Centro de Desarrollo Agroindustrial del Café en Belén de Umbría
El Centro de desarrollo agroindustrial del café es la plataforma que busca integrar el comercio, los medios de producción y formación. Este documento tiene como objetivo dar a conocer los diferentes procesos y fases que se realizan a la hora de proponer un proyecto arquitectónico en un territorio; f...
- Autores:
-
Granada Doncel, Mabel Daniela
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad de Ibagué
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Ibagué
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/4312
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12313/4312
- Palabra clave:
- Centro de Desarrollo Agroindustrial del Café - Belen de Umbría
Centro Agroindustrial - Belen de Umbría
Centro de Desarrollo Agroindustrial del Café - Belen de Umbría - Proyecto arquitectónico
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Centro de Desarrollo Agroindustrial del Café - Belen de Umbría Centro Agroindustrial - Belen de Umbría Centro de Desarrollo Agroindustrial del Café - Belen de Umbría - Proyecto arquitectónico Centro de Desarrollo Agroindustrial del Café - Belen de Umbría - Proyecto urbano Agroindustria del café Belén de Umbría PCC Bioarquitectura Economía colaborativa Agribusiness of coffee Belen de Umbria PCC Bioarchitecture Sharing economy |
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El Centro de desarrollo agroindustrial del café es la plataforma que busca integrar el comercio, los medios de producción y formación. Este documento tiene como objetivo dar a conocer los diferentes procesos y fases que se realizan a la hora de proponer un proyecto arquitectónico en un territorio; favoreciendo a una población con necesidades, potencialidades y fortalezas. En esta monografía se estudiará el municipio de Belén de Umbría ubicado en el Departamento de Risaralda donde diferentes aspectos serán los fundamentales para su desarrollo e implantación. El café y el plátano son los principales productos los cuales sostienen económicamente al Municipio, sin embargo, para sus habitantes se ha convertido en una constante la indebida ocupación del espacio público, generando problemas de movilidad y un centro urbano más colapsado; el no tener un espacio para la comercialización adecuada de éste, además de no tener abasto en la actual planta de beneficio del café creada por la asociación de la Cuchilla de San Juan y alrededor de 123 familias ubicada en el Municipio para el procesamiento adecuado de éste, pues no recibe la cantidad de café que se produce en el Municipio en las épocas de cosecha. El PCC además es uno de sus atractivos que se busca potencializar a través del proyecto, incorporando a visitantes y turistas como parte fundamental para el crecimiento económico de éste. Este documento tiene como finalidad la formulación de un proyecto arquitectónico que potencializa una sociedad por medio del comercio, la agroindustria y el café como producto. |
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Agricultura limpia. (2021) Agricultura orgánica o ecológica. Recuperado de https://www.agronet.gov.co/capacitacion/Paginas/PequenosProductores/agricultura limpia.aspx Andrés Francisco Pérez Almaguer (2014): “La educación agrícola. Un enfoque para el proceso formativo de las generaciones presentes y futuras”, Revista Atlante: Cuadernos de Educación y Desarrollo (enero 2014). Recuperado de: https://www.eumed.net/rev/atlante/2014/01/educacion-agricola.html Andres Octavio Cardona. (2018) Programa educativo del café forma a 400 jóvenes en producción comercialización y emprendimiento. Recuperado de https://www.agronegocios.co/agricultura/programa-educativo-del-cafe-forma-a-400 jovenes-en-produccion-comercializacion-y-emprendimiento-2751440 Belen de Umbría (2019). El corazón cafetero de Risaralda. Recuperado de https://www.destinocafe.com/?p=4529 Criterios metodológicos para el estudio de complejos agroindustriales (2014). Recuperado de https://repositorio.cepal.org/bitstream/handle/11362/34504/S8300576_es.pdf?sequence =1&isAllowed=y Donneys. (2022, octubre 27). Origen histórico y cultural de la palabra ‘Café’. Primitivo Prime Colombian Coffee. https://www.cafeprimitivocolombia.com/ El negocio agropecuario. (2021) Pequeños productores. Recuperado de https://www.agronet.gov.co/capacitacion/Paginas/PequenosProductores/negocio agropecuario.aspx Embajador cafetero (2022). Historia del café en Colombia. Recuperado de https://embajadadelcafe.co/historia-cafetera/historia-del-cafe-en-colombia/ Federación Nacional de Cafeteros (2021). Como llego el café a Colombia. Recuperado https://www.cafedecolombia.com/particulares/historia-del-cafe-de colombia/ Federación Nacional de Cafeteros (2023). FNC Quienes somos. Recuperado de Federación Nacional de Cafeteros - Sitio de la Federación Nacional de Cafeteros (federaciondecafeteros.org) Gobernación de Risaralda; Belén de Umbría (2016). Recuperado de https://www.risaralda.gov.co/ Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural (2021). Alianzas productivas para la vida. https://www.minagricultura.gov.co/ Ministerio de Tecnologías de la Información y la Comunicaciones, (2019). Recuperado de https://mintic.gov.co/ Pablo Andres Marroquin. (2019) Complejo agroindustrial del café y formación agraria. Recuperado Patricia de Moreno, Associate Partner de Business Transformation, EY Latinoamérica Norte. (2022) El futuro