De la mesa a la sobremesa

La comida como vivencia. La comida como recuerdo. La comida como unión. La comida como emoción. Por medio de ella, he desarrollado mi vida social: conocí a mi mejor amiga con una ensalada de repollo, en un pollo frito me contaron que tenía más familia paisa que rola y con una lechona conocí que el a...

Full description

Autores:
Bolívar Ramírez, Astrid Valeria
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2022
Institución:
Universidad El Bosque
Repositorio:
Repositorio U. El Bosque
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/9538
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12495/9538
Palabra clave:
Comida
Recuerdo
Costumbres
Narración
Rol de género
Cocina
730
Food
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Cooking
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description La comida como vivencia. La comida como recuerdo. La comida como unión. La comida como emoción. Por medio de ella, he desarrollado mi vida social: conocí a mi mejor amiga con una ensalada de repollo, en un pollo frito me contaron que tenía más familia paisa que rola y con una lechona conocí que el amor no era para mí. De la cocina a la sobremesa se encargó de recolectar, en un texto y una instalación, todos los recuerdos y tradiciones que se desarrollaron en la mesa, como lo era ir a comer el jueves santo en la casa de mi bisabuela y los desayunos domingueros en Supía.
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Through it, I have developed my social life: I met my best friend with a cabbage salad, a fried chicken told me that I had more paisa family than rola and with a suckling pig I knew that love was not for me. From the kitchen to the after-dinner meal, she was in charge of collecting, in a text and an installation, all the memories and traditions that developed at the table, such as going to eat on Holy Thursday at my great-grandmother's house and the Sunday breakfasts in Supía.application/pdfspaAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Acceso abiertoinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2ComidaRecuerdoCostumbresNarraciónRol de géneroCocina730FoodSouvenirCustomsNarrationGender roleCookingDe la mesa a la sobremesaFrom the table to the tableclothArtes plásticasUniversidad El BosqueFacultad de Creación y ComunicaciónTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisORIGINALDe la cocina a la sobremesa - Valeria Bolívar.pdfDe la cocina a la sobremesa - Valeria Bolívar.pdfDe la mesa a la sobremesaapplication/pdf8355149https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/8d5d89c1-7c55-4a9c-b640-293704445f2b/download0f72956a02feef25cee3dd24633a26a1MD51CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; 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