Plan estratégico para la empresa cafetera Versalles para el establecimiento de una hoja de ruta para el cumplimiento de metas y objetivos comerciales

La empresa cafetera Versalles es un emprendimiento del departamento del Tolima con miras a la expansión de mercado por medio de mejoramiento técnico e implementación y desarrollo de nuevos productos, por esta razón se planteó la presente investigación que aborda un diseño de investigación mixto de t...

Full description

Autores:
Rodríguez Ospina, Valentina
Quezada Mona, Cristian Camilo
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad de Ibagué
Repositorio:
Repositorio Universidad de Ibagué
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/4477
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12313/4477
Palabra clave:
Empresa cafetera Versalles - Metas
Empresa cafetera Versalles - Objetivos
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Tolima
Pergamino
Calidad
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description La empresa cafetera Versalles es un emprendimiento del departamento del Tolima con miras a la expansión de mercado por medio de mejoramiento técnico e implementación y desarrollo de nuevos productos, por esta razón se planteó la presente investigación que aborda un diseño de investigación mixto de tipo propositivo descriptivo y una metodología de cinco fases para el diagnóstico de la empresa y el sector y la posterior formulación de un Plan Estratégico, esto en aras de procurar crecimiento económico a la empresa en un mercado altamente competitivo. Como resultado principal de la investigación se obtuvo el conjunto de acciones que corresponden a los objetivos estratégicos planteados en el Plan Estratégico, los cuales pretenden ser ejecutados en el mediano plazo por parte de la empresa.
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spelling Pérez Vargas, Carlos Andrés3d506ad4-eeb0-40ff-8f12-82f075a493e7-1Rodríguez Ospina, Valentinaeb306ed3-a23a-40a4-9d02-c56b31c9671c-1Quezada Mona, Cristian Camilo2334e816-baf0-4873-a9db-a302293040c7-12024-09-25T22:02:26Z2024-09-25T22:02:26Z2021La empresa cafetera Versalles es un emprendimiento del departamento del Tolima con miras a la expansión de mercado por medio de mejoramiento técnico e implementación y desarrollo de nuevos productos, por esta razón se planteó la presente investigación que aborda un diseño de investigación mixto de tipo propositivo descriptivo y una metodología de cinco fases para el diagnóstico de la empresa y el sector y la posterior formulación de un Plan Estratégico, esto en aras de procurar crecimiento económico a la empresa en un mercado altamente competitivo. Como resultado principal de la investigación se obtuvo el conjunto de acciones que corresponden a los objetivos estratégicos planteados en el Plan Estratégico, los cuales pretenden ser ejecutados en el mediano plazo por parte de la empresa.The coffee company Versalles is an enterprise of the department of Tolima with a view to market expansion through technical improvement and implementation and development of new products, for this reason the present research was proposed that addresses a mixed research design of descriptive propositional type and a five-phase methodology for the diagnosis of the company and the sector and the subsequent formulation of a Strategic Plan, this in order to provide economic growth to the company in a highly competitive market. The main result of the research was the set of actions that correspond to the strategic objectives set out in the Strategic Plan, which are intended to be implemented in the medium term by the company.PregradoIngeniero IndustrialINTRODUCCIÓN.....12 FORMULACIÓN DEL PROYECTO.....13 Planteamiento del Problema y Justificación....13 Objetivos.....14 Objetivo General.....14 Objetivos Específicos....14 Referentes teóricos y empíricos...14 Metodología...16 I. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA CAFETERA VERSALLES.....19 1.1 Descripción socioeconómica del contexto.....20 1.2 Diagnóstico de situación actual de la empresa ....23 Estructura Organizativa y Servicios.....23 Organigrama.....24 Nómina.....24 Cartelera de Productos y Servicios....27 1.3 Análisis de Recursos y Capacidades – ARC...28 Recursos Tangibles.....28 Recursos Intangibles.....28 Recursos Humanos.....29 Rutina Organizativa.....29 1.4 Cadena de Valor.....29 Producto.....29 Canales de Comunicaciones....30 Compra.....30 Venta.....31 Distribución.....32 Post – Venta....32 Mapa de procesos.....32 1.5 Análisis PESTAL....34 1.6 Análisis Externo – Matriz MEFE.....43 1.7 Análisis Interno – Matriz MEFI.....44 1.8 Matriz DOFA.....45 1.6 Análisis de segmento de mercado y de la competencia.....47 II. CICLO Y PLAN ESTRATÉGICO PARA LA EMPRESA CAFETERA VERSALLES.....49 2.1 Enunciados Estratégicos de la Empresa.....49 Misión...50 Visión....50 Valores Corporativos.....50 Política corporativa general:....51 2.2 Plan estratégico para la empresa cafetera Versalles.....52 Lineamientos Estratégicos.....52 Objetivos financieros:....52 Objetivos Comerciales:.....52 Objetivos para la operacionalización de los procesos.....52 Objetivos de Recursos Humanos.....53 2.2.1 Matriz CAME.....53 2.3 Cuadro de Mando Integrado (Balanced Scorecard).....54 2.4 Acciones Estratégicas.....56 Acciones para objetivos de Producto.....57 Acciones para objetivos de Precio.....57 Acciones para objetivos de Distribución.....57 Acciones para objetivos de Comunicaciones.....58 2.5 Metas e Indicadores de impacto para las acciones planteadas.....58 2.5.1 Cronograma de ejecución del Plan Estratégico.....60 2.5.2 Presupuesto.....61 CONCLUSIONES.....65 RECOMENDACIONES.....67 REFERENCIAS.....68 ANEXOS.....73176 páginasapplication/pdfRodríguez Ospina, V. & Quezada Mona, C.C. (2021). Plan estratégico para la empresa cafetera Versalles para el establecimiento de una hoja de ruta para el cumplimiento de metas y objetivos comerciales. [Trabajo de grado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/4477https://hdl.handle.net/20.500.12313/4477spaUniversidad de IbaguéIngenieríaIbaguéIngeniería IndustrialÁlvarez, L., Pérez, R., Echavarria, M., (2019). Impacto del TLC en la exportación del café colombiano. Recuperado de: http://repositorio.esumer.edu.co/jspui/bitstream/esumer/1860/1/TRABAJO%20DEFINITIV O.pdfAns Kolk. “Towards a Sustainable Coffee Market: Paradoxes Faced by a Multinational Company” 9, n.º 12 (2012): 79-89. https://doi.org/10.1002/csr.289.Benedicto Lukanima, Raymond Swaray. «Market Reforms and Commodity Price Volatility: The Case of East African Coffee Market» 37, n.o 8 (2013): 1152-85. https://doi.org/10.1111/twec.12124.Cámara de Comercio de Ibagué. «INFORME DE GESTION AÑO 2017». 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