Estudio de viabilidad para un proyecto de pre-inversión para la producción y comercialización de platos biodegradables en la finca El Contadero en el año 2025.

El presente documento, titulado tiene como objetivo evaluar la viabilidad de establecer un proyecto innovador en la finca El Contadero. Lo anterior, a través de un estudio de mercado, dónde se identificarán y segmentarán las preferencias y necesidades del mercado objetivo. Así como, se evaluarán la...

Full description

Autores:: Vargas Gaitan, Lady Carolina
Restrepo Calderon, Sandra

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2024

Institución:: Universidad de Ibagué

Repositorio:: Repositorio Universidad de Ibagué

Idioma:: spa

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description	El presente documento, titulado tiene como objetivo evaluar la viabilidad de establecer un proyecto innovador en la finca El Contadero. Lo anterior, a través de un estudio de mercado, dónde se identificarán y segmentarán las preferencias y necesidades del mercado objetivo. Así como, se evaluarán la viabilidad técnica del proyecto, investigando y seleccionando tecnologías y procesos adecuados para la producción de platos biodegradables a partir de la hoja de plátano cachaco. También se detallarán aspectos operacionales como la cadena de suministro, logística y recursos necesarios. Este análisis técnico asegurará que las operaciones del proyecto sean eficientes y sostenibles. Además, se definirá la estructura organizativa del proyecto, identificando roles y responsabilidades. Asimismo, se cumplirá con los requisitos legales y normativos necesarios para la producción y comercialización, y se establecerán los requerimientos administrativos necesarios para el negocio. La atención a los aspectos organizacionales y legales asegurará que el proyecto opere dentro del marco normativo y tenga una base sólida para su funcionamiento.
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spelling	Perez Vargas, Carlos Andres45f17525-d530-46ca-92e8-3230eea7d67e-1Vargas Gaitan, Lady Carolinad4910886-29cb-49bc-a556-0fc5997e6ea0-1Restrepo Calderon, Sandra3fd41d4c-18a5-4d98-a758-4d31f1ef7101-1Bermeo, Helga Patricia16c0f2dc-ad5d-4dad-af71-3f9e941158e66002024-09-20T14:18:50Z2024-09-20T14:18:50Z2024El presente documento, titulado tiene como objetivo evaluar la viabilidad de establecer un proyecto innovador en la finca El Contadero. Lo anterior, a través de un estudio de mercado, dónde se identificarán y segmentarán las preferencias y necesidades del mercado objetivo. Así como, se evaluarán la viabilidad técnica del proyecto, investigando y seleccionando tecnologías y procesos adecuados para la producción de platos biodegradables a partir de la hoja de plátano cachaco. También se detallarán aspectos operacionales como la cadena de suministro, logística y recursos necesarios. Este análisis técnico asegurará que las operaciones del proyecto sean eficientes y sostenibles. Además, se definirá la estructura organizativa del proyecto, identificando roles y responsabilidades. Asimismo, se cumplirá con los requisitos legales y normativos necesarios para la producción y comercialización, y se establecerán los requerimientos administrativos necesarios para el negocio. La atención a los aspectos organizacionales y legales asegurará que el proyecto opere dentro del marco normativo y tenga una base sólida para su funcionamiento.This document, titled, aims to evaluate the viability of establishing an innovative project on the El Contadero farm. The above, through a market study, where the preferences and needs of the target market will be identified and segmented. As well as the technical feasibility of the project will be evaluated, researching, and selecting appropriate technologies and processes for the production of biodegradable dishes from the cachaco banana leaf. Operational aspects such as the supply chain, logistics and necessary resources will also be detailed. This technical analysis will ensure that project operations are efficient and sustainable. Additionally, the organizational structure of the project will be defined, identifying roles and responsibilities. Likewise, the legal and regulatory requirements necessary for production and marketing will be met, and the administrative requirements necessary for the business will be established. Attention to organizational and legal aspects will ensure that the project operates within the regulatory framework and has a solid basis for its operation.PregradoIngeniera Industrial1 Capítulo 1. Generalidades del Documento.....2 1.1 Planteamiento del problema.....2 1.2 Justificación.....3 1.3 Objetivo general.....3 1.4 Objetivos específicos.....4 1.5 Referentes Empíricos & Teóricos.....4 1.6 Metodología de la investigación.....12 2 Capítulo 2. Estudio de Mercado.....13 2.1 Mercado Objetivo.....13 2.2 Expectativas y necesidades del mercado objetivo.....18 2.3 Análisis del Entorno.....24 2.4 Propuesta de Marketing.....29 3 Capítulo 3. Análisis Técnico.....38 3.1 Proceso Productivo.....40 3.2 Tamaño del Proyecto.....42 3.3 Costos relacionados con el Proceso Productivo.....44 3.4 Localización del Proyecto.....46 3.5 Cadena de Abastecimiento.....48 3.6 Logística.....52 3.7 Requerimientos Físicos.....52 3.8 Distribución de la Planta Física.....53 4 Capítulo 4. Aspectos Organizacionales y Legales.....54 4.1 Planeación Estratégica.....54 4.2 Requerimiento del Proyecto.....54 4.3 Estructura Organizativa del Proyecto.....57 4.4 Requerimientos Legales.....60 4.5 Gastos Operacionales del Negocio.....61 5 Capítulo 5. Estudio de Viabilidad Financiero.....64 5.1 Datos Iniciales.....64 5.2 Presupuesto de Ingresos.....65 5.3 Presupuesto de Egresos.....65 5.4 Inversión de Capital.....67 5.5 Informe Financiero.....70 5.6 Evaluación Financiero.....70 5.7 Análisis de sensibilidad.....7288 páginasapplication/pdfVargas Gaitán, L.C & Restrepo Calderón, S. (2024). Estudio de viabilidad para un proyecto de pre-inversión para la producción y comercialización de platos biodegradables en la finca El Contadero en el año 2025. [Trabajo de grado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/4458https://hdl.handle.net/20.500.12313/4458spaUniversidad de IbaguéIngenieríaIbaguéIngeniería IndustrialAlcaldía de Purificación. (2024). Alcaldía de Purificación. Obtenido de Reseña histórica: https://www.purificacion-tolima.gov.co/MiMunicipio/Paginas/Pasado-Presente-y-Futuro.aspx#:~:text=Purificaci%C3%B3n%20es%20una%20de%20las,la%20Rep%C3%BAblica%20de%20la%20NuevaAlcaldía de Purificación. (2024). 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Estudio de viabilidad para un proyecto de pre-inversión para la producción y comercialización de platos biodegradables en la finca El Contadero en el año 2025.

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