Centro de desarrollo del cacao (Chaparral-Tolima)
El proyecto en Chaparral, Tolima, busca establecer un Centro de Desarrollo del Cacao para impulsar el desarrollo social, educativo y económico. La región, con su biodiversidad y condiciones climáticas propicias, tiene potencial como centro destacado de producción de cacao de alta calidad. El Centro...
- Autores:
-
Franco Prada, María José
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad de Ibagué
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Ibagué
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/4028
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12313/4028
- Palabra clave:
- (Chaparral-Tolima) - Centro de desarrollo del cacao
Cacao - (Chaparral-Tolima)
Centro de desarrollo del cacao - (Chaparral-Tolima)
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El proyecto en Chaparral, Tolima, busca establecer un Centro de Desarrollo del Cacao para impulsar el desarrollo social, educativo y económico. La región, con su biodiversidad y condiciones climáticas propicias, tiene potencial como centro destacado de producción de cacao de alta calidad. El Centro serviría como punto de encuentro para agricultores locales y emprendedores interesados en la producción de cacao, ofreciendo capacitación en prácticas agrícolas sostenibles para mejorar la calidad del cacao y beneficiar tanto a los agricultores como al medio ambiente. Además de su función agrícola, el Centro sería un recurso educativo, proporcionando programas de formación en investigación del proceso de producción de cacao. Esto no solo beneficiaría a los agricultores, sino que también generaría empleos relacionados con la producción y procesamiento de cacao, fomentando la innovación y la adopción de tecnologías modernas. En términos económicos, el proyecto abriría oportunidades para la exportación y comercialización a nivel nacional e internacional, aumentando los ingresos de los agricultores y estimulando el crecimiento económico local. La creación de una marca de cacao de alta calidad asociada a Chaparral podría atraer turismo y compradores, generando ingresos adicionales para la comunidad. La metodología utilizada combinó datos cuantitativos y cualitativos para abordar la problemática municipal y explorar el potencial agrícola de la región. El Centro de Desarrollo del Cacao desempeñaría un papel crucial como epicentro de conocimiento, investigación y formación especializada, fortaleciendo así la industria cacaotera y contribuyendo al progreso integral de la comunidad. |
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• MUNICIPIO DE CHAPARRAL NIT: 800.100.053 1 PLAN DE DESARROLLO – Tolima, https://www.chaparral-tolima.gov.co/Transparencia/Documents/plan-desarrollo-municipal-PDM-2020-2023-Chaparral-Tolima-preliminar-marzo-2020.pdf. • Fao. (10 de 11 de 2016). norma para el cacao en polvo (cacaos) y las mezclas secas de cacao y azúcares. • NORMA DEL CODEX PARA EL CACAO EN POLVO (CACAO) Y MEZCLAS SECAS DE CACAO, http://www.fao.org/input/download/standards/68/CXS_105s.pdf. • FEDECACAO. (11 de 05 de 2020). http://www.fedecacao.com.co/portal/index.php/es/2015-04-23-20-00-33/1222-produccion-de-cacao-crece-un-6-durante-el-primer-trimestre-del-2020. • Rodríguez, J. (2018). La cosecha del cacao: Un proceso de calidad y sabor. Revista del Cacao, 25(2),40-50. • Competitividad de la cadena agroindustrial: una perspectiva global", por Juan Pérez, publicado en Revista Agroindustria y Desarrollo. • Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. (2005). La cadena del cacao en Colombia. • Una mirada global de su estructura y dinámica, 1991-2005. Documento de Trabajo No. 58. Observatorio Agro cadenas Colombia: http:/www.agrocadenas.gov.co. • Sectores de comercio e industria impulsaron el crecimiento del PIB a 7,5% en 2022, https://www.larepublica.co/economia/sectores-de-comercio-e-industria-impulsaron-el-crecimiento-del-pib-a-7-5-en-2022-3546601. • DNP. (10 de 12 de 2019). Seguridad Alimentaria y Nutricional. https://www.dnp.gov.co/programas/desarrollosocial/pol%C3%ADticassocialestransversales/Paginas/seguridad-alimentaria-y-nutricional.aspx. • Departamento Administrativo Nacional de Estadística DANE, https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/cuentas-nacionales/cuentas-nacionales-departamentales. • Solarban® 90 | Vitro Vidrio Arquitectónicohttps://www.vitroglazings.com/es/productos/vidrio-de-baja-emisividad-low-e/solarban-90/. |
