Importancia de Solver como herramienta de optimización de procesos y rentabilidad

Este documento tiene como objetivo evidenciar la utilización de Excel como una herramienta de apoyo organizacional, por ende, facilitar procesos como la optimización de recursos y rentabilidad de productos, lo cual se abordará a partir de un caso práctico de un restaurante llamado El Orillo ubicado...

Full description

Autores:
Rodríguez Galeano, Jhon Sebastián
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2022
Institución:
Universidad Militar Nueva Granada
Repositorio:
Repositorio UMNG
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/43760
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10654/43760
Palabra clave:
MEJORAMIENTO DE PROCESOS
PLANIFICACION EMPRESARIAL
Solver
Process optimization
Control
Solver
Optimización de procesos
Control
Rights
openAccess
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Description
Summary:Este documento tiene como objetivo evidenciar la utilización de Excel como una herramienta de apoyo organizacional, por ende, facilitar procesos como la optimización de recursos y rentabilidad de productos, lo cual se abordará a partir de un caso práctico de un restaurante llamado El Orillo ubicado en Cogua, Cundinamarca. El cual posee un problema en cuanto al margen de rentabilidad de los platos especiales en su carta, esto se debe a la fluctuación que hay en los precios de adquisición de materias primas en el mercado, el cual ha afectado los ingresos de la organización.