Diseño de un sistema de costos para la producción de huevo de la Granja Avícola San Antonio ubicado en Fosca Cundinamarca

Este proyecto titulado “Diseño de un sistema de costos para la producción de huevo de la Granja Avícola San Antonio ubicada en Fosca Cundinamarca”, fue desarrollado mediante la recopilación de información por parte de fuentes primarias y secundarias. De esta manera, se obtuvo los datos necesarios pa...

Full description

Autores:
Rey Carrillo, Nubia Viviana
Carreño Ricaurte, Rosa Stefania
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2022
Institución:
Universidad de Ibagué
Repositorio:
Repositorio Universidad de Ibagué
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/3196
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12313/3196
Palabra clave:
Produccion de huevo -- Sistema de costos -- Fosca - Cundinamarca
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Toma de decisiones
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description Este proyecto titulado “Diseño de un sistema de costos para la producción de huevo de la Granja Avícola San Antonio ubicada en Fosca Cundinamarca”, fue desarrollado mediante la recopilación de información por parte de fuentes primarias y secundarias. De esta manera, se obtuvo los datos necesarios para la propuesta del diseño de costos a elegir acorde a las necesidades de la empresa. Así mismo, teniendo en cuenta las escasas bases de conocimiento contable y financiero que posee el propietario y los demás empresarios del sector para su posterior implementación que conlleve a un uso eficiente y les brinde beneficio futuro para el negocio en el proceso de la toma de decisiones. De este modo, se planteó un objetivo general y cuatro objetivos específicos que contribuyeran a la óptima realización del diseño del sistema de costos; partiendo de una exhaustiva investigación del proceso productivo que nos llevó a la elaboración de flujogramas por cada fase que interviene en la producción de huevo. Con esta información se dio paso a identificar y clasificar correctamente los costos incurridos en el ciclo productivo del huevo para la construcción del sistema de costos. Por otro lado, se buscó que no solo sea tenido en cuenta el sistema de costos como una herramienta netamente de contabilización, sino que trascienda a un mayor valor para el negocio, ya que brinda información histórica relevante para el control y la evaluación de procesos mediante una efectiva toma de decisiones que coadyuve a una eficaz gestión de los recursos.
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De este modo, se planteó un objetivo general y cuatro objetivos específicos que contribuyeran a la óptima realización del diseño del sistema de costos; partiendo de una exhaustiva investigación del proceso productivo que nos llevó a la elaboración de flujogramas por cada fase que interviene en la producción de huevo. Con esta información se dio paso a identificar y clasificar correctamente los costos incurridos en el ciclo productivo del huevo para la construcción del sistema de costos. Por otro lado, se buscó que no solo sea tenido en cuenta el sistema de costos como una herramienta netamente de contabilización, sino que trascienda a un mayor valor para el negocio, ya que brinda información histórica relevante para el control y la evaluación de procesos mediante una efectiva toma de decisiones que coadyuve a una eficaz gestión de los recursos.This project entitled "Design of a cost system for egg production of the San Antonio Poultry Farm located in Fosca Cundinamarca" was developed by collecting information from primary and secondary sources. Thus, the necessary data was obtained for the cost design proposal to be chosen according to the needs of the company. Also, taking into account the scarce bases of accounting and financial knowledge that owns the owner and the other entrepreneurs of the sector for its subsequent implementation that leads to an efficient use and provides future benefit to the business in the process of taking decisions. In this way, a general objective and four specific objectives were proposed that would contribute to the optimal realization of the design of the cost system; Starting from an exhaustive investigation of the productive process that led us to the elaboration of flowcharts for each phase that intervenes in egg production. With this information, it was possible to correctly identify and classify the costs incurred in the egg production cycle for the construction of the cost system. On the other hand, it was sought that not only be taken into account the cost system as a net accounting tool, but transcend to a greater value for the business, provides historical information relevant to the control and evaluation of processes through effective decision-making that contributes to effective resource management.PregradoContadora PúblicaContiene ilustraciones1. Introducción.... 9 2. Formulación del problema....11 3. Justificación....14 4. Objetivos....15 4.1. Objetivo General.... .15 4.2. Objetivos Específicos....15 5. Marco de Referencia....16 5.1. Marco Teórico.....16 6. Marco Conceptual......20 7. Metodología....22 7.1. Tipo de Investigación..22 7.2. Metodología de Investigación.... 22 7.3. Técnicas de Investigación...22 7.3.1. Observación...22 7.3.2. Entrevista ..23 8. Diagnóstico de la empresa.... 24 8.1. Historia de la Granja Avícola ..24 8.2. Entrevista ....26 8.2.1. Análisis de la entrevista....26 8.3. Matriz DOFA de la Granja Avícola San Antonio.... .27 8.3.1. Análisis de la Matriz DOFA...28 9. Manejo y descripción de la Granja Avícola San Antonio...28 10. Identificación y flujogramas de Actividades de la producción de Huevo ..31 10.1. Alistamiento galpón..31 10.1.1. Flujograma del proceso de alistamiento del galpón.... 32 10.2.1. Flujograma del proceso de iniciación..35 10.3. Levante..37 10.3.1. Flujograma del proceso de levante.... .38 10.4. Prepostura....39 10.4.1. Flujograma del proceso de Prepostura.40 10.5. Producción....42 10.5.1. Flujograma del proceso de producción....43 10.6. Comercialización postproducción ....46 11. Identificación del Sistema de Costos a Utilizar ...47 11.1. Costos de producción....48 11.1.1. Proceso 1: Alistamiento del galpón.... 48 11.1.2. Proceso 2: Iniciación....50 11.1.3. Proceso 3: Levante.....53 11.1.4. Proceso 4: Prepostura .....55 11.1.5. Proceso 5: Producción.... 58 12. Propuesta de diseño para el sistema de costos de la granja avícola San Antonio....62 12.1. Análisis del sistema de Costos....62 13. Conclusiones ....83 14. Recomendaciones ....84 Referencias Bibliográficas.85 Anexos....89 Anexo 1: Certificado Granja Avícola Comercial Biosegura...89 Anexo 2: Entrevista....901 CD (90 páginas)application/pdfRey Carrillo, N.V., & Carreño Ricaurte, R.S. (2022). Diseño de un sistema de costos para la producción de huevo de la Granja Avícola San Antonio ubicado en Fosca Cundinamarca. [Trabajo de grado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/3196https://hdl.handle.net/20.500.12313/3196spaUniversidad de IbaguéCiencias Económicas y AdministrativasIbaguéContaduría PúblicaAccuWeather. (s. f.). AccuWeather Fosca Cundinamarca. https://www.accuweather.com/es/co/fosca/108228/current-weatherAgronegocios. (2021, 18 febrero). Consumo de huevo en Colombia tuvo un crecimiento de 11,6% en el año de la pandemia. Agronegocios. Recuperado de https://www.agronegocios.co/agricultura/consumo-de-huevo-en-colombia-tuvo- un-crecimiento-de-116-en-el-ano-de-la-pandemia-3127013Caputo, A., & Pellegrini, M. (Eds.). (2019). The anatomy of entrepreneurial decisions. Springer. https://profefily.com/wp-content/uploads/2017/12/Contabilidad-de- costos-Charles-T.-Horngren.pdfCuervo Tafur, J., Duque Roldán, M. I., Osorio Agudelo, J. A. (2013). Costeo basado en actividades ABC: gestión basada en actividades ABM. 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