Redesign and optimization of a small coffee roasting machine

Este proyecto estudia los principales fenómenos de transferencia de calor y masa durante el proceso de tostado de café. Al mismo tiempo se recolectan datos experimentales con la ayuda de herramientas computacionales, durante el desarrollo del proyecto se hace la introducción a modelos de estimación...

Full description

Autores:
Jordan Leal, Juan pablo
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2020
Institución:
Universidad de los Andes
Repositorio:
Séneca: repositorio Uniandes
Idioma:
eng
OAI Identifier:
oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/49103
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/1992/49103
Palabra clave:
Tostadoras de café
Diseño de máquinas
Café
Industria del café
Ingeniería
Rights
openAccess
License
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