Análisis de sostenibilidad de etapa temprana para una biorrefinería de residuos de naranja
Sin autorización de uso
- Autores:
-
Villabona Diaz, Laura Catalina
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad de los Andes
- Repositorio:
- Séneca: repositorio Uniandes
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/55475
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/1992/55475
- Palabra clave:
- Análisis de sostenibilidad
Biorrefinerías
Aprovechamiento de residuos
Residuos de naranja
Ingeniería
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Se realizó una búsqueda bibliográfica basada en trabajos anteriores con el fin de determinar la mejor ruta a seguir; los productos escogidos corresponden a aceite esencial, compuestos fenólicos, pectina y biogás, y estos se obtienen mediante destilación por arrastre de vapor, extracción con solventes (etanol 70% v/v y acetona), hidrólisis ácida con ácido cítrico y digestión anaeróbica. Para los tres primeros productos se realizaron pruebas en el laboratorio con distintos métodos y solventes, obteniendo resultados acordes a lo encontrado en la literatura. Adicionalmente, como parte del análisis de sostenibilidad se comparó la ruta de la biorrefinería con alternativas convencionales como BPA (Bisfenol A), TBHQ (terbutilhidroquinona), gelatina y gas natural. Se obtuvo que la biorrefinería resulta viable a partir de los indicadores calculados, sin embargo, deberían aplicarse algunas modificaciones al método para lograr abordar los indicadores de la mejor manera, utilizando opiniones de expertos y reconsiderando el impacto energético y ambiental asociado al aprovechamiento de residuos. El aceite esencial obtenido, que es principalmente limoneno, presenta rendimientos bajos (0.7%), sin embargo tiene un alto valor económico y, al igual que las demás alternativas, múltiples aplicaciones en diferentes sectores de la industria. Del análisis se destaca las ventajas económicas y ambientales de aprovechar los residuos de naranja y la relativa baja complejidad de los procesos seleccionados.This work assessed the viability of an orange waste biorefinery through an early-stage sustainability analysis. A bibliographic search based on previous works was carried out in order to determine the best route to follow; The chosen products were essential oil, phenolic compounds, pectin, and biogas, and these were obtained by steam distillation, solvent extractions (70% v/v ethanol and acetone), acid hydrolysis with citric acid and anaerobic digestion. For the first three products, laboratory tests were carried out with different methods and solvents, obtaining results in accordance with what was found in the literature. Additionally, as part of the sustainability analysis, the biorefinery route was compared with conventional alternatives such as BPA (Bisphenol A), TBHQ (tert-butylhydroquinone), gelatin, and natural gas. From the calculations of the indicators, it was obtained that the biorefinery was viable; however, some modifications should be applied to the method to achieve the best approach, using expert opinions and reconsidering the energy and environmental impact associated with the use of waste. The essential oil obtained (mainly limonene), presented low yields (0.7%); however, it has a high economic value and, as the other alternatives, multiple applications in different sectors of the industry. The analysis highlights the economic and environmental advantages of using orange waste and the relatively low complexity of the selected processes.Ingeniero QuímicoPregrado53 páginasapplication/pdfspaUniversidad de los AndesIngeniería QuímicaFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Química y de AlimentosAnálisis de sostenibilidad de etapa temprana para una biorrefinería de residuos de naranjaTrabajo de grado - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTexthttp://purl.org/redcol/resource_type/TPAnálisis de sostenibilidadBiorrefineríasAprovechamiento de residuosResiduos de naranjaIngeniería201715733Publicationhttps://scholar.google.es/citations?user=2vO8IrIAAAAJvirtual::9026-10000-0002-2074-7772virtual::9026-1https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001335625virtual::9026-163cc4434-a603-4f55-ba7c-3ed214b9fd0evirtual::9026-163cc4434-a603-4f55-ba7c-3ed214b9fd0evirtual::9026-1THUMBNAIL25939.pdf.jpg25939.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6114https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/12263ce3-5e62-4362-a694-ad7c84f6ad2d/download98d02dea47133806f5b51b308e47258fMD53TEXT25939.pdf.txt25939.pdf.txtExtracted texttext/plain114993https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/893ce1ac-f0ff-4aaf-ab2b-41be81380f1a/downloadcaf774ec5cbe744c256a7461e8cc79d7MD52ORIGINAL25939.pdfapplication/pdf5077031https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/841be520-4069-4087-b0b0-6c5b9a4b1bb8/download99326985b3df262191776e37ac080527MD511992/55475oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/554752024-03-13 13:49:48.054http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/restrictedhttps://repositorio.uniandes.edu.coRepositorio institucional Sénecaadminrepositorio@uniandes.edu.co |