Metodología de sistema de costeo para pequeñas empresas del sector Avícola en la ciudad de Ibagué
Un proyecto no surge sin propósito, siempre debe ir ligado al alcance de la necesidad; la cual, se plantean objetivos que permitan materializar lo que se tiene en mente y generar respuestas a la problemática que se visualiza en el entorno de una organización; igualmente, este tipo de proyectos se re...
- Autores:
-
Varón Salazar, Sebastián
Sosa Espinosa, Tatiana
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad de Ibagué
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Ibagué
- Idioma:
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- oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/3182
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12313/3182
- Palabra clave:
- Sector avícola -- Sistema de costeo -- Ibagué-Tolima
Sector avícola -- Contabilidad de costo -- Ibagué-Tolima
Sector avícola -- Procesos de producción -- Ibagué-Tolima
Costeo
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Un proyecto no surge sin propósito, siempre debe ir ligado al alcance de la necesidad; la cual, se plantean objetivos que permitan materializar lo que se tiene en mente y generar respuestas a la problemática que se visualiza en el entorno de una organización; igualmente, este tipo de proyectos se realiza para aprovechar las oportunidades que brindan aportando a las pequeñas empresas, en el diseño de mecanismos que optimicen el proceso de producción, para garantizar un producto de calidad en el mercado y así mantener el éxito de la compañía. El presente trabajo denominado “Metodología De Sistema De Costeo Para Pequeñas Empresas Del Sector Avícola En La Ciudad De Ibagué” es el resultado de un ejercicio realizado en pequeñas empresas del sector y de las consultas de las metodologías de costeo en fuentes bibliográficas que se centra en el estudio y análisis de los diferentes sistemas de costos que son utilizados regularmente para la producción de cuidado y engorde de pollos para su distribución. Se busca caracterizar principalmente todo el proceso productivo para lograr adaptar una herramienta funcional según las necesidades de las microempresas que se dedican a este sector. La metodología utilizada para este proyecto, es un estudio tipo descriptivo de carácter cuantitativo mediante el cual se recopiló información empírica y bibliográfica con el objetivo de determinar los costos de producción unitarios para la implementación de la herramienta la cual es de sumo interés a la hora de obtener información sistemática sobre el costeo de su sistema productivo y los análisis pertinentes que les facilite generar un margen de ganancia y competitividad frente a un sector donde su precio es mayormente fijado por el mercado y no la propia empresa. |
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Varón Salazar, S., & Tatiana Sosa, E. (2022). Metodología de sistema de costeo para pequeñas empresas del sector avícola en la ciudad de Ibagué. [Trabajo de grado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/3182 |
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Vásquez Cruz, Álvaro Eugenio4d19a2cc-28f1-42cd-9d1a-8069750db493-1Varón Salazar, Sebastiándb2241ba-268e-4e9b-a306-c39c444db076-1Sosa Espinosa, Tatiana862d8f51-492a-4011-b252-54217b129784-12023-07-12T15:08:44Z2023-07-12T15:08:44Z2022Un proyecto no surge sin propósito, siempre debe ir ligado al alcance de la necesidad; la cual, se plantean objetivos que permitan materializar lo que se tiene en mente y generar respuestas a la problemática que se visualiza en el entorno de una organización; igualmente, este tipo de proyectos se realiza para aprovechar las oportunidades que brindan aportando a las pequeñas empresas, en el diseño de mecanismos que optimicen el proceso de producción, para garantizar un producto de calidad en el mercado y así mantener el éxito de la compañía. El presente trabajo denominado “Metodología De Sistema De Costeo Para Pequeñas Empresas Del Sector Avícola En La Ciudad De Ibagué” es el resultado de un ejercicio realizado en pequeñas empresas del sector y de las consultas de las metodologías de costeo en fuentes bibliográficas que se centra en el estudio y análisis de los diferentes sistemas de costos que son utilizados regularmente para la producción de cuidado y engorde de pollos para su distribución. Se busca caracterizar principalmente todo el proceso productivo para lograr adaptar una herramienta funcional según las necesidades de las microempresas que se dedican a este sector. La metodología