Análisis de las estrategias de logística inversa aplicadas en la industria alimentaria
Debido al crecimiento y las exigencias del mercado actual, las empresas han evidenciado la necesidad de adaptar estrategias dentro de sus procesos productivos, para alcanzar un desarrollo sostenible; conforme se avanza en la expansión industrial, en donde se hace necesario controlar y garantizar la...
- Autores:
-
Benavides Quijano, Laura Daniela
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad Militar Nueva Granada
- Repositorio:
- Repositorio UMNG
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/43746
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10654/43746
- Palabra clave:
- INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - LOGISTICA EN LOS NEGOCIOS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - MEDIO AMBIENTE
Reverse logistics
environment
food industry
added value
aprovechamient
Logística inversa
medio ambiente
industria alimentaria
valor agregado
aprovechamiento
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Summary: | Debido al crecimiento y las exigencias del mercado actual, las empresas han evidenciado la necesidad de adaptar estrategias dentro de sus procesos productivos, para alcanzar un desarrollo sostenible; conforme se avanza en la expansión industrial, en donde se hace necesario controlar y garantizar la gestión responsable de los recursos materiales, ambientales y los residuos generados. El presente trabajo tiene como objetivo exponer la relación entre el medio ambiente y la logística inversa dando a conocer algunos de sus aspectos relevantes desde una perspectiva teórica y posteriormente complementarla con una visión del panorama real a través de la revisión de artículos de empresas del sector de alimentos describiendo brevemente sus estrategias en la logística inversa, los cuales generan beneficios económicos y ambientales reutilizando de los residuos sólidos ya sea para un proceso de reincorporación a su cadena de valor o como una nueva oportunidad de venta para otro tipo de mercado. |
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