Mejoramiento del proceso de fermentación asociado a la vacuna clostridial de Clostridium septicum en Vecol S.A.

La implementación herramientas de simulación CFD (Computational Fluid Dynamics) en tanques agitados permite obtener información valiosa sobre los patrones de agitación dentro del tanque, este tipo de herramientas acopladas a la ingeniería química y de bioprocesos permite evaluar los procesos llevado...

Full description

Autores:
Ruiz Mejía, Manuel Alejandro
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2018
Institución:
Universidad de los Andes
Repositorio:
Séneca: repositorio Uniandes
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/39184
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/1992/39184
Palabra clave:
Fermentación
Dinámica de fluidos computacional
Bacterias anaeróbicas
Agitadores
Ingeniería
Rights
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description La implementación herramientas de simulación CFD (Computational Fluid Dynamics) en tanques agitados permite obtener información valiosa sobre los patrones de agitación dentro del tanque, este tipo de herramientas acopladas a la ingeniería química y de bioprocesos permite evaluar los procesos llevados a cabo en tanques usados para llevar a cabo cultivos microbianos. Para el desarrollo de este proyecto de grado se evaluaron los patrones de agitación en fermentadores de la empresa VECOL S.A. utilizando las herramientas de simulación CFD a fin de evaluar los procesos llevados a cabo en estos tanques empleados para la producción de vacunas policlostridiales y proponer mejoras al proceso productivo. Para determinar la escalabilidad de los procesos asociados a la producción de la vacuna clostridial de Clostridium septicum se realizó la evaluación del crecimiento de las bacterias y la producción de {alfa}-toxina con el fin de observar la reproducibilidad de los resultados basados en los patrones de agitación, a su vez, utilizando los análisis de CFD. Usando los datos teóricos obtenidos de las simulaciones de CFD y los datos experimentales obtenidos se determina la escalabilidad del proceso llevado a cabo en la empresa VECOL S.A y se propuso el cambio del sistema de agitación en los tanques de producción industrial. De este trabajo se concluyó de manera relevante que el sistema de agitación debía ser reconfigurado y que los datos obtenidos sobre la escalabilidad entre los fermentadores piloto e industriales en cuestión no son suficientes para concluir al respecto
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Para el desarrollo de este proyecto de grado se evaluaron los patrones de agitación en fermentadores de la empresa VECOL S.A. utilizando las herramientas de simulación CFD a fin de evaluar los procesos llevados a cabo en estos tanques empleados para la producción de vacunas policlostridiales y proponer mejoras al proceso productivo. Para determinar la escalabilidad de los procesos asociados a la producción de la vacuna clostridial de Clostridium septicum se realizó la evaluación del crecimiento de las bacterias y la producción de {alfa}-toxina con el fin de observar la reproducibilidad de los resultados basados en los patrones de agitación, a su vez, utilizando los análisis de CFD. Usando los datos teóricos obtenidos de las simulaciones de CFD y los datos experimentales obtenidos se determina la escalabilidad del proceso llevado a cabo en la empresa VECOL S.A y se propuso el cambio del sistema de agitación en los tanques de producción industrial. De este trabajo se concluyó de manera relevante que el sistema de agitación debía ser reconfigurado y que los datos obtenidos sobre la escalabilidad entre los fermentadores piloto e industriales en cuestión no son suficientes para concluir al respectoThe implementation of CFD (Computational Fluid Dynamics) simulation tools on agitated tanks allows to obtain valuable information about the agitation patterns inside the tank, these types of tools used along with chemical engineering and bioprocesses allows to evaluate the processes on the tanks used for microbial cultures. In the development of this dissertation project the agitation patterns on the fermentation tanks used in the company VECOL S.A. were evaluated using the CFD simulation tools to evaluate the production processes of polyclostridial vaccines and suggest improvements to the production process. To determinate the scalability of the processes associated to the production of the clostridial vaccine against Clostridium septicum it was evaluated the bacterial growth and the production of {alfa}-toxin to observe the replication of the results based on the agitation patterns obtained from the CFD analysis. The scalability of the process used in the company VECOL S.A. was determined using theorical data obtained from the CFD simulations and the experimental data and was suggested to change the agitation system on the industrial production tanks. From this work it was concluded that the agitation system needed to be changed and the data obtained from the scaling process is not enough to conclude about it.Ingeniero QuímicoPregrado25 hojasapplication/pdfspaUniversidad de los AndesIngeniería QuímicaFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Químicainstname:Universidad de los Andesreponame:Repositorio Institucional SénecaMejoramiento del proceso de fermentación asociado a la vacuna clostridial de Clostridium septicum en Vecol S.A.Trabajo de grado - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Texthttp://purl.org/redcol/resource_type/TPFermentaciónDinámica de fluidos computacionalBacterias anaeróbicasAgitadoresIngenieríaPublicationhttps://scholar.google.es/citations?user=2vO8IrIAAAAJvirtual::1054-10000-0001-7251-5298virtual::1054-1https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001574664virtual::1054-17bc6dc94-4e9c-4245-8b42-9f7dbc69de83virtual::1054-17bc6dc94-4e9c-4245-8b42-9f7dbc69de83virtual::1054-1THUMBNAILu821064.pdf.jpgu821064.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg24668https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/389b4076-3606-472f-aac9-024dee901cf3/download04561618ee3a92544d986f2765b8c6b7MD55ORIGINALu821064.pdfapplication/pdf928161https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/32aa4701-8501-4bfd-b986-c18aac48fa2d/download400dccfcd2ac4fa23a700cdfd1d15164MD51TEXTu821064.pdf.txtu821064.pdf.txtExtracted texttext/plain64021https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/62790e34-c34c-4e39-abf0-e228787a7489/download19d1c60f2e2ecc3c464904b57ef7b07eMD541992/39184oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/391842024-03-13 11:52:23.382http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/open.accesshttps://repositorio.uniandes.edu.coRepositorio institucional Sénecaadminrepositorio@uniandes.edu.co

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