Diseño y construcción del módulo de aromatización de una línea de producción de café

El café es unos de los productos más emblemáticos del país e muy importante para su economía. Ésta es la principal razón de su estudio y de aplicar las nuevas metodologías de diseño mecánico y mecatrónico, presentes en una industria creciente en automatización y delegación del trabajo humano en las máquinas. Justamente eso es lo que se realiza en este proyecto, el diseño y construcción de un módulo de aromatización de café dentro de una línea de producción automatizada y, a escala, para su próxima implementación en la industria de producción de café. Así pues, se realizó el proceso de diseño y construcción a través de tres metodologías: la primera, presente en el libro Engineering Design: A Systematic Approach de la referencia [1]; la segunda presente en el libro Diseño de Maquinaria de la referencia [2]; y la tercera una metodología propuesta por el asesor de tesis que involucra ingeniería concurrente entre el dominio mecánico, electrónico e informático. Se completa finalmente un módulo de aromatización funcional que, aunque algunos inconvenientes en la manufactura, evidencia el trabajo de las metodologías anteriores y el conocimiento adquirido durante el pregrado en ingeniería mecánica

• Autores: Mora Garota, Juan Pablo
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2018
• Institución: Universidad de los Andes
• Repositorio: Séneca: repositorio Uniandes
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/40417
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/1992/40417
• Palabra clave: Diseño de máquinas; Diseño en ingeniería; Café; Aromatizantes; Ingeniería
• Rights: openAccess
• License: https://repositorio.uniandes.edu.co/static/pdf/aceptacion_uso_es.pdf