utilizada para este proyecto, es un estudio tipo descriptivo de carácter cuantitativo mediante el cual se recopiló información empírica y bibliográfica con el objetivo de determinar los costos de producción unitarios para la implementación de la herramienta la cual es de sumo interés a la hora de obtener información sistemática sobre el costeo de su sistema productivo y los análisis pertinentes que les facilite generar un margen de ganancia y competitividad frente a un sector donde su precio es mayormente fijado por el mercado y no la propia empresa.A project does not arise without purpose, it must always be linked to the scope of the need; which, objectives are set that allow to materialize what is had in mind and generate answers to the problem that is visualized in the environment of an organization; Similarly, this type of project is carried out to take advantage of the opportunities offered to small businesses, designing mechanisms that optimize the production process, to guarantee a quality product in the market and thus maintain the success of the organization. The present work called "Methodology of the Costing System for Small Businesses in the Poultry Sector in the City of Ibagué" is the result of an exercise carried out in small companies in the sector and consultations of costing methodology in bibliographic sources that focuses on the study and analysis of the different cost systems that are regularly used for the production of care and fattening of chickens for distribution. It seeks to characterize mainly the entire production process in order to adapt a functional tool adapted to the needs of micro-enterprises that are dedicated to this sector. The methodology used for this project is a descriptive study of a quantitative nature through which empirical and bibliographic information was collected with the aim of determining the unit production costs for the implementation of the tool, which is of great interest at the time of obtain systematic information on the costing of their production system and the pertinent analyzes that make it easier for them to generate a profit margin and competitiveness against a sector where their price is mostly set by the market and not by the company itself.PregradoContador PúblicoContiene ilustracionesResumen..... 1 Abstract..... 2 1. Introducción..... 3 2. Justificación..... 5 3. Objetivos..... 8 ● Objetivo general:..... 8 ● Objetivos específicos:..... 8 4. Metodología..... 9 5. Marco .....13 6. Marco conceptual .....19 7. Simulador de costos para microempresas industriales avícolas..... 22 7.1. Información Primaria del Proceso de Producción de Pollo en Canal..... 22 7.2. Información Secundaria de Bases Teóricas..... 28 7.2.2. Costeo por Absorción..... 30 7.2.3. Costeo Directo..... 31 7.2.4. Sistema de Costeo Basado en Actividades (ABC)..... 31 7.3. Determinación de Tipo de Costeo para el Desarrollo de la Herramienta..... 32 7.3.1. Ventajas y desventajas Costeo Directo..... 33 7.3.2. Ventajas y Desventajas de Costeo Absorbente..... 35 7.3.3. Aplicación de Costeo por Absorción para Construcción de Herramienta..... 36 8. Resultados..... 42 8.1. Desarrollo de Simulador de Costos..... 42 8.1.1. Engorde..... 43 8.1.2. Sacrificio y Distribución..... 58 8.1.3. Mortalidad..... 63 8.1.4. Costeo Detallado..... 64 9. Conclusiones..... 66 10. Bibliografía..... 681 CD (74 páginas)application/pdfVarón Salazar, S., & Tatiana Sosa, E. (2022). Metodología de sistema de costeo para pequeñas empresas del sector avícola en la ciudad de Ibagué. [Trabajo de grado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/3182https://hdl.handle.net/20.500.12313/3182spaUniversidad de IbaguéFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasIbaguéContaduría PúblicaAnder-Egg. (1992). Significado Psicologico del Concepto Investigacion en Investigadores. Obtenido de http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1794- 99982016000100009#:~:text=Autores%20como%20Ander%2DEgg%20Animal, S. N. (15 de Febrero de 2019). Solla cada vez mas cerca de ti. Obtenido de https://www.solla.com/productos/aviculturaArredondo, M. (2015). Contabilidad y Analisis de Costos. Obtenido de Grupo Editorial Patria: https://redalyc.org/journal/280/28065533025/#redalyc_28065533025_ref2Canaria, C. d. (2 de Marzo de 2021). Servicio de Sacrificio y Faenado de Aves. Obtenido de Mataderos Insulares de Gran Canaria: https://www.mataderograncanaria.com/servicio-de-sacrificio-y- faenado-de-aves/#procesoCenteno Huanca, R. (2019). 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