Propuesta para la implementación de metodología S&OP en una compañía comercializadora de materias primas para elaboración de bebidas

El presente artículo tiene como objeto presentar una propuesta para la implementación de la metodología S&OP en el proceso de planeación de la demanda de materias primas para elaboración de bebidas carbonatadas y no carbonatadas en Colombia con el fin de evitar errores en pronósticos de compras y de esa manera reducir las consecuencias en costos financieros por falta o exceso de inventarios. Inicialmente se hace una revisión del Estado del Arte sobre plan de ventas y operaciones S&OP para luego evaluar cuales son los conceptos que pueden ser aplicados en el caso de estudio y que pueden sugerir una mejora en el proceso actual de planeación. Posteriormente se analizan los posibles resultados obtenidos en el escenario de aplicación de la metodología propuesta.

• Fecha de publicación: 2019
• Institución: Universidad Militar Nueva Granada
• Repositorio: Repositorio UMNG
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/31963
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10654/31963
• Palabra clave: Demanda; Pronósticos; S&OP; Planeación; Inventarios; LOGISTICA EN LOS NEGOCIOS; CONTROL DE INVENTARIOS; PLANIFICACION EMPRESARIAL; Demand; Forecast; S&OP; Planning; Inventories
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