Modelo de programación de la producción en células de trabajo en el proceso de selección y empaque de hierbas aromáticas de la empresa Agrifresh S.A.
La planeación y programación de resultados en empresas de producción donde se tiene en su gran mayoría mano de obra como un costo fijo es de vital importancia, ya que al no tenerla hay probabilidad de que realicen las operaciones en un mayor tiempo, con mudas en el proceso y un mayor costo total del...
- Autores:
-
Calvo Martinez, Santiago
Latorre Mendoza, Carlos Arturo
Peña Peréz, José Camilo
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad El Bosque
- Repositorio:
- Repositorio U. El Bosque
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/11178
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12495/11178
- Palabra clave:
- Células de trabajo
Planeación y programación de la producción
Modelos de programación
658.503
Work cells
Production planning and scheduling
Scheduling models
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- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional
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La planeación y programación de resultados en empresas de producción donde se tiene en su gran mayoría mano de obra como un costo fijo es de vital importancia, ya que al no tenerla hay probabilidad de que realicen las operaciones en un mayor tiempo, con mudas en el proceso y un mayor costo total del producto. Es por esto, que se decidió generar un modelo con el fin de mejorar el rendimiento de la mano de obra del proceso de Selección y Empaque de la empresa Agrifresh SAS. Se efectuó un diagnóstico inicial de la empresa Agrifresh, especialmente el proceso de Selección y Empaque, con el fin de medir y tener un punto de partida para poder realizar el modelo. Con los resultados obtenidos y con la investigación, se generó un modelo por células de trabajo y familias de productos para mejorar el proceso y tener un mayor control de la producción. Finalmente, se realizó un análisis de resultados en donde se evidencia con una prueba piloto que se hizo, una mejoría en el rendimiento de la mano de obra por cada kg empacado en la empresa. |
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Se efectuó un diagnóstico inicial de la empresa Agrifresh, especialmente el proceso de Selección y Empaque, con el fin de medir y tener un punto de partida para poder realizar el modelo. Con los resultados obtenidos y con la investigación, se generó un modelo por células de trabajo y familias de productos para mejorar el proceso y tener un mayor control de la producción. Finalmente, se realizó un análisis de resultados en donde se evidencia con una prueba piloto que se hizo, una mejoría en el rendimiento de la mano de obra por cada kg empacado en la empresa.Especialista en Gerencia de Producción y ProductividadEspecializaciónThe planning and scheduling of results in production companies where most of the labor is a fixed cost is of vital importance, since not having it is likely to perform operations in a longer time, with changes in the process and a higher total cost of the product. For this reason, it was decided to generate a model in order to improve the labor performance of the Sorting and Packing process of the company Agrifresh SAS. An initial diagnosis of the Agrifresh company was carried out, especially the selection and packing process, in order to measure and have a starting point to develop the model. With the results obtained and the research, a model was generated by work cells and product families to improve the process and have greater control of production. Finally, an analysis of the results was carried out, where an improvement in labor performance for each kg packed in the company was evidenced with a pilot test that was carried out.application/pdfspaAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Acceso abiertoinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Células de trabajoPlaneación y programación de la producciónModelos de programación658.503Work cellsProduction planning and schedulingScheduling modelsModelo de programación de la producción en células de trabajo en el proceso de selección y empaque de hierbas aromáticas de la empresa Agrifresh S.A.Production scheduling model in work cells in the process of selection and packaging of aromatic herbs of the company Agrifresh S.A.Especialización en Gerencia de Producción y ProductividadUniversidad El BosqueFacultad de IngenieríaTesis/Trabajo de grado - Monografía - Especializacióninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTHUMBNAILPortada.pngPortada.pngPortadaimage/png78907https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/c05ab133-b719-4ca1-8e7a-c2770507d5a7/download1c0023a029f72bcdc420fe28cb71bd4cMD510Modelo de programación de la producción en células de trabajo en el proceso de selección y empaque de hierbas aromáticas de la empresa Agrifresh S.A..jpgModelo de programación de la producción en células de trabajo en el proceso de selección y empaque de hierbas aromáticas de la empresa Agrifresh S.A..jpgIM Thumbnailimage/jpeg5739https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/80f4b86a-d0e9-4ba0-9c7a-4d92f05f43be/download967376dbe3d1d1b4adabfb8ac6fcc367MD511ORIGINALModelo de programación de la producción en células de trabajo en el proceso de selección y empaque de hierbas aromáticas de la empresa Agrifresh S.A.Modelo de programación de la producción en células de trabajo en el proceso de selección y empaque de hierbas aromáticas de la empresa Agrifresh S.A.Modelo de programación de la producción en células de trabajo en el proceso de selección y empaque de hierbas aromáticas de la empresa Agrifresh S.A.application/pdf2962741https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/3f614922-7199-4fd4-9e9a-45becc33f4bf/downloadaab92a11183002a0983111ab434fff93MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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