Formulación de un plan de mercadeo para la empresa Cadillero Coffee Shop

El presente trabajo de grado es orientado a la realización de un plan de mercadeo para la empresa Cadillero Coffee Shop, empresa cafetera del Tolima ubicada en la ciudad de Ibagué, con el fin de lograr maximizar las ventas y el posicionamiento en el mercado de la marca. Para efectuar este proyecto s...

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Autores:
Cedeño Torres, Sara Daniela
Beltran Hernandez, Maria Alejandra
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2023
Institución:
Universidad de Ibagué
Repositorio:
Repositorio Universidad de Ibagué
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12313/3875
Palabra clave:
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description El presente trabajo de grado es orientado a la realización de un plan de mercadeo para la empresa Cadillero Coffee Shop, empresa cafetera del Tolima ubicada en la ciudad de Ibagué, con el fin de lograr maximizar las ventas y el posicionamiento en el mercado de la marca. Para efectuar este proyecto se realizó un análisis externo e interno de la empresa, mediante investigaciones y diagnósticos que permitieron revelar datos importantes para poder identificar diferentes factores y atributos que afectan y benefician a la empresa. También, se realizó una investigación de mercados que permitió reconocer el perfil del cliente ideal de Cadillero Coffee Shop y de esta manera, poder centrar las estrategias de manera más efectiva. Seguido de todos los resultados obtenidos se realizaron tres estrategias fundamentales para lograr los objetivos esperados por la empresa. Se considera necesario mejorar la identidad visual del punto de venta físico, gestionar los canales de comunicación como las redes sociales y crear planes de fidelización para lograr incrementar la cuota del mercado de la empresa y maximizar el reconocimiento de la empresa.
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También, se realizó una investigación de mercados que permitió reconocer el perfil del cliente ideal de Cadillero Coffee Shop y de esta manera, poder centrar las estrategias de manera más efectiva. Seguido de todos los resultados obtenidos se realizaron tres estrategias fundamentales para lograr los objetivos esperados por la empresa. Se considera necesario mejorar la identidad visual del punto de venta físico, gestionar los canales de comunicación como las redes sociales y crear planes de fidelización para lograr incrementar la cuota del mercado de la empresa y maximizar el reconocimiento de la empresa.The present undergraduate thesis is aimed at developing a marketing plan for Cadillero Coffee Shop, a coffee company in the Tolima region, located in the city of Ibagué. The main objective is to maximize sales and enhance the brand's market positioning. To carry out this project, an external and internal analysis of the company was conducted through research and diagnostics, which revealed important data to identify different factors and attributes that affect and benefit the company. Additionally, a market research study was conducted to recognize the ideal customer profile of Cadillero Coffee Shop, allowing for more effective strategy implementation. Based on all the obtained results, two fundamental strategies were implemented to achieve the company's expected objectives. It is considered necessary to improve the visual identity of the physical point of sale and manage communication channels, such as social media, in order to increase the company's market share and maximize brand recognition.PregradoProfesional en mercadeoEl presente trabajo continue anexos ( cotizaciones e investigación de mercados)1. Introducción 10 2. Objetivos 11 2.1 Objetivo General 11 2.2 Objetivos Específicos 11 3. Formulación del problema 12 4. Justificación 13 5. Marco de referencia 14 5.1 Marco Teórico 14 5.1.1 Mercadeo 14 .5.3 Marco Conceptual 18 5.3.1 Posicionamiento 18 5.3.2 Marketing Estratégico 19 5.3.3 Marketing Operacional 19 5.3.4 Marketing Experiencial 20 5.3.5 Marketing Digital 20 6. Planteamiento Metodológico 21 6. 