Evaluación de la estabilidad de las emulsiones generadas a partir de la proteína OmpN de Escherichia coli con diferentes concentraciones de aceite de la palma "mil pesos"

Ingeniero Químico

• Autores: Bolaños Ruiz, Leidy Johanna
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2016
• Institución: Universidad de los Andes
• Repositorio: Séneca: repositorio Uniandes
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/18156
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/1992/18156
• Palabra clave: Biotensoactivos - Investigaciones; Escherichia Coli - Investigaciones; Emulsiones - Investigaciones; Ingeniería
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/