Propuesta de mejora para el cumplimiento de los estándares mínimos del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo de acuerdo con la Resolución 0312 de 2019 en el restaurante Encanto del Mar Gourmet ubicado en la ciudad de Ibagué
El Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST) tiene el objetivo de mejorar las condiciones laborales, el ambiente y la alud en el trabajo, que conlleva la promoción del mantenimiento del bienestar físico, mental y social de los empleados (ISOTools Excellence, 2016). También, indi...
- Autores:
-
Espinosa Jara, María de los Ángeles
Rodríguez Mendoza, Laura Camila
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad de Ibagué
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Ibagué
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/3052
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12313/3052
- Palabra clave:
- Condiciones laborales
Salud en el trabajo
Bienestar de los empleados
Riesgos laborales
Sistema de gestión
Seguridad y salud en el trabajo
Resolución 0312 de 2019
Trabajadores
Riesgos laborales
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El Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST) tiene el objetivo de mejorar las condiciones laborales, el ambiente y la alud en el trabajo, que conlleva la promoción del mantenimiento del bienestar físico, mental y social de los empleados (ISOTools Excellence, 2016). También, indica por medio de la Resolución 0312 de 2019 los estándares que son de obligatorio cumplimiento para todos los empleadores y contratantes. El Encanto del Mar Gourmet es una empresa que ofrece un servicio de comida de mar en la ciudad de Ibagué y que actualmente presenta falencias en el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST), por lo tanto, este proyecto se enfoca en brindarle a la entidad una propuesta de mejora para el cumplimiento de los estándares mínimos del SG-SST de acuerdo con la normativa vigente para que sirva de guía y logren implementarlo. Inicialmente, se llevó a cabo una investigación acerca de los estándares mínimos que se deben cumplir según la resolución vigente, luego, se realizaron unas evaluaciones con el fin de determinar el estado de la empresa. Asimismo, se identificó los riesgos a los que se encuentran expuestos los trabajadores en los centros de trabajo. Seguidamente, se elaboró la matriz de identificación, evaluación y valoración de peligros. Y finalmente se diseñó un plan de trabajo para dar cumplimiento a los 21 estándares mínimos. |
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Agencia Europea para la Seguridad y la Salud en el Trabajo. (2008). Las ventajas de una buena salud y seguridad en el trabajo. Obtenido de https://osha.europa.eu/es/publications/factsheet-77-business-benefits-good-occupational-safety-and-health Agudelo Castro, N. (2019). Plan de trabajo para el sistema de gestión de seguridad en el trabajo del restaurante Marleny en Chaparral Tolima de acuerdo con la resolución 0312 del 2019. Trabajo de investigación, Programa de Ingeniería Industrial, Universidad de Ibagué, Ibagué. Recuperado de https://repositorio.unibague.edu.co/jspui/handle/20.500.12313/1717 Ardila Colmenares, Á. C., & Moreno Arroyave, L. K. (2016). Mejora al Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo de la empresa Presto sucursal Bucaramanga. Seminario de profundización, Programa de Administración de Empresas, Universidad Cooperativa de Colombia, Bucaramanga. 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González Lastra, Jorge Enriquea6f1a83d-28bf-4949-90f1-4b50b5314293-1Espinosa Jara, María de los Ángeles3b4f0917-dfa8-4bfe-b8ef-a1f0d5097da1-1Rodríguez Mendoza, Laura Camilaa3ccd4cd-f0ef-4f51-8c0d-64898a3a05d8-12023-03-17T20:12:28Z20222023-03-17T20:12:28Z2022El Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST) tiene el objetivo de mejorar las condiciones laborales, el ambiente y la alud en el trabajo, que conlleva la promoción del mantenimiento del bienestar físico, mental y social de los empleados (ISOTools Excellence, 2016). También, indica por medio de la Resolución 0312 de 2019 los estándares que son de obligatorio cumplimiento para todos los empleadores y contratantes. El Encanto del Mar Gourmet es una empresa que ofrece un servicio de comida de mar en la ciudad de Ibagué y que actualmente presenta falencias en