Cambios administrativos en las plantas de beneficio con referencia al decreto 1500 de 2007: Estudio de caso. Planta de beneficio de Zipaquirá

El presente ensayo tiene como fin establecer la importancia del Decreto 1500 de 2007 en la optimización de los mataderos, los cuales a través de este decreto pasan a convertirse en plantas de beneficio. Razón por la cual, además de los aspectos técnicos, se deben promover los cambios administrativos...

Full description

Autores:
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2016
Institución:
Universidad Militar Nueva Granada
Repositorio:
Repositorio UMNG
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/14434
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10654/14434
Palabra clave:
Plantas de beneficio
recurso humano
Decreto 1500 de 2007
Calidad
MATADEROS
INDUSTRIA DE LA CARNE - LEGISLACION
PLANTA DE BENEFICIO ZIPAQUIRA - ESTUDIO DE CASOS
Processing plants
human resources
Decree 1500 of 2007
Quality
Rights
License
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
id UNIMILTAR2_8e3123d332cf493e142436c43e702f1d
oai_identifier_str oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/14434
network_acronym_str UNIMILTAR2
network_name_str Repositorio UMNG
repository_id_str
dc.title.spa.fl_str_mv Cambios administrativos en las plantas de beneficio con referencia al decreto 1500 de 2007: Estudio de caso. Planta de beneficio de Zipaquirá
dc.title.titleenglish.spa.fl_str_mv Administrative changes in the beneficiation plants with reference to Decree 1500 of 2007: Case Study. Zipaquira beneficiation plant
title Cambios administrativos en las plantas de beneficio con referencia al decreto 1500 de 2007: Estudio de caso. Planta de beneficio de Zipaquirá
spellingShingle Cambios administrativos en las plantas de beneficio con referencia al decreto 1500 de 2007: Estudio de caso. Planta de beneficio de Zipaquirá
Plantas de beneficio
recurso humano
Decreto 1500 de 2007
Calidad
MATADEROS
INDUSTRIA DE LA CARNE - LEGISLACION
PLANTA DE BENEFICIO ZIPAQUIRA - ESTUDIO DE CASOS
Processing plants
human resources
Decree 1500 of 2007
Quality
title_short Cambios administrativos en las plantas de beneficio con referencia al decreto 1500 de 2007: Estudio de caso. Planta de beneficio de Zipaquirá
title_full Cambios administrativos en las plantas de beneficio con referencia al decreto 1500 de 2007: Estudio de caso. Planta de beneficio de Zipaquirá
title_fullStr Cambios administrativos en las plantas de beneficio con referencia al decreto 1500 de 2007: Estudio de caso. Planta de beneficio de Zipaquirá
title_full_unstemmed Cambios administrativos en las plantas de beneficio con referencia al decreto 1500 de 2007: Estudio de caso. Planta de beneficio de Zipaquirá
title_sort Cambios administrativos en las plantas de beneficio con referencia al decreto 1500 de 2007: Estudio de caso. Planta de beneficio de Zipaquirá
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv Mendoza Beltrán, David
dc.subject.spa.fl_str_mv Plantas de beneficio
recurso humano
Decreto 1500 de 2007
Calidad
topic Plantas de beneficio
recurso humano
Decreto 1500 de 2007
Calidad
MATADEROS
INDUSTRIA DE LA CARNE - LEGISLACION
PLANTA DE BENEFICIO ZIPAQUIRA - ESTUDIO DE CASOS
Processing plants
human resources
Decree 1500 of 2007
Quality
dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv MATADEROS
INDUSTRIA DE LA CARNE - LEGISLACION
PLANTA DE BENEFICIO ZIPAQUIRA - ESTUDIO DE CASOS
dc.subject.keyword.spa.fl_str_mv Processing plants
human resources
Decree 1500 of 2007
Quality
description El presente ensayo tiene como fin establecer la importancia del Decreto 1500 de 2007 en la optimización de los mataderos, los cuales a través de este decreto pasan a convertirse en plantas de beneficio. Razón por la cual, además de los aspectos técnicos, se deben promover los cambios administrativos, siendo éstos determinantes para la habilitación de éstas plantas; toda vez, que el recurso humano constituye el factor fundamental para que se logre mejorar la competitividad y productividad de cara a lograr los más altos índices de calidad.
