Implementación de un modelo de ganadería agroecológica en la Finca Macoyaeguafa en Paz de Ariporo (Casanare) con el fin de maximizar utilidades y optimizar recursos
La ganadería extensiva en Colombia presenta muy baja productividad por la mínima capacidad de carga (0,51 bovinos por hectárea), los altos costos de los insumos en los que se incurre para el desarrollo de esta actividad, debido a la poca ganancia de peso de los bovinos (100 a 200gr/día) y una produc...
- Autores:
-
Materón García, Miguel Ángel
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2016
- Institución:
- Universidad de los Andes
- Repositorio:
- Séneca: repositorio Uniandes
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/39928
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/1992/39928
- Palabra clave:
- Gestión de negocios
Pastoreo
Ganado Vacuno
Ingeniería
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- openAccess
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La ganadería extensiva en Colombia presenta muy baja productividad por la mínima capacidad de carga (0,51 bovinos por hectárea), los altos costos de los insumos en los que se incurre para el desarrollo de esta actividad, debido a la poca ganancia de peso de los bovinos (100 a 200gr/día) y una productividad de pasto inferior a 10 ton/ha. De manera que, se pretende cambiar el modelo actual que maneja la finca Macoyaeguafa, de ganadería extensiva, pues con esta metodología no existe un control riguroso de los semovientes debido a que se desconocen las condiciones de alimentación, reposo y sombra, entre otras, por lo que se incurre en altos costos y no se optimizan los recursos. Por ende, en la finca Macoyaeguafa existe la necesidad de alcanzar un control total y efectivo de los bovinos para mejorar significativamente las condiciones alimentarias, aumentar la capacidad de carga, aumentar la ganancia de peso de los semovientes, mejorar la productividad de los pastos, y de esta manera minimizar los costos y maximizar la utilidad. Para lo cual, se implementará el modelo de negocio mediante la técnica de producción de Silvo Pastoreo Racional Voisin de ganadería agroecológica. La importancia de este proyecto radica en la oportunidad de optimizar los recursos y lograr mayor rentabilidad en la finca Macoyoeguafa, teniendo en cuenta que el sistema agroecológico es un modelo amigable con el medio ambiente, donde se elimina el uso de productos químicos que afectan la salud de los semovientes, trabajadores y fauna en general. Adicionalmente, con la metodología Voisin se espera aumentar la carga de la finca, es decir, el número de semovientes por hectárea, así como el tamaño y peso de los mismos, lo cual redunda en mayores ingresos en el momento del sacrificio en los frigoríficos y su posterior comercialización. Así las cosas, la implementación del sistema de pastoreo racional Voisin (PRV) en la finca Macoyoeguafa es una herramienta fundamental para lograr los objetivos planteado. |
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De manera que, se pretende cambiar el modelo actual que maneja la finca Macoyaeguafa, de ganadería extensiva, pues con esta metodología no existe un control riguroso de los semovientes debido a que se desconocen las condiciones de alimentación, reposo y sombra, entre otras, por lo que se incurre en altos costos y no se optimizan los recursos. Por ende, en la finca Macoyaeguafa existe la necesidad de alcanzar un control total y efectivo de los bovinos para mejorar significativamente las condiciones alimentarias, aumentar la capacidad de carga, aumentar la ganancia de peso de los semovientes, mejorar la productividad de los pastos, y de esta manera minimizar los costos y maximizar la utilidad. Para lo cual, se implementará el modelo de negocio mediante la técnica de producción de Silvo Pastoreo Racional Voisin de ganadería agroecológica. La importancia de este proyecto radica en la oportunidad de optimizar los recursos y lograr mayor rentabilidad en la finca Macoyoeguafa, teniendo en cuenta que el sistema agroecológico es un modelo amigable con el medio ambiente, donde se elimina el uso de productos químicos que afectan la salud de los semovientes, trabajadores y fauna en general. Adicionalmente, con la metodología Voisin se espera aumentar la carga de la finca, es decir, el número de semovientes por hectárea, así como el tamaño y peso de los mismos, lo cual redunda en mayores ingresos en el momento del sacrificio en los frigoríficos y su posterior comercialización. Así las cosas, la implementación del sistema de pastoreo racional Voisin (PRV) en la finca Macoyoeguafa es una herramienta fundamental para lograr los objetivos planteado.Extensive cattle ranching in Colombia has very low productivity due to the minimum load capacity (0.51 cattle per hectare), the high costs of the inputs that are incurred for the development of this activity, due to the low weight gain of cattle (100 to 200gr / day) and pasture productivity less than 10 ton / ha. So, we intend to change the current model that manages the farm Macoyaeguafa, extensive livestock, because with this methodology there is no rigorous control of livestock due to unknown conditions of food, rest and shade, among others, by what is incurred in high costs and resources are not optimized. Therefore, in the Macoyaeguafa farm there is a need to achieve a total and effective control of cattle to significantly improve the food conditions, increase the carrying capacity, increase the weight gain of the livestock, improve the productivity of the pastures, and in this way minimize costs and maximize utility. For which, the business model will be implemented through the production technique of Silvo Pastorao Racional Voisin of agroecological livestock. The importance of this project lies in the opportunity to optimize resources and achieve greater profitability in the Macoyoeguafa farm, taking into account that the agroecological system is a friendly model with the environment, where the use of chemical products that affect health is eliminated. of the livestock, workers and fauna in general. Additionally, with the Voisin methodology it is expected to increase the farm load, that is, the number of livestock per hectare, as well as the size and weight of the same, which results in higher income at the time of slaughter in the refrigerators and its subsequent commercialization. Thus, the implementation of the Voisin rational grazing system (PRV) in the Macoyoeguafa farm is a fundamental tool to achieve the objectives set in this project, because it includes a direct, rotating grazing model with important loads that takes into account the four fundamental.Ingeniero IndustrialPregrado55 hojasapplication/pdfspaUniversidad de los AndesIngeniería IndustrialFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Industrialinstname:Universidad de los Andesreponame:Repositorio Institucional SénecaImplementación de un modelo de ganadería agroecológica en la Finca Macoyaeguafa en Paz de Ariporo (Casanare) con el fin de maximizar utilidades y optimizar recursosTrabajo de grado - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Texthttp://purl.org/redcol/resource_type/TPGestión de negociosPastoreoGanado VacunoIngenieríaPublicationTHUMBNAILu807439.pdf.jpgu807439.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5494https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/512d5a86-566e-4056-af04-4dd6988bb39a/download955622204b69712806ebe7c9f7dcf2d5MD55ORIGINALu807439.pdfapplication/pdf1834808https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/ff470a0f-bc05-4be9-96b0-fc66522f543d/downloadcca1fac78a7470fad60cef068483c67eMD51TEXTu807439.pdf.txtu807439.pdf.txtExtracted texttext/plain78877https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/10c9d5ba-d91c-4e0a-811c-76b60532d9da/download5852d92b6245bbe975028aec8d5b72efMD541992/39928oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/399282023-10-10 15:18:53.702https://repositorio.uniandes.edu.co/static/pdf/aceptacion_uso_es.pdfopen.accesshttps://repositorio.uniandes.edu.coRepositorio institucional Sénecaadminrepositorio@uniandes.edu.co |