Plan de viabilidad financiera para la producción y comercialización de yogurt artesanal sin conservantes en la ciudad de Ibagué en el año 2024
Comprobar la viabilidad finaciera para producir y comercializar yogurt sin conservantes en Ibagué en 2024, es el foco principal de este trabajo. Para esto se realizaron distintas investigaciones a cerca de consumo de lacteos en Colombia, las empresas lideres en el mercado de lacteos, los precios de...
- Autores:
-
Buendia Guevara, María Alejandra
Pérez Granados, Ana María
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad de Ibagué
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Ibagué
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/3945
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12313/3945
- Palabra clave:
- Yourth artesanal - Producción - Ibagué
Yourth artesanal - Comercialización - Ibagué
Plan financiero
Yogurt
Economia
Investigación
Financial plan
Economy
Investigation
- Rights
- openAccess
- License
- http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
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Comprobar la viabilidad finaciera para producir y comercializar yogurt sin conservantes en Ibagué en 2024, es el foco principal de este trabajo. Para esto se realizaron distintas investigaciones a cerca de consumo de lacteos en Colombia, las empresas lideres en el mercado de lacteos, los precios de los productos y las segmentaciones de mercado de cada uno de estos. Así mismo se estudiaron factores como los ingresos de las familias colombianas, los procesos de producción de productos como leche y yogurt principalmente. Además de esto se relizaron cotizaciones de las materias primas que se necesitan para fabricar, empacar y etiquetar yogures sin conservantes. Posteriormente se realizaron las comparaciones culitativas y cuantitativas y así mismo se realizaron los estados financieros para tener una visión concreta y finalmente comprobar si este proyecto sería viable |
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Buendia Guevara, M. A.,& Perez Granados, A.M. (2023). Plan de viabilidad financiera para la producción y comercialización de yogurt artesanal sin conservantes en la ciudad de Ibagué en el año 2024. [Trabajo de grado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/3945 |
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Ospina Nieto, Dayanna Katherine826e0a18-0724-4541-beca-26e3fa6b813f-1Buendia Guevara, María Alejandrad191736e-c668-4ffe-9464-0cdac404e32e-1Pérez Granados, Ana María07f5b249-47c6-4e36-8a43-d555c219be03-1Rodriguez Ferro, Paula Lorena0d8d5bbd-f656-4508-a61a-98913c55ca5b-12023-12-05T19:49:48Z2023-12-05T19:49:48Z2023Comprobar la viabilidad finaciera para producir y comercializar yogurt sin conservantes en Ibagué en 2024, es el foco principal de este trabajo. Para esto se realizaron distintas investigaciones a cerca de consumo de lacteos en Colombia, las empresas lideres en el mercado de lacteos, los precios de los productos y las segmentaciones de mercado de cada uno de estos. Así mismo se estudiaron factores como los ingresos de las familias colombianas, los procesos de producción de productos como leche y yogurt principalmente. Además de esto se relizaron cotizaciones de las materias primas que se necesitan para fabricar, empacar y etiquetar yogures sin conservantes. Posteriormente se realizaron las comparaciones culitativas y cuantitativas y así mismo se realizaron los estados financieros para tener una visión concreta y finalmente comprobar si este proyecto sería viableThe main focus of this work is to prove the financial feasibility of producing and commercializing yogurt without preservatives in Ibagué in 2024. For this purpose, several researches were carried out on the consumption of dairy products in Colombia, the leading companies in the dairy market, the prices of the products and the market segmentations of each one of them. Factors such as the income of Colombian families and the production processes of products such as milk and yogurt were also studied. In addition, quotations were made for the raw materials needed to manufacture, package and label yogurt without preservatives. Subsequently, qualitative and quantitative comparisons were made and financial statements were prepared to have a concrete vision and finally check if this project would be viable. Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)PregradoAdministradora de Negocios Internacionales1. INTRODUCCIÓN 4 2. OBJETIVOS 4 2.1 Objetivo general 4 2.2 Objetivos específicos 4 3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3 3.1 Descripción del problema 3 4. JUSTIFICACIÓN 5 5. MARCO TEÓRICO 7 6. MARCO CONCEPTUAL 9 6.1 Administración 9 6.2 Calidad 9 6.3 Emprendedor 9 6.4 Mercadeo 9 6.5 Organización 9 6.6 Planeación 10 6.7 Plan de negocio 10 6.8 Proyecto 10 7. PLANTEAMIENTO METODOLÓGICO 11 8. ESTUDIO DE MERCADO 12 8.1 Entorno Político 12 8.2 Entorno Económico 14 8.3 Entorno Legal 15 8.3.1 Normatividad de etiquetado 16 8.4 Segmentación del Mercado 18 8.5 Plan de mercadeo 20 8.5.1 Producto 20 8.5.2 Precio 24 8.2.3 Plaza 25 8.2.4 Promoción 27 9. ESTUDIO TÉCNICO 28 9.1 Proyecciones de Producción 29 9.2 Costo Unitario de Producto Terminado 32 9.2.1 Costo unitario de materia prima 33 9.2.2 Costo unitario de mano de obra directa 34 9.2.3 Costo total unitario de producto terminado 37 9.3 Presupuesto de Activos Fijos 38 10. ESTUDIO ORGANIZACIONAL 41 10.1 Plan de Negocio 41 10.2 Plan Estratégico de la Empresa 42 10.2.1 Misión 42 10.2.2 Visión 42 10.2.3 Objetivos corporativos 42 10.2.4 Valores corporativos 42 10.3 Presupuesto de Activos Fijos 43 10.4 Requerimientos de Personal 45 10.4.1 Salarios de los empleados 46 10.4.2 Distribución de los salarios 46 10.4.3 Estructura organizacional 47 11. ESTUDIO LEGAL Y NORMATIVO 48 11.1 Pasos para la Creación de la Empresa 48 11.2 Gastos de Constitución de la Empresa 49 11.3 Gastos Preoperativos 49 12. ESTUDIO FINANCIERO 50 12.1 Presupuesto de Ingresos 50 12.1.1 Presupuesto de cartera 51 12.2 Presupuesto de Egresos 51 12.2.1 Costos de producción 51 12.2.2 Presupuesto de producción 52 12.2.3 Presupuesto de deudas 52 12.2.4 Presupuesto de gastos de administración y ventas 52 12.2.5 Presupuesto de mano de obra directa 53 12.2.6 Presupuesto costos indirectos de fabricación 53 12.3 Fuentes de Financiación 53 12.3.1 Amortización de la deuda 55 12.3.2 Obligaciones financieras 55 12.4 Informe Financiero 55 12.4.1 Estado de resultados 56 12.4.2 Balance general 56 12.4.3 Flujo de caja anual 57 12.4.4 Flujo de caja año 1 57 13. EVALUACIÓN FINANCIERO 59 14. CONCLUSIONES 61 15. LISTA DE REFERENCIA 62 16. ANEXOS 68 16.1 Anexo 1. Proyecciones de Mercado, Técnico y Financiero 6877 páginasapplication/pdfBuendia Guevara, M. A.,& Perez Granados, A.M. (2023). Plan de viabilidad financiera para la producción y comercialización de yogurt artesanal sin conservantes en la ciudad de Ibagué en el año 2024. [Trabajo de grado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/3945https://hdl.handle.net/20.500.12313/3945spaUniversidad de IbaguéCiencias Económicas y AdministrativasIbaguéAdministración de Negocios InternacionalesAGT Alviar Gonzalez Tolosa Abogados. (2023). AGT Alviar Gonzalez Tolosa Abogados. Obtenido de ¿CÓMO CREAR UNA EMPRESA EN COLOMBIA?: https://www.agtabogados.com/blog/como-crear-una-empresa-en-colombia/Almacenes Éxito. (2023). Almacenes Éxito. Obtenido de https://www.exito.com/yogurt?_q=yogurt&map=ftAseguradora SURA Empresas. (2023). Aseguradora SURA Empresas. Obtenido de https://www.segurossura.com.co/paginas/empresas/bienes-y-patrimonio/plan-empresaprotegida.aspxAxioma Group S.A.S. (2023). Axioma Group S.A.S. Obtenido de Así es la movida de la industria láctea en Colombia : https://www.revistaialimentos.com/es/noticias/el-consumo-de-lacteos-encolombia-en-el-segundo-trimestre-del-2022Colombia Productiva. (2021). Colombia Productiva. 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