publishDate 2016
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2016-12-16T17:30:12Z
2019-12-30T13:39:18Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2016-12-16T17:30:12Z
2019-12-30T13:39:18Z
dc.date.created.none.fl_str_mv 2016-06-18
dc.type.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.spa.spa.fl_str_mv Trabajo de grado
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10654/14434
url http://hdl.handle.net/10654/14434
dc.language.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
rights_invalid_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.format.spa.fl_str_mv pdf
dc.coverage.spatial.spa.fl_str_mv Campus UMNG
dc.publisher.spa.fl_str_mv Universidad Militar Nueva Granada
dc.publisher.department.spa.fl_str_mv Facultad de Ciencias Económicas
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv Especialización en Alta Gerencia
institution Universidad Militar Nueva Granada
dc.source.bibliographicCitation.spa.fl_str_mv Calderón y Motta. (2013). Inspección, vigilancia y control de las plantas de beneficio animal y su importancia en la salud pública colombiana. Bogotá: Universidad Militar.
Congreso de la República. (1979). Ley 09 de 1979. Bogotá: CR.
Congreso de la República. (1991). Constitución Política de Colombia. Bogotá: CR.
Flórez, Y. (2008). Evaluación de la inocuidad en la cadena cárnica bovina en el municipio de Cáqueza (Cundinamarca). Bogotá: Universidad de la Salle.
González, F. (2013). Consecuencias de la implementación del Decreto 1500 de 2007 en los municipios de quinta y sexta categoría en el Departamento de Vichada. Puerto Carreño: UNAD.
Lezaca, N. (2013). Implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en plantas de beneficio y pos proceso de aves en Colombia. Ciencia Animal, 6, 29 - 56.
Mahecha, L. (15 de Feb de 2002). Situación actual de la ganadería de carne en Colombia y alternativas para impulsar su competitividad y sostenibilidad. Revista Colombiana Revista Pecuaria, 15, 12.
Mateus, L. (2012). Análisis de la situación de la planta de beneficio de ganado vacuno clase I frigorífico BLE Ltda., la aplicación de la resolución 2905 del decreto 1500 en Colombia. San José, Costa Rica: UCI.
Ministerio de la protección social. (2007). Decreto Número 1500 de 2007. Bogotá: CR.
Ministerio de Salud y Protección Social. (2012). Decreto 2270, Por el cual se modifica el Decreto 1500 de 2007, modificado por los Decretos 2965 de 2008, 2380, 4131, 4974 de 2009, 3961 de 2011, 917 de 2012 y se dictan otras disposiciones. Bogotá : CR.
Ortiz, S. (2008). Propuesta de Mantención y Auditorías al Plan HACCP de una Planta Productora de Levadura. Valdivia, Chile: Universidad Austral de Chile.
bitstream.url.fl_str_mv http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/14434/1/ReyOnzagaJairoAlberto2016.pdf
http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/14434/2/license.txt
http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/14434/3/ReyOnzagaJairoAlberto2016.pdf.txt
http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/14434/4/ReyOnzagaJairoAlberto2016.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 76971144227acfe68ddb5537931d68ee
57c1b5429c07cf705f9d5e4ce515a2f6
7ce15da8c6f123355c5370dedf620526
48f2ece0b1169225944c36e66c5266ec
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional UMNG
repository.mail.fl_str_mv bibliodigital@unimilitar.edu.co
_version_ 1837098390154903552
spelling Mendoza Beltrán, DavidRey Onzaga, Jairo Albertojreyvet@gmail.comEspecialista en Alta GerenciaCampus UMNG2016-12-16T17:30:12Z2019-12-30T13:39:18Z2016-12-16T17:30:12Z2019-12-30T13:39:18Z2016-06-18http://hdl.handle.net/10654/14434El presente ensayo tiene como fin establecer la importancia del Decreto 1500 de 2007 en la optimización de los mataderos, los cuales a través de este decreto pasan a convertirse en plantas de beneficio. Razón por la cual, además de los aspectos técnicos, se deben promover los cambios administrativos, siendo éstos determinantes para la habilitación de éstas plantas; toda vez, que