Magnetic micro-macro biocatalysts applied to industrial bioprocesses

El uso de biocatalizadores magnéticos es muy beneficioso en la tecnología de bioprocesos, ya que permite su fácil recuperación y aumenta la vida útil del biocatalizador. Así, simplifica el procesamiento operativo y aumenta la eficiencia, lo que conduce a procesos más rentables. El uso de matrices de pequeño tamaño como soportes para la inmovilización de enzimas permite maximizar la superficie y la carga de catalizadores, reduciendo también las limitaciones de difusión. Dado que las nanopartículas (tamaño nm), muy caras, suelen agregarse, no se recomienda su aplicación a gran escala. Por el contrario, el uso de matrices magnéticas micro-macro (tamaño µm-mm) conduce a biocatalizadores más homogéneos con una agregación nula o muy baja, lo que facilita su manipulación y recuperación. La presente revisión pretende destacar las tendencias recientes en la aplicación de biocatalizadores magnéticos de tamaño medio-alto en diferentes áreas (producción de biodiésel, industrias alimentaria y farmacéutica, purificación de proteínas o eliminación de contaminantes ambientales). También se discutirán las ventajas y desventajas de estos biocatalizadores magnéticos en la tecnología de bioprocesos.

• Autores: Del Arco, Jon; Alcántara, Andrés R.; Fernández Lafuente, Roberto; Fernández Lucas, Jesús
• Tipo de recurso: Article of journal
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad El Bosque
• Repositorio: Repositorio U. El Bosque
• Idioma: eng
• OAI Identifier: oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/9612
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12495/9612; https://doi.org/10.1016/j.biortech.2020.124547
• Palabra clave: Inmovilización de enzimas; Bioprocesos industriales; Soportes magnéticos; Enzyme immobilization; Industrial bioprocesses; Magnetic supports
• Rights: closedAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_14cb