Análisis de la capacidad de fermentación de los residuos de piña (ananas comosus) para la obtención de biogás
In order to decrease fossil fuel consumption and increase the sustainability of Colombian company Fruandes, it is proposed a way of re-using pineapple peel waste (ananas comosus) as a source of biomass to produce methane-rich biogas, so that the costs of natural gas used for production processes are...
- Autores:
-
Otero Pinzón, María Alejandra
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Universidad de los Andes
- Repositorio:
- Séneca: repositorio Uniandes
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/61380
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/1992/61380
- Palabra clave:
- Biogás
Biomasa como combustible
Piña
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- License
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In order to decrease fossil fuel consumption and increase the sustainability of Colombian company Fruandes, it is proposed a way of re-using pineapple peel waste (ananas comosus) as a source of biomass to produce methane-rich biogas, so that the costs of natural gas used for production processes are reduced. Biogas is obtained by the anaerobic fermentation of pineapple peels, using a sample of brine from Zipaquirá, Colombia, as the inoculum. This study aims to analyze the fermentative capacity of the biomass and shows the implementation of a chemical pretreatment using acetic acid 0.2M at 105ÀC for one hour. It was found that the pretreatment is not fully effective in hydrolyzing the structural carbohydrates (cellulose and hemicellulose), since it hydrolyzed only 1% of the cellulose. Fermentations were carried out with 15g of solid substratum (12g of volatile solids) throughout 27 days at mesophilic conditions, and a one-way analysis of variance was proposed in order to find the effects of pretreatment in biogas production. The best yield was obtained with no treated pineapple waste, with an average biogas production of 250 cm3/gVS, where approximately 85% approximately was methane. |
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Al consultar y hacer uso de este recurso, está aceptando las condiciones de uso establecidas por los autores.http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Sierra Ramírez, Rocíodea4cf13-c054-4123-9658-4966e6cf0b82400Otero Pinzón, María Alejandra242677d2-191c-44d3-bd43-171f39b574cd500Durán Aranguren, Daniel DavidPradilla Raguá, Diego Camilo2022-09-26T22:17:32Z2022-09-26T22:17:32Z2017http://hdl.handle.net/1992/61380instname:Universidad de los Andesreponame:Repositorio Institucional Sénecarepourl:https://repositorio.uniandes.edu.co/795071-1001In order to decrease fossil fuel consumption and increase the sustainability of Colombian company Fruandes, it is proposed a way of re-using pineapple peel waste (ananas comosus) as a source of biomass to produce methane-rich biogas, so that the costs of natural gas used for production processes are reduced. Biogas is obtained by the anaerobic fermentation of pineapple peels, using a sample of brine from Zipaquirá, Colombia, as the inoculum. This study aims to analyze the fermentative capacity of the biomass and shows the implementation of a chemical pretreatment using acetic acid 0.2M at 105ÀC for one hour. It was found that the pretreatment is not fully effective in hydrolyzing the structural carbohydrates (cellulose and hemicellulose), since it hydrolyzed only 1% of the cellulose. Fermentations were carried out with 15g of solid substratum (12g of volatile solids) throughout 27 days at mesophilic conditions, and a one-way analysis of variance was proposed in order to find the effects of pretreatment in biogas production. The best yield was obtained with no treated pineapple waste, with an average biogas production of 250 cm3/gVS, where approximately 85% approximately was methane.Con el fin de disminuir el consumo de combustibles fósiles y aumentar la sostenibilidad de la empresa colombiana Fruandes, se presenta una propuesta de reutilización de las cáscaras de piña (ananas comosus) para la producción de biogás rico en metano, reduciendo así los costos de gas natural utilizado en los procesos de producción de la empresa. La obtención del biogás se da por medio de la fermentación anaeróbica de la cáscara de la piña utilizando un inóculo de salmuera que se encuentra en el municipio de Zipaquirá, Colombia. En el presente trabajo se analiza la capacidad fermentativa de la biomasa y se lleva a cabo un pretratamiento químico de la misma con ácido acútico 0.2M a 105ÀC por una hora. Se encontró que el pretratamiento no es efectivo en la hidrólisis de los carbohidratos estructurales (celulosa y hemicelulosa), puesto que solo se logró una hidrólisis del 1% de la celulosa. Las fermentaciones se realizaron con una carga de 15g de sustrato sólido (12g de sólidos volátiles) durante 27 días a temperatura mesofílica y se planteó un análisis de varianza de un factor para encontrar la significancia del pretratamiento en la producción de biogás. El mejor rendimiento de biogás se obtuvo en los residuos de piña sin pretratar, con una producción de biogás promedio de 250 cm3/gVS de los cuales aproximadamente el 85% era metano.Ingeniero QuímicoPregrado64 hojasapplication/pdfspaUniversidad de los AndesIngeniería QuímicaFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Química y de AlimentosAnálisis de la capacidad de fermentación de los residuos de piña (ananas comosus) para la obtención de biogásTrabajo de grado - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTexthttp://purl.org/redcol/resource_type/TPBiogásBiomasa como combustiblePiña201314932PublicationTHUMBNAIL12228.pdf.jpg12228.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7081https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/016a7ecb-0afa-4fa9-b6dd-8f126ade1432/downloadef279d7c2836b739caea74364dfb64f0MD53ORIGINAL12228.pdfapplication/pdf28047936https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/9c8d048a-16e6-4644-af2a-45227979747e/download2f552b0bb1c9f5f51bcc5d8eccb911abMD51TEXT12228.pdf.txt12228.pdf.txtExtracted texttext/plain95042https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/b4ec048c-6756-46c1-91cd-037f74c69dc2/download2f624bd8f65b08444159caa4d8c79874MD521992/61380oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/613802023-10-10 17:20:12.199http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/open.accesshttps://repositorio.uniandes.edu.coRepositorio institucional Sénecaadminrepositorio@uniandes.edu.co |