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Solís Bonilla, Juan Felipebc5e60b8-8de3-4986-86e4-27bdc5737115600Franco Prada, María José2355c8e0-4bab-43cf-9d74-adde9e26c31d-12024-01-26T18:22:45Z2024-01-26T18:22:45Z2023El proyecto en Chaparral, Tolima, busca establecer un Centro de Desarrollo del Cacao para impulsar el desarrollo social, educativo y económico. La región, con su biodiversidad y condiciones climáticas propicias, tiene potencial como centro destacado de producción de cacao de alta calidad. El Centro serviría como punto de encuentro para agricultores locales y emprendedores interesados en la producción de cacao, ofreciendo capacitación en prácticas agrícolas sostenibles para mejorar la calidad del cacao y beneficiar tanto a los agricultores como al medio ambiente. Además de su función agrícola, el Centro sería un recurso educativo, proporcionando programas de formación en investigación del proceso de producción de cacao. Esto no solo beneficiaría a los agricultores, sino que también generaría empleos relacionados con la producción y procesamiento de cacao, fomentando la innovación y la adopción de tecnologías modernas. En términos económicos, el proyecto abriría oportunidades para la exportación y comercialización a nivel nacional e internacional, aumentando los ingresos de los agricultores y estimulando el crecimiento económico local. La creación de una marca de cacao de alta calidad asociada a Chaparral podría atraer turismo y compradores, generando ingresos adicionales para la comunidad. La metodología utilizada combinó datos cuantitativos y cualitativos para abordar la problemática municipal y explorar el potencial agrícola de la región. El Centro de Desarrollo del Cacao desempeñaría un papel crucial como epicentro de conocimiento, investigación y formación especializada, fortaleciendo así la industria cacaotera y contribuyendo al progreso integral de la comunidad.The project in Chaparral, Tolima, seeks to establish a Cocoa Development Center to promote social, educational, and economic development. The region, with its biodiversity and favorable climatic conditions, has potential as a leading center for high-quality cocoa production. The Center would serve as a meeting point for local farmers and entrepreneurs interested in cocoa production, offering training in sustainable agricultural practices to improve cocoa quality and benefit both farmers and the environment. In addition to its agricultural function, the Center would be an educational resource, providing training programs in research on the cocoa production process. This would not only Benefit farmers, but also generate jobs related to cocoa production and processing, encouraging innovation and the adoption of modern technologies. In economic terms, the project would open opportunities for export and marketing nationally and internationally, increasing farmers' incomes and stimulating local economic growth. The creation of a high-quality cocoa brand associated with Chaparral could attract tourism and buyers, generating additional income for the community. The methodology used combined quantitative and qualitative data to address the municipal problem and explore the agricultural potential of the region. The Cocoa Development Center would play a crucial role as an epicenter of knowledge, research, and specialized training, thus strengthening the cocoa industry and contributing to the integral progress of the community.PregradoArquitectaTabla de contenido 1. CAPITULO I. Formulación del proyecto ....22 1.1. Introducción..22 1.2. Objetivo General24 1.3. Objetivos específicos...24 1.4. Justificación .24 1.5. Marco Teórico....32 1.5.1. ¿Cómo mejorar la pobreza?...32 1.5.2. Introducción del cacao como recurso económico ....33 1.5.3. Revolución verde ...35 1.5.4. Teoría del aprendizaje experencial..36 1.6. Marco conceptual....39 1.6.1. Economía .39 1.6.2. Agricultura ....40 1.6.3. Desarrollo rural ..41 1.6.4. Cultivo de cacao 41 1.6.5. Capacitación .43 1.6.6. Comercialización ....44 1.6.7. Impacto socio económico .45 1.7. Marco Legal.47 1.7.1. Normas asociadas a temas de competitividad y productividad ...47 1.7.1.1 CONPES 113 de 2008.47 1.7.1.2 Constitución política de Colombia .47 1.7.1.3 Resolución 1511 de 2011.47 1.7.1.4 Normas Icontec 1252 de 2012 ...48 1.7.2. Normas asociadas a (PBOT) de Chaparral-Tolima .48 1.7.2.1. (PBOT) ..48 1.7.2.2. Articulo 30 ..48 1.7.2.3. Articulo 55 ..48 1.7.2.4. Zonas de producción agropecuaria moderada....49 1.7.2.5. Articulo 61 ..49 1.7.2.6. Articulo 70...49 1.7.2.7. Articulo 100.50 1.7.2.8. Articulo 109.50 1.7.2.9. Articulo 124 50 1.7.2.10. Articulo 125 ...51 1.7.2.11. Articulo 159....51 1.7.2.12. Articulo 165....51 1.7.2.13. Articulo 