el recurso humano constituye el factor fundamental para que se logre mejorar la competitividad y productividad de cara a lograr los más altos índices de calidad.This paper aims to establish the importance of Decree 1500 of 2007 on optimizing slaughterhouses, which through this decree go on to become beneficiation plants . Which is why , in addition to the technical aspects , should be promoted administrative changes , these being crucial to enabling these plants ; After all , that human resources is the key factor to be able to improve the competitiveness and productivity of face to achieve the highest levels of quality.pdfspaUniversidad Militar Nueva GranadaFacultad de Ciencias EconómicasEspecialización en Alta GerenciaPlantas de beneficiorecurso humanoDecreto 1500 de 2007CalidadMATADEROSINDUSTRIA DE LA CARNE - LEGISLACIONPLANTA DE BENEFICIO ZIPAQUIRA - ESTUDIO DE CASOSProcessing plantshuman resourcesDecree 1500 of 2007QualityCambios administrativos en las plantas de beneficio con referencia al decreto 1500 de 2007: Estudio de caso. Planta de beneficio de ZipaquiráAdministrative changes in the beneficiation plants with reference to Decree 1500 of 2007: Case Study. Zipaquira beneficiation plantinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fCalderón y Motta. (2013). Inspección, vigilancia y control de las plantas de beneficio animal y su importancia en la salud pública colombiana. Bogotá: Universidad Militar.Congreso de la República. (1979). Ley 09 de 1979. Bogotá: CR.Congreso de la República. (1991). Constitución Política de Colombia. Bogotá: CR.Flórez, Y. (2008). Evaluación de la inocuidad en la cadena cárnica bovina en el municipio de Cáqueza (Cundinamarca). Bogotá: Universidad de la Salle.González, F. (2013). Consecuencias de la implementación del Decreto 1500 de 2007 en los municipios de quinta y sexta categoría en el Departamento de Vichada. Puerto Carreño: UNAD.Lezaca, N. (2013). Implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en plantas de beneficio y pos proceso de aves en Colombia. Ciencia Animal, 6, 29 - 56.Mahecha, L. (15 de Feb de 2002). Situación actual de la ganadería de carne en Colombia y alternativas para impulsar su competitividad y sostenibilidad. Revista Colombiana Revista Pecuaria, 15, 12.Mateus, L. (2012). Análisis de la situación de la planta de beneficio de ganado vacuno clase I frigorífico BLE Ltda., la aplicación de la resolución 2905 del decreto 1500 en Colombia. San José, Costa Rica: UCI.Ministerio de la protección social. (2007). Decreto Número 1500 de 2007. Bogotá: CR.Ministerio de Salud y Protección Social. (2012). Decreto 2270, Por el cual se modifica el Decreto 1500 de 2007, modificado por los Decretos 2965 de 2008, 2380, 4131, 4974 de 2009, 3961 de 2011, 917 de 2012 y se dictan otras disposiciones. Bogotá : CR.Ortiz, S. (2008). Propuesta de Mantención y Auditorías al Plan HACCP de una Planta Productora de Levadura. Valdivia, Chile: Universidad Austral de Chile.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2ORIGINALReyOnzagaJairoAlberto2016.pdfapplication/pdf255949http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/14434/1/ReyOnzagaJairoAlberto2016.pdf76971144227acfe68ddb5537931d68eeMD51LICENSElicense.txttext/plain1521http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/14434/2/license.txt57c1b5429c07cf705f9d5e4ce515a2f6MD52TEXTReyOnzagaJairoAlberto2016.pdf.txtExtracted texttext/plain48350http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/14434/3/ReyOnzagaJairoAlberto2016.pdf.txt7ce15da8c6f123355c5370dedf620526MD53THUMBNAILReyOnzagaJairoAlberto2016.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4600http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/14434/4/ReyOnzagaJairoAlberto2016.pdf.jpg48f2ece0b1169225944c36e66c5266ecMD5410654/14434oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/144342019-12-30 08:39:18.994Repositorio Institucional UMNGbibliodigital@unimilitar.edu.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

Publicaciones similares