitaria Remington
- Repositorio:
- Repositorio institucional Uniremington
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniremington.edu.co:123456789/5045
- Acceso en línea:
- https://repositorio.uniremington.edu.co/handle/123456789/5045
- Palabra clave:
- Impuesto de degüello
Normativas
Regulaciones
Bienestar animal
Sacrificio bobino
Impuestos
Bienestar animal
Contabilidad
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El impuesto de degüello de ganado es una tasa aplicada al sacrificio de animales, especialmente bovinos, en plantas de procesamiento. Para su implementación, se deben cumplir diversas normativas y regulaciones que buscan proteger el bienestar animal y asegurar buenas prácticas de sacrificio. Principales normativas y su impacto: Ley 84 de 1989: Establece la protección y bienestar animal, prohibiendo el maltrato y promoviendo el respeto hacia los animales. Ley 1774 de 2016: Reconoce a los animales como seres sintientes, imponiendo sanciones penales por maltrato y estableciendo principios de protección y bienestar animal. Esto requiere métodos de sacrificio humanitarios, mejoras en instalaciones y capacitación del personal. Decreto 1500 de 2007: Regula la inocuidad alimentaria, obligando a los mataderos a cumplir con estrictas normas de higiene y seguridad, y a mantener documentación detallada, lo que implica mejoras en infraestructuras y prácticas. Resolución 0242 de 2013: Impone requisitos de manejo higiénico para garantizar la sanidad e inocuidad de los productos cárnicos, demandando actualizaciones en infraestructura, equipos, y capacitación del personal. Influencia en las prácticas locales: Mejora de Infraestructura: Las normativas exigen inversiones en instalaciones adecuadas. Capacitación del Personal: Se requiere formación en manejo humanitario y seguridad alimentaria. Supervisión y Cumplimiento: Aumenta la carga administrativa y la necesidad de inspecciones regulares. Bienestar Animal: Se deben ajustar las prácticas de degüello para minimizar el sufrimiento animal. Estas regulaciones aseguran que el proceso de degüello de ganado en Córdoba cumpla con estándares de seguridad, higiene y bienestar animal, aunque también presentan desafíos para los productores locales en términos de costos e implementación. |
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Ley 1774 de 2016: Reconoce a los animales como seres sintientes, imponiendo sanciones penales por maltrato y estableciendo principios de protección y bienestar animal. Esto requiere métodos de sacrificio humanitarios, mejoras en instalaciones y capacitación del personal. Decreto 1500 de 2007: Regula la inocuidad alimentaria, obligando a los mataderos a cumplir con estrictas normas de higiene y seguridad, y a mantener documentación detallada, lo que implica mejoras en infraestructuras y prácticas. Resolución 0242 de 2013: Impone requisitos de manejo higiénico para garantizar la sanidad e inocuidad de los productos cárnicos, demandando actualizaciones en infraestructura, equipos, y capacitación del personal. Influencia en las prácticas locales: Mejora de Infraestructura: Las normativas exigen inversiones en instalaciones adecuadas. Capacitación del Personal: Se requiere formación en manejo humanitario y seguridad alimentaria. Supervisión y Cumplimiento: Aumenta la carga administrativa y la necesidad de inspecciones regulares. Bienestar Animal: Se deben ajustar las prácticas de degüello para minimizar el sufrimiento animal. Estas regulaciones aseguran que el proceso de degüello de ganado en Córdoba cumpla con estándares de seguridad, higiene y bienestar animal, aunque también presentan desafíos para los productores locales en términos de costos e implementación.PregradoContador(a) Público(a)16 p.application/pdfspaCorporación Universitaria RemingtonMontería (Córdoba, Colombia)Facultad de Ciencias ContablesContaduría PúblicaImpuesto de degüelloNormativasRegulacionesBienestar animalSacrificio bobinoImpuestosBienestar animalContabilidadRevisión de las normativas locales en el proceso de degüello de ganado en el departamento de CórdobaTrabajo de grado - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Textinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TPTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoPublicationORIGINALRIU-PRE-2024 Revision normativas locales.pdfRIU-PRE-2024 Revision normativas locales.pdfapplication/pdf326467https://repositorio.uniremington.edu.co/bitstreams/207bfe82-d9dd-4ff6-97a4-2065e15426d9/downloadd2c43427e0b859e450deabe177a449d3MD51TEXTRIU-PRE-2024 Revision normativas locales.pdf.txtRIU-PRE-2024 Revision normativas locales.pdf.txtExtracted texttext/plain26185https://repositorio.uniremington.edu.co/bitstreams/06649d23-8a91-4918-856e-e7db64a22d31/download64d6ed0cee78d90720e61522d1d4e334MD54THUMBNAILRIU-PRE-2024 Revision normativas locales.pdf.jpgRIU-PRE-2024 Revision normativas locales.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3029https://repositorio.uniremington.edu.co/bitstreams/67110ee6-c62b-4c96-b0e0-2279bea1cdc7/downloade7cbe6fa86c4e2044acf98c0a398fd73MD55LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.uniremington.edu.co/bitstreams/bdd35b47-5e23-4ddc-bfbb-0f2bf35e5890/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52BL-FR-11 Cesión Derechos_TG (3) (1) (1)_Cristian Camilo Carv.pdfapplication/pdf235384https://repositorio.uniremington.edu.co/bitstreams/3fc9cab3-ce31-4a73-a05a-4680add78459/download48ab0f54571ffbd0dfe4a1e3e3a62129MD53123456789/5045oai:repositorio.uniremington.edu.co:123456789/50452025-02-13 05:43:54.471https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Derechos Reservados - Corporación Universitaria Remington, 2025open.accesshttps://repositorio.uniremington.edu.coRepositorio UNIREMINGTONbiblioteca@uniremington.edu.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 |