Análisis de las estrategias de logística inversa aplicadas en la industria alimentaria

Debido al crecimiento y las exigencias del mercado actual, las empresas han evidenciado la necesidad de adaptar estrategias dentro de sus procesos productivos, para alcanzar un desarrollo sostenible; conforme se avanza en la expansión industrial, en donde se hace necesario controlar y garantizar la...

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Autores:
Benavides Quijano, Laura Daniela
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2022
Institución:
Universidad Militar Nueva Granada
Repositorio:
Repositorio UMNG
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/43746
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10654/43746
Palabra clave:
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - LOGISTICA EN LOS NEGOCIOS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - MEDIO AMBIENTE
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description Debido al crecimiento y las exigencias del mercado actual, las empresas han evidenciado la necesidad de adaptar estrategias dentro de sus procesos productivos, para alcanzar un desarrollo sostenible; conforme se avanza en la expansión industrial, en donde se hace necesario controlar y garantizar la gestión responsable de los recursos materiales, ambientales y los residuos generados. El presente trabajo tiene como objetivo exponer la relación entre el medio ambiente y la logística inversa dando a conocer algunos de sus aspectos relevantes desde una perspectiva teórica y posteriormente complementarla con una visión del panorama real a través de la revisión de artículos de empresas del sector de alimentos describiendo brevemente sus estrategias en la logística inversa, los cuales generan beneficios económicos y ambientales reutilizando de los residuos sólidos ya sea para un proceso de reincorporación a su cadena de valor o como una nueva oportunidad de venta para otro tipo de mercado.
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spelling Benavides Quijano, Laura DanielaEspecialista en Gerencia en Logística Integral2023-05-20T20:23:16Z2023-05-20T20:23:16Z2022-06-16http://hdl.handle.net/10654/43746instname:Universidad Militar Nueva Granadareponame:Repositorio Institucional Universidad Militar Nueva Granadarepourl:https://repository.unimilitar.edu.coDebido al crecimiento y las exigencias del mercado actual, las empresas han evidenciado la necesidad de adaptar estrategias dentro de sus procesos productivos, para alcanzar un desarrollo sostenible; conforme se avanza en la expansión industrial, en donde se hace necesario controlar y garantizar la gestión responsable de los recursos materiales, ambientales y los residuos generados. El presente trabajo tiene como objetivo exponer la relación entre el medio ambiente y la logística inversa dando a conocer algunos de sus aspectos relevantes desde una perspectiva teórica y posteriormente complementarla con una visión del panorama real a través de la revisión de artículos de empresas del sector de alimentos describiendo brevemente sus estrategias en la logística inversa, los cuales generan beneficios económicos y ambientales reutilizando de los residuos sólidos ya sea para un proceso de reincorporación a su cadena de valor o como una nueva oportunidad de venta para otro tipo de mercado.Due to growth and demands of the actual market, the industries have evidenced the needed to adapt strategies within productive process, reach a sustainable development while the industrial expansion advance, where it is necessary to control and guarantee the responsible management with the material resources, environmental and waste generated. The current paper has the scope to expose the relationship between environment and reverse logistic, knowing some highlighter aspects from a theoretical perspective and afterward complete with a real panoramic vision through the food company articles describing reverse logistic strategies briefly, which economic profits generated and solid waste environment reusing, to be used in a value chain re-incorporation process or as a new sale opportunity for another type of market.Especializaciónapplicaction/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalAcceso abiertoAnálisis de las estrategias de logística inversa aplicadas en la industria alimentariaAnalysis of reverse logistics strategies applied in the food industryINDUSTRIAS ALIMENTICIAS - LOGISTICA EN LOS NEGOCIOSINDUSTRIAS ALIMENTICIAS - MEDIO AMBIENTEReverse logisticsenvironmentfood industryadded valueaprovechamientLogística inversamedio ambienteindustria alimentariavalor agregadoaprovechamientoTesis/Trabajo de grado - Monografía - Especializacióninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fEspecialización en Gerencia en Logística IntegralFacultad de IngenieríaUniversidad Militar Nueva GranadaJ. 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