de la agroindustria: tendencias en el sector. Recuperado de https://www.ey.com/es_mx/consulting/el-futuro-de-la-agroindustria Plan Básico de Ordenamiento Territorial PBOT “Progreso Para Todos” (2017, Gobernación De Risaralda. Plan de Desarrollo “Bienestar para todos” de Belén de Umbría (2022-2023) Recursos en desarrollo de actividades agropecuarias, estadísticas departamentales y municipales (2022) Sostenibilidad ambiental. Recuperado de https://www.agronet.gov.co/desarrollo-rural/Paginas/InstrumentosPolitica/Recursos-en desarrollo-de-actividades-agropecuarias,-Tercer-Censo-Nacional-Agropecuario, estad%C3%ADsticas-departamentales-y-mun.aspx Resolución No. 000170 de 2022 – MADR (2022) Por la cual se ordena una transferencia de recursos al Fondo Nacional del Café. Recuperado de 70 https://www.agronet.gov.co/capacitacion/Paginas/DocumentosPolitica/Resoluci%C3%B3 n-No--000170-de-2022---MADR.aspx Risaralda un destino lleno de vida (2022). Pueblos de encanto. Recuperado de https://www.paisajeculturalcafetero.com/risaralda/ |
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El café y el plátano son los principales productos los cuales sostienen económicamente al Municipio, sin embargo, para sus habitantes se ha convertido en una constante la indebida ocupación del espacio público, generando problemas de movilidad y un centro urbano más colapsado; el no tener un espacio para la comercialización adecuada de éste, además de no tener abasto en la actual planta de beneficio del café creada por la asociación de la Cuchilla de San Juan y alrededor de 123 familias ubicada en el Municipio para el procesamiento adecuado de éste, pues no recibe la cantidad de café que se produce en el Municipio en las épocas de cosecha. El PCC además es uno de sus atractivos que se busca potencializar a través del proyecto, incorporando a visitantes y turistas como parte fundamental para el crecimiento económico de éste. Este documento tiene como finalidad la formulación de un proyecto arquitectónico que potencializa una sociedad por medio del comercio, la agroindustria y el café como producto.The Coffee Agroindustrial Development Center is the platform that seeks to integrate trade, means of production and training. This document aims to publicize the different processes and phases that are carried out when proposing an architectural project in a territory; favoring a population with needs, potentialities and strengths. This monograph will study the municipality of Belén de Umbría located in the department of Risaralda where different aspects will be fundamental for its development and implementation. Coffee and bananas are the main products which economically sustain the municipality, However, for its inhabitants the undue occupation of public space has become a constant, generating mobility problems and a more collapsed urban center; not having a space for the adequate commercialization of this, in addition to not having supply in the current coffee processing plant created by the association of the Cuchilla de San Juan and around 123 families located in the municipality for the proper processing of this, It does not receive the amount of coffee that is produced in the municipality at harvest times. The PCC is also one of its attractions that seeks to potentiate through the project, incorporating visitors and tourists as a fundamental part for its economic growth. This document aims to formulate an architectural project that potentiates a society through commerce, agribusiness and coffee as a product.PregradoArquitecta1. Capítulo I. Formulación de Proyecto ...14 1.1 Título del proyecto ..14 1.2 Objetivo General ....14 1.3 Objetivos Específicos ..15 1.4 Justificación ..15 1.5 Marco Teórico ...17 1.5.1 El Café ....17 1.5.2 La agroindustria 28 1.5.3 Centro agroindustrial ...29 1.5.4 Formación agraria ..29 1.6 Marco Conceptual ..30 1.6.1 Edificio multifuncional ..31 1.6.2 Agrotecnología ..32 1.6.3 Economía colaborativa 33 1.6.4 Biotecnología ....33 1.6.5 Paisaje Cultural Cafetero .34 1.7 Marco Normativo ....36 2. Capítulo II. Proceso de Diseño .37 2.1 Esquema Básico ....37 2.1.1 Localización .37 2.1.2 Criterios selección lugar ...38 2.1.3 Condiciones físicas del lugar .39 2.1.4 Usuario ...41 2.1.5 Requerimientos funcionales ..43 2.3 Composición y forma ...45 2.3.1 Ejes de composición y geometrías reguladoras ..45 2.4 Anteproyecto 48 2.4.1 Transformación de la forma ..48 2.4.2 Zonificación de espacios ..49 3. Capítulo III. Proyecto Arquitectónico y Urbano ...50 3.1 Resolución formal, espacial y funcional 50 3.1.1 Implantación 50 3.1.2 Sistema estructural 51 3.2 Planimetría ...52 3.3 Secciones ....58 3.4 Elevaciones ..59 3.5 Renders proyecto ...61 3.6 Integración de sistemas de gestión energética en el proyecto. 64 4. Conclusiones ...67 5. Referencias Bibliográficas....6870 páginasapplication/pdfGranada Doncel, M. D. (2023). Centro de Desarrollo Agroindustrial del Café en Belén de Umbría. [Trabajo de grado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/4312https://hdl.handle.net/20.500.12313/4312spaUniversidad de IbaguéHumanidades Artes y Ciencias SocialesIbaguéArquitecturaAgricultura limpia. (2021) Agricultura orgánica o ecológica. Recuperado de https://www.agronet.gov.co/capacitacion/Paginas/PequenosProductores/agricultura limpia.aspxAndrés Francisco Pérez Almaguer (2014): “La educación agrícola. 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