Análisis y evolución de la dinámica de la producción del café en el departamento del Tolima
El propósito de este trabajo es realizar un análisis de la dinámica de producción del café y el impacto que ha generado en el desarrollo económico en los tres municipios caficultores del Tolima en los años 2012 al 2022. Para empezar se da una breve introducción de la definición, origen, variedad, co...
- Autores:
-
Franco Valencia, Silvia Daniela
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 0023
- Institución:
- Universidad de Ibagué
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Ibagué
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/3814
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12313/3814
- Palabra clave:
- Caficultura - Tolima
Producción de Café - Tolima
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El propósito de este trabajo es realizar un análisis de la dinámica de producción del café y el impacto que ha generado en el desarrollo económico en los tres municipios caficultores del Tolima en los años 2012 al 2022. Para empezar se da una breve introducción de la definición, origen, variedad, condiciones agroambientales y el contexto económico, social y cultural del café en el mundo. El propósito de este trabajo se llevó a cabo identificando el comportamiento que tuvo la siembra, cosecha y producción del café en los periodos del 2012 al 2022 en el Tolima y las variables que influenciaron de manera negativa y positiva en la caficultura. Reconociendo las tres causas más relevantes por medio de los sectores principales, los cuales son: la economía, el social, el ambiental y el gobernanza, para entender la dinámica del café en los últimos once años. También, se señalan los tres municipios tolimenses potenciales en la producción del café y qué variables influyeron para ser los principales productos. Por último, se reconocieron los tres departamentos con mayor participación en la producción del café y las estrategias, proyectos y programas que ejecutaron en los años 2019, 2020 y 2021 para ubicarlos en esos puestos. Por último, se identificaron las estrategias que establece la Federación Nacional de cafeteros de Colombia, para que se implemente en los diferentes ejes principales, los cuales son: económico, social, ambiental y gobernanza de los departamentos del país. Finalmente, se establece las estrategias y programas que aún no se han desarrollado o les falta apoyar, para por potencializar la caficultura en el departamento del Tolima. |
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Franco, S. D. (2023). Análisis y evolución de la dinámica de la producción del café en el departamento del Tolima. [Trabajo de pregrado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/3814 |
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Labrador León, Laura Geraldineebab5d65-9b20-4bc2-a24c-eee3d38e2bb0-1Franco Valencia, Silvia Danielac379d8da-3e67-4a1f-b70b-521f2e28f613-12023-10-03T21:10:07Z2023-10-03T21:10:07Z0023El propósito de este trabajo es realizar un análisis de la dinámica de producción del café y el impacto que ha generado en el desarrollo económico en los tres municipios caficultores del Tolima en los años 2012 al 2022. Para empezar se da una breve introducción de la definición, origen, variedad, condiciones agroambientales y el contexto económico, social y cultural del café en el mundo. El propósito de este trabajo se llevó a cabo identificando el comportamiento que tuvo la siembra, cosecha y producción del café en los periodos del 2012 al 2022 en el Tolima y las variables que influenciaron de manera negativa y positiva en la caficultura. Reconociendo las tres causas más relevantes por medio de los sectores principales, los cuales son: la economía, el social, el ambiental y el gobernanza, para entender la dinámica del café en los últimos once años. También, se señalan los tres municipios tolimenses potenciales en la producción del café y qué variables influyeron para ser los principales productos. Por último, se reconocieron los tres departamentos con mayor participación en la producción del café y las estrategias, proyectos y programas que ejecutaron en los años 2019, 2020 y 2021 para ubicarlos en esos puestos. Por último, se identificaron las estrategias que establece la Federación Nacional de cafeteros de Colombia, para que se implemente en los diferentes ejes principales, los cuales son: económico, social, ambiental y gobernanza de los departamentos del país. Finalmente, se establece las estrategias y programas que aún no se han desarrollado o les falta apoyar, para por potencializar la caficultura en el departamento del Tolima.The purpose of this work is to analyze the dynamics of coffee production and the impact it has generated on economic development in the three coffee growing municipalities of Tolima in the years 2012 to 2022. To begin with a brief introduction of the definition, origin, variety, agro-environmental conditions and the economic, social and cultural context of coffee in the world. The purpose of this work was carried out by identifying the behavior of the planting, harvesting and production of coffee in the periods from 2012 to 2022 in Tolima and the variables that had a negative and positive influence on coffee growing. Recognizing the three most relevant causes through the main sectors, which are: economic, social, environmental and governmental, in order to understand the dynamics of coffee in the last eleven years. Also, the three potential municipalities in the production of coffee in Tolima were identified and the variables that influenced them to become the main products. Finally, the three departments with the highest participation in coffee production and the strategies, projects and programs that were implemented in 2019, 2020 and 2021 to place them in those positions were recognized. Finally, the strategies established by the National Federation of Coffee Growers of Colombia were identified, to be implemented in the different main axes, which are: economic, social, environmental and governmental of the departments of the country. Finally, the strategies and programs that have not yet been developed or need to be supported in order to potentiate coffee growing in the department of Tolima were established.PregradoAdministradora de Negocios InternacionalesContiene: mapas, ilustraciones, tablas y anexos.1. Introducción 10 2. Objetivos 12 2.1 Objetivo general 12 2.2 Objetivos específicos 12 3. Planteamiento del problema 13 4. Justificación 15 5. Marco teórico 16 6. Marco conceptual 19 7. Planteamiento metodológico 22 8. Introducción del café 23 8.1. Definición 23 8.2 Origen 23 8.3 Variedades 24 8.4 Condiciones agroambientales 25 8.5 Contexto económico, social y cultural del consumo del café 26 9. El comportamiento de la producción del café en el departamento del Tolima 28 9.1 Panorama del café en el departamento del Tolima 28 9.1.1 Tipo de café que se cultiva 28 9.1.2 Condiciones agroambientales 28 9.1.3 Sector agrícola 29 9.2 Producción del café en el Tolima en los años 2012 al 2022 30 9.2.1 Siembra del Tolima 31 9.2.2 Cosecha del Tolima 32 9.2.3 Producción del Tolima 33 9.2.4 Rendimiento del Tolima 33 9.3 Variables que influyeron en la producción del café en el Tolima 34 9.3.1 Sector económico 35 9.3.2 Sector social 35 9.3.3 Sector ambiental 36 9.3.4 Sector gobernanza 37 10. Municipios potenciales en la producción del café en el departamento del Tolima 38 10.1 Los tres municipios lideres cafeteros en el departamento del Tolima 40 10.1.1 Planadas 41 10.1.2 Ataco 41 10.1.3 Ibagué 42 10.1.4 Siembra de Planadas, Ataco e Ibagué 43 10.1.5 Cosecha de Planadas, Ataco e Ibagué 44 10.1.6 Producción de Planadas, Ataco e Ibagué 45 10.2 Variables que influyen en la producción del café en Planadas, Ataco e Ibagué 46 10.2.1 Sector económico 46 10.2.2 Sector social 47 10.2.3 Sector ambiental 48 10.2.4 Sector gobernanza 49 11. Las estrategias para mejorar la producción del café en el Tolima 50 11.1 Estrategias implementadas en el departamento del Tolima 50 11.1.1 Sector económico 51 11.1.2 Sector ambiental 52 11.1.3 Sector social 53 11.1.4 Sector gobernanza 54 11.1.5 Estrategias proyectadas para el 2022 55 11.2 Estrategias implementadas en los municipios de planadas, Ataco e Ibagué 56 11.3 Las entidades involucradas en la producción del café en el Tolima 58 12. Las estrategias de tres departamentos cafeteros líderes en Colombia 60 12.1 Las estrategias de la Federación Nacional de Cafeteros 60 12.2 Los tres departamentos con mayor participación en la caficultura de Colombia 62 12.2.1 Huila 65 12.2.2 Antioquia 66 12.2.3 Tolima 67 12.3 Estrategias que se implementaron en los departamentos líderes cafeteros de Colombia 68 12.4 Estrategias en el sector cafetero que faltan implementar en el Tolima 74 13. Conclusión 75 14. Recomendaciones 81 15. Lista de referencias 82 16. Anexos 89118 páginasapplication/pdfFranco, S. D. (2023). Análisis y evolución de la dinámica de la producción del café en el departamento del Tolima. [Trabajo de pregrado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/3814https://hdl.handle.net/20.500.12313/3814spaUniversidad de IbaguéCiencias Economicas y AdministrativasIbaguéAdministración de Negocios InternacionalesAcosta Ramos, G. (2022, Junio 2). 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