Optimización de la cadena de suministro de papa implementando una plataforma digital para conectar productores y pequeñas empresas (ROOTS.CO)

La papa es el principal alimento no cereal a nivel mundial, cultivada en cerca de 20 millones de hectáreas. En 2007, la producción global alcanzó 320 millones de toneladas, con un crecimiento notable en los países en desarrollo, que ahora representan más de la mitad de la producción mundial, en cont...