Diseño de la arquitectura de automatización industrial para el mejoramiento de la cadena de producción de panela

Con el presente trabajo de investigación se propone el diseño de la arquitectura de automatización industrial con el fin de mejorar el proceso de producción de panela a partir de una arquitectura integrada de controles mediante el monitoreo por sensores de las variables que inciden desde la etapa inicial de la cadena productiva teniendo como resultado un esquema de fabricación novedoso basado en el uso de tecnologías de automatización, no obstante para el desarrollo de esta investigación de debe considerar los estudios necesarios en cada una de las etapas de producción, iniciando por el cultivo, el análisis fisicoquímico del jugo de caña y en general el análisis de la cadena de producción, posteriormente ir configurando el diseño de la arquitectura de automatización

• Autores: Guana Olarte, Raúl Andrés
• Fecha de publicación: 2016
• Institución: Universidad de los Andes
• Repositorio: Séneca: repositorio Uniandes
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/13661
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/1992/13661
• Palabra clave: Industria panelera - Investigaciones; Industria panelera - Automatización; Ingeniería
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/