Diseño de un sistema de gestión para el aprovechamiento de residuos orgánicos de la Plaza de Mercado de Chicoral Tolima

Esta investigación abordó uno de los retos más grandes a los que se enfrenta la sociedad. La gestión de desechos orgánicos. Este se ve reflejado específicamente en la plaza de mercado del corregimiento de Chicoral en el municipio de El Espinal - Tolima, ya que, allí se generaba gran cantidad de resi...

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Autores:
López Prada, Diana Isabel
Figueroa Repizo, Maria Camila
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2024
Institución:
Universidad de Ibagué
Repositorio:
Repositorio Universidad de Ibagué
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/4148
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12313/4148
Palabra clave:
Plaza de Mercado de Chicoral (Tolima) - Residuos orgánicos - Aprovechamiento
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description Esta investigación abordó uno de los retos más grandes a los que se enfrenta la sociedad. La gestión de desechos orgánicos. Este se ve reflejado específicamente en la plaza de mercado del corregimiento de Chicoral en el municipio de El Espinal - Tolima, ya que, allí se generaba gran cantidad de residuos orgánicos por la falta de un sistema de gestión que le dé orden y manejo a este tipo de desechos que después de un tiempo no son útiles dentro de la cadena de valor de la plaza de mercado de Chicoral. Dado esto, el presente trabajo se propuso diseñar un sistema de gestión de residuos orgánicos basado en la caracterización y administración de los residuos, para esto se tuvieron en cuenta tres aspectos: 1. La cantidad de residuos producidos; 2. La frecuencia con la que se producen; 3. la utilidad final que se le da, teniendo en cuenta algunos factores importantes como lo son el ámbito económico, ecológico y ambiental. En la propuesta se usaron instrumentos de investigación como lo son la encuesta, observación en campo y la estadística aplicada. Entre las principales conclusiones se destaca que el sistema de gestión diseñado promueve el aprovechamiento de los residuos orgánicos para labores de agricultura como abono o como alimento para animales, y de esta manera reducir la cantidad promedio de desechos orgánicos no utilizados generados. Así mismo, facilita la reutilización de los residuos y genera un aporte a la visibilización de esta gran problemática que atraviesa el corregimiento primando aspectos relevantes que motive la concientización ambiental beneficiando y prolongando la calidad de vida en la sociedad.
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Dado esto, el presente trabajo se propuso diseñar un sistema de gestión de residuos orgánicos basado en la caracterización y administración de los residuos, para esto se tuvieron en cuenta tres aspectos: 1. La cantidad de residuos producidos; 2. La frecuencia con la que se producen; 3. la utilidad final que se le da, teniendo en cuenta algunos factores importantes como lo son el ámbito económico, ecológico y ambiental. En la propuesta se usaron instrumentos de investigación como lo son la encuesta, observación en campo y la estadística aplicada. Entre las principales conclusiones se destaca que el sistema de gestión diseñado promueve el aprovechamiento de los residuos orgánicos para labores de agricultura como abono o como alimento para animales, y de esta manera reducir la cantidad promedio de desechos orgánicos no utilizados generados. Así mismo, facilita la reutilización de los residuos y genera un aporte a la visibilización de esta gran problemática que atraviesa el corregimiento primando aspectos relevantes que motive la concientización ambiental beneficiando y prolongando la calidad de vida en la sociedad.This research addressed one of the biggest challenges society faces: the management of organic waste. This is specifically reflected in the market square of the Chicoral district in the municipality of El Espinal - Tolima, where a large amount of organic waste was generated due to the lack of a management system that provides order and handling for this type of waste, which, after a certain time, becomes unusable within the value chain of the Chicoral market square. Given this, the present work aimed to design a system for managing organic waste based on the characterization and administration of the waste. Three aspects were considered for this: 1. The quantity of waste produced; 2. The frequency with which they are produced; 3. The final utility given, considering important factors such as economic, ecological, and environmental aspects. The proposal used research instruments such as surveys, field observation, and applied statistics. Among the main conclusions, it is highlighted that the designed management system promotes the utilization of organic waste for agricultural purposes, such as fertilizer or animal feed, thereby reducing the average amount of unused organic waste generated. Additionally, it facilitates the reuse of waste and contributes to raising awareness about this significant issue in the Chicoral district. The emphasis on relevant aspects motivates environmental awareness, benefiting and prolonging the quality of life in society.PregradoIngeniero industrialIntroducción 10 1. Planteamiento del problema 13 1.1 Justificación del problema 16 2. Objetivos 18 2.1. Objetivo general 18 2.2. Objetivos específicos 18 3. Referentes 19 3.1. Referentes empíricos 19 3.2. Referentes teóricos 21 3.3. Referente sectorial 23 4. Metodología 26 4.1. Tipo de investigación 31 5. Resultados 32 6. Conclusiones y recomendaciones 46 7. Referencias bibliográficas 48 8. Anexos 5152 páginasapplication/pdfLópez Prada, D,I., & Figueroa Repizo, M, C., (2024). Diseño de un sistema de gestión para el aprovechamiento de residuos orgánicos de la Plaza de Mercado de Chicoral - Tolima [Trabajo de grado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/4148https://hdl.handle.net/20.500.12313/4148spaUniversidad de IbaguéIngenieríaIbaguéIngeniería industrialÁlvarez-Palomino, L. (2018, 28 diciembre). Abono orgánico: Aprovechamiento de los residuos orgánicos agroindustriales. https://revistas.ucc.edu.co/index.php/sp/article/view/3556.Blanco, M. Modelo conceptual para la gestión de residuos sólidos urbanos en Colombia. 2019. Bohorquez. W. El proceso de compostaje. Universidad de La Salle. 2019.Cadena Díaz, I. D., Hermosa Cruz, J. 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Á., Ávila Forero Heimunth Alexander Duarte Cubillos Edwin Roncancio Pinzón, G., Leonardo Cuervo Andrade, J., Duarte Equipo Técnico Nathaly Martínez Ortiz Ligia Paola González Wilches Andrés Felipe Torres, Á., & Sanabria Pinzón, D. (n.d.).Fernández y Osorio, L. F. & M. O. (2012). Modelo de Gestión de residuos orgánicos en el Centro de Mercadeo Social Plaza la 28 de Ibagué [Académico]. Universidad de Ibagué.Genia Bioenergy, Daño medioambientales de una mala gestión de los residuos orgánicos. 2023, Recuperado de: https://geniabioenergy.com/dano-medioambientales-de-una-mala-gestion-de-los-residuos-organicos/.Gobierno de la República de Colombia. (2019). Estrategia nacional de economía circular. Cierre de ciclos de materiales, innovación tecnológica, colaboración y nuevos modelos de negocio. Presidencia de la República, Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible & Ministerio de Comercio, Industria y Turismo.Gómez, A. (2019). Estrategias de minimización de residuos. 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