Diseño de goma de mascar para fumadores a partir del aprovechamiento del contenido de alcaloides presente en el extracto de la fruta Morinda citrifolia (Noni)
Actualmente, se estima que el vínculo entre tabaco y enfermedades cardiovasculares supone 17,9 millones de muertes cada año. Como solución a esta situación, se han planteado diferentes estrategias para dejar de fumar como los cigarrillos electrónicos, los medicamentos recetados y la terapia sustitut...
- Autores:
-
Medina Trujillo, Karol Yizeth
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad de los Andes
- Repositorio:
- Séneca: repositorio Uniandes
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/44542
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/1992/44542
- Palabra clave:
- Goma de mascar
Hábito de fumar
Morinda citrifolia
Ingeniería
- Rights
- openAccess
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Actualmente, se estima que el vínculo entre tabaco y enfermedades cardiovasculares supone 17,9 millones de muertes cada año. Como solución a esta situación, se han planteado diferentes estrategias para dejar de fumar como los cigarrillos electrónicos, los medicamentos recetados y la terapia sustitutiva de nicotina (TRN). Es por esto, que en el presente documento se realizó el diseño de una goma de mascar con potencial capacidad de contrarrestar los síntomas de la abstinencia gracias a que contiene como principios activos los diferentes alcaloides (principalmente Xeronina) presentes en la fruta Morinda citrifolia (Noni). Con el fin de cumplir este objetivo, se ejecutó la extracción de alcaloides por medio de la técnica de extracción por fluidos supercríticos donde se variaron las condiciones de temperatura y presión de la extracción; asimismo se varió el flujo (CO2) y cosolvente (Etanol). Posteriormente se realizaron en total 11 formulaciones con el extracto, en donde se varió un total de 4 componentes: goma arábiga, glucosa liquida, glicerina y azúcar molida. Como resultado de la extracción se obtuvo que se consigue una máxima cantidad de extracto (4,5 ml) a 300 bar y 40° C, con un flujo de CO2 de 4 ml/min y un flujo de etanol de 0,1 ml/min. Luego, en el diseño de la goma de mascar se determinó que la formulación 9 es la adecuada ya que sus parámetros de dureza y adhesividad (120,20 N y -30,27 N/mm2) son similares a la de una goma comercial (Trident: 170 N y -24 N/mm2). |
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