205 ...51 1.7.2.14. Articulo 211....52 1.7.2.15. Articulo 244....54 1.7.2.16. Articulo 249....54 1.7.2.17. Articulo 250.54 1.7.3. Sector agrícola y desarrollo rural (PBOT) de Chaparral-Tolima……55 1.7.4. Sector trabajo (PBOT) de Chaparral-Tolima……57 1.7.5. Estrategias (PBOT) de Chaparral-Tolima……57 1.8. Estado del arte ...60 1.8.1. Complejo agroindustrial60 1.8.2. Centro de desarrollo agrícola de Izmir...62 1.8.3. Escuela Agriculturall Bella Vista.63 1.8.4. Centro de interpretación de la agricultura y la ganadería ....66 1.8.5. Centro de aprendizaje de economía y agricultura PANNAR68 1.8.6. Centro de investigación Agro topia para la producción urbana 70 1.8.7. Centro de integración Chocolab....73 1.8.8. Centro de interpretación del cacao74 1.8.9. Chocolaterie Bovetti..77 1.8.10. Centro de tecnología agrícola de Camboya78 2. CAPITULO II. Proceso de diseño...82 2.1. Localización ..82 2.1.1 Criterios de selección ....83 2.1.2. Sistemas estructurantes 84 2.1.2.1. Ambiental……84 2.1.2.2. Vías y accesibilidad……85 2.1.2.3. Tratamientos urbanísticos……87 2.1.2.4. Amenazas y riesgos……88 2.2. Micro localización ..89 2.2.1 Condiciones físicas ..90 2.2.2 Asolación ..91 2.2.2.1. Datos de diseño mensuales ...92 2.2.2.2. Distribución de frecuencia de bulbo seco (anual) ....93 2.2.2.3. Distribución acumulativa de bulbo seco ...94 2.2.2.4. Distribución de frecuencia del punto de roció (anual) ..94 2.2.2.5. Distribución de frecuencia de humedad relativa (anual) ....95 2.2.2.6. Frecuencia anual de cobertura del cielo (anual) ..96 2.2.2.7. Distribución de frecuencia de radiación normal directa (anual) ..96 2.2.2.8. Distribución de frecuencia de radiación horizontal difusa (anual) …97 2.2.2.9. Distribución de frecuencia de radiación horizontal global (anual) …98 2.2.3 Rosa de los vientos ....99 2.3. Usuario 101 2.3.1. ¿Cuál es el impacto de la participación de los jóvenes en la agricultura?.101 2.3.2. Nivel de educación superior……102 2.3.3 Actantes……103 2.3.4 Interrelaciones de actantes……104 2.4. Requerimientos funcionales....104 2.4.1. Relaciones de unidades……105 2.5. Programa arquitectónico ...106 2.5.1. Capacidad……107 2.6. Organigrama..108 2.7. Anteproyecto 108 2.7.1. Áreas……108 2.7.2. Concepto funcionalidad ……109 2.7.3. Concepto forma ……110 2.7.4. Proceso volumétrico……110 3. CAPITULO III: Proyecto arquitectónico y Urbano.114 3.1. Planimetría general..114 3.1.1. Zonificación……114 3.1.2. Zona reflexionar (museo) .115 3.1.3. Zona de teorizar (auditorios) .119 3.1.4. Zona de experimentar (laboratorios) ....121 3.1.5. Zona de ocio y administrativa125 3.1.6. Zona de actuar (comercio y talleres) ....127 3.2. Solución tecnológica ...132 3.2.1. Problemática..132 3.2.2. Palancas de diseño...133 3.2.3. Materialidad ..134 3.2.3.1. Vidrio solarban 90° 134 3.2.3.2. Panel solec....135 3.2.4. Proveedores ..136 3.2.4.1. Proveedor A (caliplac) ....136 3.2.4.1. Proveedor B (Vitro vidrio arquitectónico) ....136 3.2.4.1. Proveedor C (El palacio del aluminio Ltda.) 136 3.2.4.1. Proveedor D (Farrow&ball) 136 3.3. Fachadas...137 3.3.1. Corte fachada137 3.3.2. Secuencia montaje...138 3.3.2.1. Muro cortina sistema frame.138 3.3.3. Tipo constructivo muro cortina ..138 3.3.3.1. Trama reticular.138 3.3.3.2. Material acero inoxidable138 3.3.4. Montaje paneles de madera....139 3.4. Cubiertas...145 3.4.1. Cubierta tipo Deck...145 3.4.1. Composición de la cubierta tipo Deck...146 3.5. Aguas lluvias..148 3.5.1. Canaletas para aguas lluvias de acero inoxidable.151 4. Conclusión ....154 5. Referencias bibliográficas 155155 páginasapplication/pdfFranco Prada,M.J. (2023). Centro de desarrollo del cacao (Chaparral-Tolima). [Trabajo de grado,Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/4028https://hdl.handle.net/20.500.12313/4028spaUniversidad de IbaguéHumanidades, Artes y Ciencias SocialesIbaguéArquitectura• MUNICIPIO DE CHAPARRAL NIT: 800.100.053 1 PLAN DE DESARROLLO – Tolima, https://www.chaparral-tolima.gov.co/Transparencia/Documents/plan-desarrollo-municipal-PDM-2020-2023-Chaparral-Tolima-preliminar-marzo-2020.pdf.• Fao. (10 de 11 de 2016). norma para el cacao en polvo (cacaos) y las mezclas secas de cacao y azúcares.• NORMA DEL CODEX PARA EL CACAO EN POLVO (CACAO) Y MEZCLAS SECAS DE CACAO, http://www.fao.org/input/download/standards/68/CXS_105s.pdf.• FEDECACAO. (11 de 05 de 2020). http://www.fedecacao.com.co/portal/index.php/es/2015-04-23-20-00-33/1222-produccion-de-cacao-crece-un-6-durante-el-primer-trimestre-del-2020.• Rodríguez, J. (2018). La cosecha del cacao: Un proceso de calidad y sabor. 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