Diseño y optimización de procesos de una planta modelo deshidratadora de frutas (banano paso).

La economía del departamento del Magdalena Colombia tiene como base la agricultura. El cultivo de mayor trascendencia en cierta zona del departamento es el banano y aproximadamente el 85% el cual es considerado como rechazo destinado al mercado interno, esta situación no se presenta solo en el Magda...

Full description

Autores:
Polo Duran, Donaldo Javier
Saurith Santodomingo, Alexander Enrique
Zambrano Montero, Wendolyne Maria
Tipo de recurso:
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Fecha de publicación:
1997
Institución:
Universidad del Magdalena
Repositorio:
Repositorio Unimagdalena
Idioma:
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Acceso en línea:
http://repositorio.unimagdalena.edu.co/handle/123456789/2434
Palabra clave:
EE-00166
Capacidad de producción
Proceso de maduración
Cultivo de banano paso
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