el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST), por lo tanto, este proyecto se enfoca en brindarle a la entidad una propuesta de mejora para el cumplimiento de los estándares mínimos del SG-SST de acuerdo con la normativa vigente para que sirva de guía y logren implementarlo. Inicialmente, se llevó a cabo una investigación acerca de los estándares mínimos que se deben cumplir según la resolución vigente, luego, se realizaron unas evaluaciones con el fin de determinar el estado de la empresa. Asimismo, se identificó los riesgos a los que se encuentran expuestos los trabajadores en los centros de trabajo. Seguidamente, se elaboró la matriz de identificación, evaluación y valoración de peligros. Y finalmente se diseñó un plan de trabajo para dar cumplimiento a los 21 estándares mínimos.The Occupational Safety and Health Management System (SG-SST) aims to improve working conditions, environment and health at work, which entails the promotion of the maintenance of the physical, mental and social well-being of employees (ISOTools Excellence, 2016). Also, it indicates through Resolution 0312 of 2019 the standards that are mandatory for all employers and contractors. El Encanto del Mar Gourmet is a company that offers a seafood service in the city of Ibagué and currently has shortcomings in the Occupational Health and Safety Management System, therefore, this project focuses on providing the entity with a proposal for improvement for compliance with the minimum standards of the OSHMS in accordance with current regulations to serve as a guide and achieve its implementation. Initially, an investigation was carried out on the minimum standards that must be met according to the current resolution, then, some evaluations were made in order to determine the status of the company. The risks to which workers are exposed in the work centers were also identified. Next, a matrix was drawn up for the identification, evaluation and assessment of hazards. Finally, a work plan was designed to comply with the 21 minimum standards.PregradoIngeniera IndustrialContenido Introducción. 10 Capítulo 1: Problema y Justificación. 12 Capítulo 2: Objetivos. 14 2.1. Objetivo General. 14 2.2 Objetivos Específicos. 14 Capítulo 3: Marco de Referencia. 15 Capítulo 4: Metodología. 19 Capítulo 5: Resultados. 27 5.1. Identificación de la empresa. 27 5.2. Diagnóstico inicial. 29 5.3 Matriz de Peligros. 39 5.4 Plan de Trabajo. 41 Capitulo 6: Conclusiones y recomendaciones. 44 6.1 Conclusiones. 44 6.2 Recomendaciones. 45 Referencias bibliográficas. 461 CD (48 páginas)application/pdfEspinosa Jara, M. A., & Rodríguez Mendoza, L. C. (2022). Propuesta de mejora para el cumplimiento de los estándares mínimos del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo de acuerdo con la Resolución 0312 de 2019 en el restaurante Encanto del Mar Gourmet ubicado en la ciudad de Ibagué. [Trabajo de grado, Universidad de Ibagué]. https://repositorio.unibague.edu.co/handle/20.500.12313/3052https://hdl.handle.net/20.500.12313/3052spaUniversidad de IbaguéIngenieríaIbaguéIngeniería IndustrialAgencia Europea para la Seguridad y la Salud en el Trabajo. (2008). Las ventajas de una buena salud y seguridad en el trabajo. Obtenido de https://osha.europa.eu/es/publications/factsheet-77-business-benefits-good-occupational-safety-and-healthAgudelo Castro, N. 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Universidad de IbaguéCéspedes Socarrás, G. M., Martínez, & Cumbrera, J. M. (2016). Un análisis de la Seguridad y Salud en el Trabajo en el sistema empresarial cubano. Revista Latinoamericana de Derecho Social. Recuperado de http://www.scielo.org.mx/pdf/rlds/n22/1870-4670-rlds-22-00001.pdfDecreto 1072. (2015). MINISTERIO DEL TRABAJO. Obtenido de https://www.mintrabajo.gov.co/documents/20147/0/DUR+Sector+Trabajo+Actualizado+a+15+de+abril++de+2016.pdf/a32b1dcf-7a4e-8a37-ac16-c121928719c8Decreto 1443. (2014). Ministerio del trabajo. Obtenido de https://www.mintrabajo.gov.co/documents/20147/36482/decreto_1443_sgsss.pdf/ac41ab70-e369-9990-c6f4-1774e8d9a5faDiaz, Y. M., & Galindo, H. L. (2017). Diseño del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo para la microempresa productos Doña Ceila. Especialización, Universidad Distrital Francisco José de Caldas, Bogotá. 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