Evaluación del efecto de una dosis oral de SalmoFREE® sobre parámetros cuantitativos y cualitativos en huevos de gallinas Babcock Brown
La industria avícola ha desempeñado un papel importante en la canasta familiar de la población colombiana; el aumento en el consumo per cápita de huevos refleja la preferencia de las familias colombianas por proteínas de origen animal, lo cual contribuye a la economía nacional. Sin embargo, patógeno...
- Autores:
-
Ripoll Angarita, Antonio
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Universidad de los Andes
- Repositorio:
- Séneca: repositorio Uniandes
- Idioma:
- spa
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- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/1992/73608
- Palabra clave:
- Fagoterapia
Gallinas ponedoras
Salmonella
Antibióticos
Colombia
Biología
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La industria avícola ha desempeñado un papel importante en la canasta familiar de la población colombiana; el aumento en el consumo per cápita de huevos refleja la preferencia de las familias colombianas por proteínas de origen animal, lo cual contribuye a la economía nacional. Sin embargo, patógenos bacterianos como Salmonella y el aumento en el abuso y la resistencia a antibióticos en la industria avícola ha hecho necesaria la búsqueda de alternativas terapéuticas. En Colombia, SciPhage S.A.S. ha desarrollado el aditivo de bacteriófagos SalmoFREE® destinado a controlar Salmonella en aves de corral. Aunque se ha demostrado su eficacia y seguridad en pollos de engorde, se desconoce su efecto en gallinas ponedoras de huevos. Para esto se evaluó durante dos semanas el efecto de la aplicación de una dosis de SalmoFREE® via oral a gallinas Babcock Brown sobre la cantidad de huevos producidos y parámetros de calidad como, unidades Haugh, índice de la yema y grosor de la cáscara. Luego del tiempo de evaluación no se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre el grupo experimental tratado con SalmoFREE® y el grupo control a nivel de la cantidad y la calidad de los huevos producidos. El presente estudio ofrece una perspectiva inicial sobre el uso de SalmoFREE® en gallinas ponedoras destacando la necesidad de investigaciones más exhaustivas. |
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Para esto se evaluó durante dos semanas el efecto de la aplicación de una dosis de SalmoFREE® via oral a gallinas Babcock Brown sobre la cantidad de huevos producidos y parámetros de calidad como, unidades Haugh, índice de la yema y grosor de la cáscara. Luego del tiempo de evaluación no se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre el grupo experimental tratado con SalmoFREE® y el grupo control a nivel de la cantidad y la calidad de los huevos producidos. El presente estudio ofrece una perspectiva inicial sobre el uso de SalmoFREE® en gallinas ponedoras destacando la necesidad de investigaciones más exhaustivas.The poultry industry has played a significant role in the Colombian population's household consumption; the rise in per capita egg consumption reflects the preference of Colombian families for animal protein, contributing in that way to the national economy. However, the presence of bacterial pathogens like Salmonella and the growing misuse and resistance to antibiotics in the poultry sector have compelled the exploration of options for alternative therapeutic. In Colombia, SciPhage S.A.S. has developed the bacteriophage additive SalmoFREE®, designed to control Salmonella in poultry. Although its effectiveness and safety have been demonstrated in broiler chickens, its impact on laying hens remains unknown. To address this, the effect of applying an oral dose of SalmoFREE® to Babcock Brown hens was evaluated on a period of two weeks, considering parameters such as egg quantity and quality measurements like Haugh units, yolk index, and shell thickness. Following the assessment period, no statistically significant differences were found between the experimental group treated with SalmoFREE® and the control group in terms of egg quantity and quality. This study provides an initial perspective of SalmoFREE® application in laying hens, emphasizing the need for more comprehensive research.BiólogoPregrado19 páginasapplication/pdfspaUniversidad de los AndesBiologíaFacultad de CienciasDepartamento de Ciencias BiológicasAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Evaluación del efecto de una dosis oral de SalmoFREE® sobre parámetros cuantitativos y cualitativos en huevos de gallinas Babcock BrownTrabajo de grado - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTexthttp://purl.org/redcol/resource_type/TPFagoterapiaGallinas ponedorasSalmonellaAntibióticosColombiaBiologíaBohórquez V.D. (2014). Perspectiva de la producción avícola en Colombia. Tesis Especialista en Alta Gerencia. Universidad Militar Nueva Granada. 32 p. https://repository.unimilitar.edu.co/handle/10654/12149.Cadillo J., Cumpa M., Galarza J. (2019). Rendimiento productivo y calidad de huevo en gallinas ponedoras alimentadas con torta de palmiste (Elaeis guineensis) y enzimas β-glucanasa y xilanasa. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú. 30(2), 682-690. https://dx.doi.org/10.15381/rivep.v30i2.16079.Castanon J.I.R. (2007). History of the use of antibiotic as growth promoters in European poultry feeds. Poultry Science. 86(11), 2466–2471. https://doi.org/10.3382/ps.2007-00249.Chavarría S., Chacón A., WingChing-Jones R., Zamora R. (2021). Parámetros productivos, morfología y microbiología de huevos producidos por gallinas Hy-Line Brown, Novogen, Rhode Island Red y Sex Link. UNED Research Journal. 13(2), e3459. https://doi.org/10.22458/urj.v13i2.3459.Clavijo V., Baquero D., Hernandez S., Farfan J.C., Arias J., Arévalo A., Donado-Godoy P., Vives-Flores M. (2019). Phage cocktail SalmoFREE® reduces Salmonella on a commercial broiler farm. Poultry Science. 98(10), 5054–5063. https://doi.org/10.3382/ps/pez251.De La Cruz A.F. (2021). Efecto de la calidad de huevos de gallinas criollas, Gallus domesticus, a diferentes tiempos de conservación a temperatura ambiente en Santa Elena. La Libertad. UPSE, Matriz. Facultad de Ciencias Agrarias. 54 p.Dietrichson A. (2019). Métodos Cuantitativos. 7.1 Prueba t de Student para muestras independientes. https://bookdown.org/dietrichson/metodos-cuantitativos/prueba-t-de-student-para-muestras-independientes.html.Estrada C. (2022). Santa Anita y huevos kikes lideran mercado del huevo con unos 60 millones por mes. 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