Juan Andrés

Juan Andrés es una cafetería que ofrece productos de repostería totalmente orgánicos y libres de químicos, al igual que el mejor café 100% colombiano; todos nuestros productos son elaborados con métodos caseros e innovadores, servidos y empacados con materiales biodegradables. La elaboración y el trabajo requerido será realizado por madres cabeza de familia, las cuales cuentan con la capacitación necesaria en el área de repostería y cocina, y por jóvenes recién egresados de Culinaria, quienes serán capacitados para brindar la mejor calidad y experiencia a los clientes. Se brindará un espacio con un ambiente agradable para los diferentes grupos de clientes como familias, amigos y coworkers. Adicionalmente, los clientes se llevarán una experiencia única por la atención especial brindada por el personal; la cual les brindará una sensación de servicio personalizado. La cortesía será genuina y agradable. Este proyecto nace de una idea familiar, las habilidades que hay en la misma en la cocina y el conocimiento en salud y productos saludables; así mismo, del querer apoyar a trabajadores agrícolas colombianos que se encargan de tener cosechas 100% naturales y que no son reconocidos por algunas industrias. Juan Andrés está en proceso de idea de negocio, una muy amplia, proyectada para abrir varias sedes y diversificar sus productos. En el presente documento se hará énfasis en la sede principal y en los productos seleccionados. Por medio de este trabajo se estudiará y analizará los alcances, limitaciones, formas de funcionamiento, financiación y recolección de información, con el fin de fortalecer la estructura y llegar finalmente a la apertura final del negocio, en primera estancia en Bogotá D.C., para después expandirnos por toda Colombia y más tarde lograr la internacionalización de la empresa, llegando a los diferentes países del mundo.

• Autores: Cárdenas Blanco, Daniela; Camayo Zapata, Jhefer Hernando
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad El Bosque
• Repositorio: Repositorio U. El Bosque
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/7973
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12495/7973
• Palabra clave: 382
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional