Clinical Nutrition and Human Rights. An International Position Paper

El Grupo Internacional de Trabajo por el Derecho de los Pacientes a la Atención Nutricional presenta su documento de posición sobre la atención nutricional como derecho humano intrínsecamente ligado al derecho a la alimentación y al derecho a la salud. Todas las personas deben tener acceso a la alimentación y a la terapia médica nutricional basada en pruebas, incluidas la nutrición y la hidratación artificiales. En este sentido, los enfermos malnutridos hospitalizados deben tener acceso obligatorio a la detección, el diagnóstico y la evaluación nutricional, con una terapia nutricional óptima y oportuna para superar la morbilidad y la mortalidad asociadas a la malnutrición, al tiempo que se reducen las tasas de malnutrición relacionada con la enfermedad. Este derecho no implica que exista la obligación de alimentar a todos los pacientes en cualquier etapa de la vida y a cualquier coste. Por el contrario, este derecho implica, desde un punto de vista ético, que debe tomarse la mejor decisión para el paciente y esto puede incluir, en determinadas circunstancias, la decisión de no alimentarlo. La aplicación del enfoque basado en los derechos humanos al campo de la nutrición clínica contribuirá a la construcción de un enfoque moral, político y jurídico del concepto de atención nutricional. Además, será la piedra angular de la fundamentación de los instrumentos políticos y jurídicos en el ámbito de la nutrición clínica.

• Autores: Cárdenas Zuluaga, Diana; Toulson Davisson Correia, Maria Isabel; Ochoa, Juan B.; Hardy, Gil; Rodriguez Ventimilla, Dolores; Bermúdez, Charles E.; Papapietro, Karin; Hankard, Régis; Briend, André; Ungpinitpong, Winai; Zakka, Katerina Mary; Pounds, Teresa; Cuerda, Cristina; Barazzoni, Rocco
• Tipo de recurso: Article of journal
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad El Bosque
• Repositorio: Repositorio U. El Bosque
• Idioma: eng
• OAI Identifier: oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/10072
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12495/10072; https://doi.org/10.1002/ncp.10667
• Palabra clave: Terapia de nutrición artificial; Malnutrición relacionada con la enfermedad; Salud alimentaria; Derechos humanos; Artificial nutrition therapy; Disease disease-related malnutrition; Food health; Human rights
• Rights: closedAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_14cb