1 Metodología investigación de mercados 21 6. 2 Metodología plan de mercadeo 21 Diagnostico Empresarial 22 7.1. Análisis externo 22 7.1.1. Análisis del mercado 22 7.1.2. Tamaño del mercado 24 7.1.3. Tendencias de mercado 26 7.2 Análisis PEST 29 7.2.1 Factor político - legal 29 7.2.2 Factor económico 31 7.2.3 Factor social 32 7.2.4 Factor tecnológico 32 7.3 Matriz de evaluación de factores externos 33 7.4. Cinco fuerzas de Porter 37 7.4.1 Poder de negociación de los clientes 37 7.4.2 Poder de negociación con proveedores 38 7.4.3 Amenaza de nuevos competidores 39 7.4.4 Amenaza de productos sustitutos 40 7.4.5 Rivalidad entre los competidores 42 7.5 Matriz de perfil competitivo 43 7.6. Investigación de Mercados 48 8. Análisis Interno 52 8.1.1 Reseña Histórica 52 8.1.2 Aspectos estratégicos de la empresa 53 8.1.3 Misión de la empresa 54 8.1.4 Visión de la empresa 54 8.2 Diagnóstico del área de mercadeo 55 8.3 Matriz de evaluación de factores internos 63 8.4. Segmentación y posicionamiento 66 8.4.1. Mapa de empatía 66 8.4.2. Customer journey general 68 8.5. Matriz DOFA 73 8.6. Matriz DOFA Cruzada 74 9. Plan de mercadeo 78 9.1. Objetivo 78 9.2. Estrategias y tácticas 78 9.3. Estrategia 1. Mejorar la identidad visual de la marca en el punto de venta. 79 9.3.1. Táctica 1. Definir el diseño de marca. 80 9.3.1.1. Plan de acción 80 9.3.2. Táctica 2. Crear un diseño de interior atractivo alineado al concepto visual de la marca. 83 9.3.3. Presupuestos 85 9.3.4. Cronograma 85 9.3.5. Tablero de Control 86 9.4. Estrategia 2. Gestionar los canales de comunicación. 86 9.4.1. Táctica 1. Mejorar la línea visual en las redes sociales. 87 9.4.1.1. Plan de acción 87 9.4.2. Táctica 2. Crear modelos de contenido valioso (Marketing de contenido). 88 9.4.2.1. Plan de acción 89 9.4.3. Táctica 3. Establecer pautas en redes sociales. 90 9.4.3.1. Plan de acción 91 9.4.4. Presupuestos 94 9.4.5. Cronograma 96 9.4.6. Tablero de control 96 9.5 Estrategia 3. Implementar un plan de fidelización. 96 9.5.1. Táctica 1. Crear un programa de lealtad de puntos por compra. 96 9.5.1.1 Plan de acción 97 9.5.2. Táctica 2. Descuentos y ofertas especiales para hinchas del Deportes Tolima con abono. 98 9.5.2.1 Plan de Acción 98 9.5.3. Presupuestos 99 9.5.4. Cronograma 103 9.5.5. Tablero de control 103 10. Conclusiones 104 11. Referencias 106 ANEXOS108 páginasapplication/pdfCedeño, S.D; Beltran, M.A. (2023). Formulación de un plan de mercadeo para la empresa Cadillero Coffee Shop. [Trabajo de grado, Universidad de Ibague]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/3875https://hdl.handle.net/20.500.12313/3875spaUniversidad de IbaguéFacultad de Ciencias Economicas y AdministrativasIbaguéMercadeo(S/f). Edu.ec. Recuperado el 14 de septiembre de 2022, de http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/40901/1/TESIS%20- %20MARKETING%20OPERATIVO.pdfAgencia, E. F. E. (2022, julio 5). La producción de café en Colombia cayó 10 % en junio de 2022. El Espectador. https://www.elespectador.com/economia/produccion-de-cafe-en- colombia-cayo-10-en-junio-de-2022/Arenales, J. V., & Lacouture, M. C. (2022, October 1). ¿Cuál es el país latinoamericano con inversión más alta en tecnología en el último año? LaRepublica.co. Retrieved January 24, 2023, from https://www.larepublica.co/internet-economy/cual-pais-de- latinoamericano-con-inversion-mas-alta-en-tecnologia-en-el-ultimo-ano-3459655Café del Tolima,(s/f). Café de Colombia. 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